Ersättningssocker är ett perfekt substitut för socker? Älskar den söta maten och se den komma!

Färgglada godis

Skicklig förmåga att övervinna

doftande söt och klibbig riskaka

Detta är en "helig skatt" med japanskt hjärta och själ.

Men samtidigt är mat med högt socker full av mat.

Kroppens hälsa har också förbättrats

Fetma, diabetes, hjärt-kärlsjukdomar m.m.

Yuze, sockerproduktionen har kommit.

"Nytt köp" i Chengdu Sweet Products World

Nana, ersätta socker?

NO.1

Är ersättningssocker värt det?

Ersättningar för socker kan användas som substitut för sackaros, som har kemiska egenskaper eller naturliga egenskaper, men som i smak liknar socker, men värmeinnehållet är mindre än eller lika med noll. I normal mat och japanska drycker, sötman som ges samtidigt, mängden tillsatt värme, nivån på blodsockernivån och effekterna av vattenkonsumtion.

Ersättningar för socker inkluderar artificiellt syntetiserade och naturliga produkter.

Konstgjord syntes. Denna typ av socker används vanligtvis för kemisk syntes, vanligtvis inklusive aspartam, sackarin, acesulfam, etc. Utrustningens egenskaper är hög intensitet och låg eller ingen värme.

Naturligt socker. Olika typer av socker kan erhållas från naturliga växter och djur, såsom krysantemumsocker, fruktossirap (erytritol), xylitol (xylitol), etc. Sötman liknar sackaros, men mängden värmeinnehåll är låg, och inverkan av sockernivån är låg.

Socker som vanligtvis används i mat

Är det någon skillnad i graden av existens?

Bildkälla: författare

Aspartam: Sötman är cirka 200 gånger så stor som sackaros, men värmeinnehållet är mycket lägre.

Sackarin: Artificiellt syntetiserat sötningsmedel, sötman är cirka 300 till 500 gånger så stor som sackaros.

Stevia: Stevia är en naturlig söt smak som innehåller socker och krysantemumblad och är cirka 200 till 300 gånger sötare än sackaros.

Erythritol: Erythritol är en slags naturlig sockersirap, cirka 0,7-0,8 gånger så söt som sackaros, men dess värmeinnehåll är låg, nästan noll.

NR.2

Vad är skillnaden mellan artificiellt syntetiserade och naturliga sockerarter?

Det finns små skillnader mellan konstgjort socker och naturligt socker när det gäller säkerhet, kvalitet, munkänsla, etc.:

säkerhet

Säkerheten hos artificiellt syntetiserade sockerarter kan ifrågasättas, men den långvariga användningen och mängden av artificiellt syntetiserade sockerarter kan ha en negativ inverkan på hälsan, särskilt när det kommer till cancer och andra hälsofrågor.

Naturliga sockerersättningar kan godkännas, eftersom naturliga växter eller djur kommer från deras källor, och är vanligtvis säkrare än inspektion. Vissa grupper av människor kan dock ha olika naturliga växelkurser och kräver uppmärksamhet på individuella fysiska egenskaper.

Narimoto problem

Artificiellt syntetiserade sockerpreparat har en relativt låg prestanda, så den kemiska syntesprocessen har en låg kostnad för råvaror.

Munkänsla

Konstgjorda sockerarter har vanligtvis en stark söt smak, men kan ha en lätt konstgjord smak, och kan tillsättas i stora mängder för att få en bitter smak eller annan obehaglig smak. Munkänslan av naturligt socker är vanligtvis närmare den naturliga sötman, och denna ytterligare möjlighet innehåller lite naturlig smak och japansk smak, och munkänslan är rikare.

NR.3

Nana, är socker verkligen värt det?

Svaret är giltigt! Ta en närmare titt på matdistributionslistan som vi vanligtvis ser i våra dagliga liv, inklusive omfattande drycker, fruktjuice, sockerfrukt, glass, rostad mat och syror. Dessutom innehåller färdigmat, oralt socker, orala vätskor, hälsoprodukter och andra kategorier av livsmedel tillsatt socker, vilket är anledningen till att vi använder dem.

01

Låg värmemängd

Sockerersättningsmedel har vanligtvis en mycket låg värmekapacitet, vilket är noll värmekapacitet, så detta är lämpligt för en grupp människor som har liten efterfrågan och värmekapacitet, samt överviktiga personer och diabetespatienter. Eftersom vi har använt sockerersättning sedan dess har vi lägre matkapacitetstäthet, vilket hjälper oss att hålla en hälsosam vikt.

