Stort ris = kasui? Detta är din förståelse!

Det ätbara risets historia kan spåras tillbaka för mer än 10 000 år sedan, och det har varit den mest populära basfödan i världen i tusentals år. Det är också möjligt att ta bort det från munnen, men det har vissa fysiska egenskaper, kapacitet, kvalitet på persimmons, biologiska element, men kvalitetsförhållandet mellan de rika växtaktiva substanserna, men det är bara ett hörn av isberget. Även om innehållet av aktiva ämnen är litet har det viktiga effekter vad gäller den fysiska hälsan.

Som infödd indisk forskare har vi genomfört en omfattande analys av kvaliteten på biologiskt aktiva ämnen, och resultaten av vår analys har publicerats i den internationella livsmedelsindustrins kvartalspublikation Trends in Food Science and Technology.

01 **Mjölkingredienser: ** Allmänna ingredienser

Innehåller 80% vete, 7~8% proteinkvalitet, 3% fett, 3% kostinnehåll, 6~7% spannmålskvalitet och andra biologiskt aktiva ämnen.

Ingredienslista för ris

Särskilda ingredienser

Den huvudsakliga aromatiska föreningen i Kina är 2-Etsu-Ki-1-吡咯啉. Flower Qing Soe Wagen Hana Qing Soo är ett naturligt pigment från färgat ris (som svart ris, rött ris, etc.).

Växtaktiva substanser inkluderar olika kategorier, multikategori, gullutsklass, sockerbetsklass (blomblått ämne), lintekiklass, skal och fruktklass, gullut, gullutsklass etc. Växtsprit, tillväxtstyrka, tillväxt tre kokande lutar är aromatiska, viktiga fettlösliga antiinflammatoriska medel i Kina och USA. Se tabellen nedan för en detaljerad beskrivning av de olika föreningarna i litteraturen.

Tabell: Kinesiska fytokemiska komponenter

Forskning har inte visat att samma produkt innehåller en något annorlunda förening . Jämförelsevis innehåller de olika typerna av vattenhaltiga vattenprodukter från Ilang gallussyra, glutinös syra och sojabönpasta ; och i norra Indien innehåller svart klibbigt ris galinsyra, bergssyra, gamma-baserad syra (GABA), ferruginous syra och föreningar som jade-ris och gul-baserad syra .

0 2 Amerikanska hälsofördelar

En omfattande litteraturgenomgång, på grund av närvaron av många aktiva ingredienser i växter, har den många hälsoförbättrande effekter, inklusive ① antiinflammatorisk, ② antiinflammatorisk, ③ anti-cancer, ④ antidiabetisk aktivitet och ⑤ skyddande effekt på flera organsystem.

1. Antidepressivt medel

Bönris har många typer av antioxidantaktiva molekylära källor, Ru-mei E, γ-Val-glukos, oxalsyra (samma syra, gallsyra, örtsyra, chochoic syra, 对doftande syra, etc.), Hua Qing Soo, Wagen Hua Qing Soo (So Yan Cha So, Yazhem Chry-O socker, Yazhem Gray-O) lind, etc.), gula sardiner (soki skal, kinesisk rädisa, yamana chu, apelsinskal lind, yuzu skal, vass, tricin, 杨ume) Sojabönpulver),类萝卜子(shuha huangsu, jade ris 甇 甇 甇 gul, βu, hubbar β-谷甾醇).

I de ovan nämnda fysikaliska egenskaperna finns det färgade pigment som finns i Kina, och de ursprungliga blomblå pigmenten är mycket effektiva antiinflammatoriska molekyler , och det finns betydande biologiska aktiviteter i in vitro-modellen. I praktiken har den antiinflammatoriska aktiviteten hos rikblommande, blåkorniga och raffinerade riskorn visat sig vara effektiv för att producera alkoholhaltiga drycker.

