Risdumplings med högt kalcium kommer inte att få dig att gå upp i vikt! Strimlad ost fyller endast 230 kalorier

Drakbåtsfestivalen kommer snart För att tillgodose allmänhetens smak, är traditionella risdumplings mestadels fyllda med högt natrium, högt kolesterolvärde och låga fibrer på Festival bara för att njuta av doften av risdumplings utan att gå upp i vikt.

Cathay Pacific Hospitals nutritionist Zhang Silan sa att traditionella köttbullar behöver tillsätta mycket olja och kryddor för att förhöja smaken. Istället används ingredienser som strimlad ost och liten fyrkantig tofu, som har låga kalorier och är rika på italienska kryddor och svartpeppar.

Strimlad ost är hög i kalcium, låg i kalorier och inte fet

Det speciella är att du kan använda lite kreativitet när du gör zongzi. Den huvudsakliga fyllningen av traditionell zongzi, klibbigt ris, kan ersättas av en blandning av klibbigt rismjöl och yampasta. Eftersom yam innehåller dioscorea-tvål, kan liten kvadratisk tofu ge 685 mg kalcium per 100 gram sägs vara en säsongsbetonad ingrediens som är både hälsosam och inte gödande.

Nutritionisten Zhang Silan påminner om att för att förbättra "utseendet" på friska risdumplings, kan du först blanchera en näve röd jams i varmt vatten, ta ut bladen, ta ut den röda juicen och låta den svalna för senare användning minska klibbigt ris och minska kalorier, och du kan också färga degen en naturlig lavendel Efter att ha ångat och skalat den för att njuta, kan du inte bara lukta på doften av risdumplingsbladen, utan även äta den behagliga lavendelfyllningen.

Ingredienser: 40 gram klibbigt rismjöl, 25 gram riven jams, 1,5 gram mjöl, 20 gram ostronsvamp, 8 gram shiitakesvamp, 24 gram liten fyrkantig torkad tofu, 6 gram strimlad italiensk svartpeppar, lite röd och svart peppar, lite röd paprika på olja.

【öva】

• Tvätta garnet och ånga det till en pasta. Blanda det sedan med klibbigt rismjöl och mjöl för att bilda en deg och vänta Under processen, tillsätt röd jamsjuice för att justera färgen.

• Skär ostronsvampen, shiitakesvampen och den torkade tofun i strimlor, tillsätt 1 tsk olja och fräs tills de är helt genomstekt. Tillsätt italienska kryddor och svartpeppar efter smak under processen, och du behöver inte tillsätta salt.

• Slå in den stekta fyllningen i yamdegen på samma sätt som du gör klibbiga risbollar Tillsätt till sist den strimlade osten och förslut öppningen i rena medelstora risdumplingsblad och ånga den i en ångkokare.

Effekt: Den huvudsakliga fyllningen av zongzi är speciellt gjord av ingredienser med högt kalciuminnehåll Yam-tvål, liten kvadratisk torkad tofu kan ge 685 mg kalcium per 100 g, och riven ost har 574 mg kalcium per 100 g. Kalorierna i en zongzi är bara 30 kalorier än 30 kalorier. som 206mg, vilket är en lågkalori hälsosam zongzi som är mycket lämplig för Drakbåtsfestivalen.

(http://www.top1health.com/Article/248/13824)