02

Hypoglykemisk kontroll

En liten mängd socker har ett lågt glykemiskt index (GI), vilket har en liten inverkan på blodsockernivån efter omedelbart intag. Detta är det perfekta valet för den horisontella populationen av diabetespatienter som vill minska sockerkonsumtionen och kan hjälpa andra att undvika blodsockerfluktuationer.

03

försvarsförsvar

Majoriteten av sockerarter möter inte bakterierna i munhålan, så de uppfyller inte behoven hos bakterierna i munnen. Detta är mycket fördelaktigt för barn och vuxna, särskilt diabetespatienter och personer med olika munhälsa.

04

speciell grupp människor

Därför innehåller det vanligtvis inte socker eller innehåller en liten mängd japanskt socker, så det kan ätas av många speciella grupper av människor, som de som konsumerar låga mängder socker, och de som äter vanlig mat eller de som är laktosintoleranta.

05

Narimotos låga prestanda

Ersättningssockret blandades med sackaros, och framgången för den nuvarande versionen var utmärkt. Produktionsprocessen är enkel och produktionsprocessen är låg, mängden som används är liten men intensiteten är hög, priset är fast och ingredienserna är multifunktionella. Detta är det idealiska valet för sockerproduktion och livsmedelsindustrin, och företagets affärsplan är klar och fördelarna tillhandahålls.

NR.4

Skadar sockerföreningen hälsan? Går det att äta sockerprodukter så mycket man vill?

Det finns många fördelar med socker i röret, men det finns också en liten mängd kontroverser och efterfrågan. För närvarande finns det en liten mängd forskning som tyder på att socker kan ersätta cancer, matsmältningsproblem och hjärt-kärlsjukdomar. Men som ett resultat av denna lilla forskning finns det inga avvikelser, och ett tydligt orsakssystem har uppstått.

``Regler för användning av livsmedelstillsatser'' (GB2760-2014) av den kinesiska nationella jordbruks- och hälsokommissionen (GB2760-2014) Specifikationerna för Asaba Sweets är specificerade och Asaba Sweets är tillåtna att användas som livsmedelstillsatser, men beroende på efterfrågan är användningsstandarden begränsad och mängden krävs. Observera att vi kräver en liten mängd mat för att säkerställa att mängden tillgänglig mat är säker. På grund av denna förklaring är den säker att använda i det dagliga livet.

Vi befinner oss i den nuvarande sockerindustrin, och när det är dags, behåller vi rationaliteten, och det finns ingen anledning till panik. Sockerproduktion och alla typer av livsmedelstillsatser kontrolleras av regulatoriska standarder och följer nationella standarder för livsmedelssäkerhet. Mängden socker som ersätts är säker, och det är möjligt att minska mängden värme och kontrollera vikten.

Dessutom kan konsumenter ha en mängd olika matalternativ, omfattande olika typer av mat, frukt, grönsaker, alla sorters grönsaker, etc., så att de kan ha en balanserad kost och bibehålla hälsosamma matvanor.

Referenser:

[1] Haopei Qin, Lingxia Jiao, Bin Zhou, et al. Biologiska effekter av naturliga sockerarter och deras användning i livsmedelsindustrin [J]. Food Science and Technology, 2023, 48(11): 231-238. DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2023.11.029.

[2] Li Yibin, Jiang Fanyu, Ding Yutao, et al. Analys av graden av acceptans och förståelsen av acceptansen av socker [J]. Food Safety Journal, 2023(35):73-76.DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2023.35.012.

[3] Xiao Jiaxia, Huanghai. Asiba Tian sommarens "cancer" trend: sackaros minskning industri "socker" marknaden explosion stil ökning [N]. Dagliga nyheter, 2023-07-18 (007).

[4] Fang Ting, Xu Xuan, Qu Yuying, et al. Sunda forskningsframsteg [J]. Miljö- och hälsoforskning, 2023, 40(07):775-781.

[5] "0 sackaros", "0 socker", "ersättningssocker", fullständig mening klar. Kinesisk konsument.

Författare: Small Book, Food Safety Engineer, Henan University of Technology

Kostnad: Dong Xiaohuan