Innehållet av antioxiderande komponenter beror på olika faktorer såsom poleringsnivå, värmenivå, förberedelse och överlevnadsförhållanden. ** Jämförelsevis är riset fint polerat och de antioxiderande komponenterna i det går förlorade och erhålls. Dessutom har det gjorts forskning om hur man kan tillföra värme till vattnet för att minska mängden låglila, medelstor blomblå och innehållet av sura föreningar.

2, anti-cancer

En stor mängd aktuell forskning har visat att ris och dess aktiva ingredienser som GABA, blomblåpigmentingredienser, blomblåpigment, växtlikörer, γ-dalskorn etc. har anti-cancereffekter, och deras mindre beståndsdelar anticancereffekter och antiinflammatoriska effekter är synergistiska. Endogen aktivitet under utvecklingen av cancersjukdomar, som har en effekt på utvecklingen av anti-cancersjukdomar, har en anti-cancereffekt, och biologiskt aktiva ingredienser kan användas för att öka anti-canceraktiviteten.

Observera att den innehåller rika biologiskt aktiva ingredienser som färgat ris eller riskli och har en stark anti-canceraktivitet.

3, antiinflammatorisk

Forskning har bekräftat att den antiinflammatoriska effekten har bekräftats, men egenskaperna hos antiinflammatoriska aktiva substanser har ännu inte fastställts, men det är möjligt att biologiska molekyler som γ-cellulosa, aliinsyra och gul klorid har visat sig ha antiinflammatoriska egenskaper trots att de har testats in vitro.

Tanken är att risbiprodukter - riskli och riskliolja uppvisar unika antiinflammatoriska egenskaper. Under faktiska och djurförsök utanför kroppen, när jag kom till Japan för att äta riskli och olja, kunde jag blockera intaget av korn från kornen, och det färgade riset visade sig ha samma effekt. Det är intressant att notera att de mogna riskornen fortfarande visar antiinflammatoriska effekter under in vitro-experiment.

Bild: Litet ris, riskli, litet ris, fytokemiska egenskaper, inflammationsmedierade egenskaper, harmoniserande verkningsställen (valfri översikt)

COX, miljökombination; LOX, lipidkombination; PGG2, främre adenopati G2; PGH2, främre adenopati H2; främre adenopati E2; PGD2, främre adenopati D2; främre adenogenes F2a; ETE, 氢过氧二十碳四烯氯; HETE, 柟基 二梳四碯烯性; Aktiverad氧; AP-1, kinetiskt protein 1; KB, nukleär faktor KB; TNF, halsdödsfaktor; IL, mellanskikt av vita blodkroppar; MMP:er, basiskt metallprotein; trombocyttillväxtfaktor; brosktillväxtfaktor p; JNK, c-Jun N-terminal kombination; ERK, extracellulär signalinställning; NOS, enkelriktad kombination; iNOS, enkelriktad kombination; NEJ, enkelriktad kombination; LPS, lipopolysackarid; ['-', undertryckning; '+', vägledning]

4, anti-diabetiker

Forskningsresultat visar att graden av polering i USA är för låg, mängden socker är för hög, sockerindexet är för lågt och diabetes mellitusindexet är också för lågt.

Dessutom kan riskli och riskliolja användas för att sänka blodlipider och glykerat blodproteinnivåer hos patienter med typ 2-diabetes, och har olika effekter såsom dess aktiva ingredienser, såsom gamma-dalkorn, tillväxtfrämjande trekorn och aliinsyra .

Det är möjligt att ha en bra effekt på blodsockerkontrollen av det färgade riset , och det är möjligt att ha en stor mängd GABA, γ-tani, och tillväxten av GABA, som kan ha en hög glukoshalt i en stor mus, och det är också möjligt att ha en låg blodsockernivå i en människokropp eller en stor mus.

Bild: Möjliga antidiabetiska/hypoglykemiska mekanismer för vete, riskli och risingredienser (γ-dalkorn, riskorn, blomfrön, etc.)

