Höst av aptit! Ät druvor med skalet för att behålla skönheten och gå ner i vikt

Blir vädret svalare och din aptit ökar? På hösten gillar många att äta sötsyrliga druvor efter måltiden för att harmonisera mjält- och magfunktionerna, eliminera den feta känslan i munnen och hjälpa matsmältningen. Dessutom har druvor stark antioxidantkapacitet, kan försköna huden och kan till och med minska den inflammatoriska reaktionen av fetma. De är en bra hälsohjälpare för dem som vill gå ner i vikt Men näringsläkare påminner om att druvor bör ätas med skalet, och patienter med diabetes eller njursjukdomar bör konsumera dem i små mängder.

Druvor smakar sött och lite surt och är neutrala till sin natur. Att äta dem med måtta kan ge näring till levern och njurarna, fylla på qi och blod, stärka mjälten och aptiten och främja urinering.

Att äta druvor utan att spotta ut skalen kan fylla på blod och underlätta matsmältningen.

Druvornas näringsvärde och hälsofördelar har erkänts sedan urminnes tider. "Shennong's Herbal Classic" skriver: "Druvor kan behandla fukt och artrit i senor och ben, fylla på qi, stärka viljan, göra människor tjocka och friska, resistenta mot vind och kyla. Dessutom smakar druvorna sött och är lite sura och har en terapeutisk och terapeutisk effekt." , fyll på qi och blod, stärk mjälten och aptiten och främja urinering.

Ur ett näringsperspektiv sa Wu Xiaozhi, en nutritionist vid St. Martin's Hospital, att varje 100 gram druvor innehåller 63 kalorier, 16,4 gram sockerarter, 0,3 gram kostfiber, 121 milligram kalium och 15 milligram fosfor. Den rika fruktsyran i druvor kan hjälpa matsmältningen, och att dricka dem som juice kan påskynda absorptionen med huden kan öka fiberintaget och stabilisera blodsockret, vilket gör dem lämpliga som frukt eller mellanmål efter måltid.

Svarta druvor bekämpar inflammation, vita druvor kan förebygga cancer

Det finns många sorters druvor på marknaden, var och en med olika färg. Hur väljer du? Nutritionisten Wu Xiaozhi sa att druvornas sötma beror på de olika sorterna, men när det gäller näringsmässiga fördelar har svarta eller lila druvor högre antocyaninhalt och stark antioxidantkapacitet Även om de inte kan spela någon roll för viktminskning, kan de minska det inflammatoriska svaret på fetma. Faktum är att fetma i sig är ett inflammatoriskt fenomen i människokroppen Ju allvarligare inflammationen är, desto högre är risken för fetma.

Mörklila druvor har ett högt innehåll av antocyaniner och stark antioxidantkapacitet, vilket kan minska det inflammatoriska svaret på fetma.

Kännetecknande för vita druvor är att de är särskilt höga i resveratrol, som är en annan antioxidant förutom antocyaniner. Många studier har bekräftat att resveratrol har anti-canceraktivitet, kan förhindra cellcancer och stoppa spridningen av maligna tumörer. Dessutom har resveratrol, som har stark antioxidantkapacitet, också effekterna av att rensa fria radikaler, antiinflammatoriskt, anti-allergiskt och antitrombotiskt.

【Kycklingspett av druva Teriyaki】

• Ingredienser: 80g benfria kycklinglår, 6 druvor, lite citronsaft.

• Marinad: 1 msk sojasås, 2 msk risvin, 3 msk mirin.

• öva:

  1. Skär de benfria kycklinglåren i små bitar och marinera med marinaden i ingredienserna i 10 till 15 minuter.

  2. Trä in det marinerade köttet och vindruvorna i spett och grädda (eller stek) dem i ugnen eller i en stekpanna tills kycklingen är genomstekt.

  3. Efter att du tagit bort från värmen kan du pressa lite citronsaft på ytan.

• Näringsanalys: Hela portionen innehåller cirka 167,3 kalorier, 15,1 gram protein, 7,1 gram fett, 10,9 gram kolhydrater och 92,4 milligram natrium.

"Liten påminnelse"

Druvor är näringsrika och läckra och har många fördelar för människokroppen. Den genomsnittliga personen kan konsumera 2 till 4 portioner, där varje portion innehåller cirka 13 druvor (130 gram), vilket motsvarar 33 russin (20 gram). Nutritionisten Wu Xiaozhi påminner dock om att druvor har en hög sockerhalt, så patienter med högt blodsocker eller höga blodfetter bör minska sitt intag. Det rekommenderas att begränsa det till 2 portioner per dag för att undvika instabil blodsockerkontroll. Dessutom bör njurpatienter också följa kostråden från medicinsk personal och case managers baserat på deras individuella omständigheter, konsumera med måtta och undvika överdrivet intag som kan leda till hyperkalemi.