(1) Minska ROS-produktion/förebyggande av oxidation (2) Ökad endogen motståndskraft mot oxidation (3) Ökad ROS-produktion/förebyggande (4) Förbättring Druvsockerextraktion (5) Hämning av α-dianthuspulver (6) Förebyggande av β-cellsförstörelse (7) Förebyggande av utarmning av sockerförloppet (8) Låg utarmning av sockerförloppet (8) bildning (10) Undertryckande av pro-inflammatoriska medierade egenskaper hos NFκB (11) Öka Tillsatt glukoshöjande aktivitet (12) Minskad glukos-6-oxylsyraaktivitet (13) Minskad glukos-6-oxylsyra (PEP) ökad aktivitet

GIT: Mag-tarmkanalen; CRP: C antiinflammatoriskt protein; NFKB: Nukleär faktor KB; IL: Vitt cellmembran; ROS: Aktivering; PKC: Proteinstimulerande C; ÅLDER: Slutprodukt för glykering i sent skede; UDPGlcNAC: Urinsyra N-Etl.

5. Skyddande effekt på flera organsystem

De aktiva ingredienserna i USA är γ-dalkorn, γ-tillväxt treterminus, alionsyra, växtalkoholer, etc., som kan innehålla andra kemikalier, svamp, icke-mänskliga långtidskemikalier och bloddroppar i kategorin människa.

Riskli och riskliolja har en skyddande effekt på diabetes, hyperkolesterolemi, fetma och friska människor. Dessutom har mångfacetterad forskning visat att det har olika effekter på lipider, hjärt-kärlsjukdomar, kronisk hjärtsjukdom, kronisk hjärtsjukdom, diabetes och andra icke-hjärtsubstitut .

Kvaliteten på svart ris och riskli, och kvaliteten på GABA i riskli och riskli, har bekräftats .

Bild: Vattenstärkelse, vattenstärkelseingredienser finns i levern, mellanliggande effekter på sjukdomen (en stor översikt över utsläpp av vatten)

TNF: dödsfaktor; GR: dalblåsan sötma; GPx: dalblåsan sötma; SOD: superoxidation; CAT: sjukdom; GSH: sötma i dalblåsan; MDA: heijiden; PDGF: trombocyttillväxtfaktor; TGFB: Livslängdsfaktor β; NFκB: Nukleär faktor κB

Det har tagits bort från levern för att skydda kroppen, och forskare har bekräftat att det har visat sig vara effektivt i människokroppen. Samtidigt har riskliets kostinnehåll och rikligt med biologiskt aktiva ingredienser, som är γ-dalämnen, visat sig vara aktiva för att skydda mag-tarmkanalen .

03 För amerikanska barn

På grund av dess rika funktionella ingredienser används den ofta i livsmedels- och industriindustrin.

Inom livsmedelsindustrin kan stora mängder ris ätas direkt, och under bearbetningsprocessen kan många delprodukter användas för sekundära ändamål. Biomolekyler är en viktig källa till funktionella livsmedel.

För närvarande inom jordbruksindustrin används stort rismjöl vanligtvis som en syntetisk kompostfilm, och ett specifikt leveranssystem för råmaterial används för att omedelbart frigöra råa korn. Stora ris- och kinesiska syraväxter, γ-dalfibrer och amerikanska syror kan användas för att utveckla en typ av risskumprodukt och kan användas med hög absorptionseffektivitet. Det har olika terapeutiska ursprung, olika terapeutiska biologiska molekyler och olika farmaceutiska ingredienser för användning inom läkemedelsindustrin.

Sammanfattning

När du kommer till byn kan du bekräfta att det stora riset du köpt har stor effekt på människokroppen. Som det är kan en stor familj äta en stor mängd ris varje gång, men mängden ris räcker inte, och riset är hälsosamt och gott. Självklart vill jag tipsa om lite mer färgglada och polerade föremål!

Referenser:

S. Sen, R. Chakraborty, P. Kalita, Rice - inte bara en basföda: En omfattande översyn av dess fytokemikalier och terapeutiska potential. Trender inom livsmedelsvetenskap och -teknik. 97 (2020), s. 265–285.