几乎每个人吃萃芃的``预论"，对Hälsa har en bra effekt?

Som ett resultat av Etsuras "engagemang" är "njutningen" den huvudsakliga kontrollen över landet, framgången för den nya maten för folket och den speciella situationen för överklassen som har arbetat hårt varje gång. Men när man pratar om stället kan man inte äta så mycket mat som man vill, utan man måste lägga till lite extra mat, och man kan äta hur mycket mat som helst.

En av de ledande utställningarna, Kinas nästa års marknad för jordbruksgrönsaker har expanderat snabbt, 2021 har Kinas marknad för jordbruksgrönsaker expanderat till 34 59 yuan, 2022 totala beloppet är 4196 yuan, och det totala beloppet är 10 720 yuan 2026. [1]

På grund av detta är marknadens efterfrågan på mat som kan ses stor, utseendet på maten stort och antalet personer är mycket populärt, syftet med matproduktionen är "5 minuter per maträtt, 8 minuter per måltid", huvudsuccén är "njutning"! Samtidigt kände jag en känsla av överlägsenhet som om jag hade en chans att äta i ett litet kök.

Men explosionen av livsmedelskontroll när maten kom, personen sa: "Klipp! Jag fick stekt mat!" Frågan som personen ställde var: Är livsmedelssäkerhet ett livsmedelssäkerhetsproblem? Är regelbunden mat hälsosamt eller inte? Hur är balansen mellan talang och "mat" och "matning"? Det här är ett problem som jag har kommit att tänka på som matlagningsexpert.

01

Är det en enkel måltid?

Specialfunktioner inkluderar livsmedelsförpackningar, ätbara råvaror, bearbetade halvfabrikat eller färdiga produkter, grundläggande efterfrågan och efterfrågan, olika typer av material, eventuell användning av livsmedelstillsatser, kvalitetsgarantiperiod, ätbar bekvämlighet, etc.

När man tittar på typerna av mat finns det fyra allmänna kategorier: färdigmat, uppvärmd mat, uppvärmd mat och leveransfärdig mat. [2]

Om du vill öppna en påse med färdiga torkade bönor, bröstkött, kan du använda den som färdigmat; du kan använda den efter blötläggning i varmt vatten, eller så kan du lägga till den för att underlätta matlagningen och använda den som en färdigmat; Det är möjligt att förbereda och tillaga färdiglagad mat som fisk- och fläskkött, plommongrönsaker etc.;

Insektens avsikt

I normala tider använder de flesta av oss färdiglagad mat mm och väntetiden är kort och leveransen går snabbt.

02

Fördelar med matlagningsstil

Det är mycket populärt bland de flesta människor, och det har förmågan att fungera smidigt utan problem.

Utmärkt poäng:

① Förbereda mat för allmänna hushållsmåltider, ta bort disk, diska, skära disk, etc., förbereda mat i tid, spara mycket energi och vara tillräckligt bekväm.

② När du kommer till restaurangen ökas matleveranskapaciteten, området är begränsat till arbetskraft, utrymmet förbättras och matserveringen är bekväm och det finns ingen efterfrågan på kunder etc. och det tar lång tid att komma.

③ Garanterad livsmedelssäkerhet: Vi garanterar att livsmedelssäkerheten är garanterad på alla mat- och dryckesställen i Kina.

27 april 2022, nationellt högkvarter 《Kundkvalitetskvantitetsgranskning》 Matmaterials officiella officiella tyg i Nanjing, inköp av livsmedelsingredienser, produktionsbearbetning, förpackningskrav, garantiperiod, leveransperiod av bästa kvalitet, lagring, leverans, etc., och uppmuntra att matråvaror produceras.

Den 17 juni 2022 sammankallades etableringsmötet för Food Regulations Industry Committee i World Restaurant Association i Huai'an City och antogs. Ytterligare förändringar har gjorts på livsmedelsmarknaden, vilket ökar säkerheten för livsmedelsingredienser.

Om du är här, vänligen meddela mig... |

Nedersta raden:

① När du kommer till ditt hem är de viktigaste valen du gör varje dag följande: När du går på mötet kommer du att ha en liten måltid hemma, och rätterna du kommer att tillaga kommer att lagas, och matlagningen kommer inte att vara komplett.

②Dessutom är smaken på mat helt unik, och efter att ha bestämt smaken hos de flesta människor är det omöjligt att anpassa smaken av smaken, och det finns ingen gräns för efterfrågan på smak från samma personer. Det är ett sätt att äta hemma.

③Munkänslan verkar inte vara densamma som de nylagade rätterna, råvarorna tillsätts i uppvärmningsprocessen i det första steget, och efter att kunden har köpt maten är den andra uppvärmningsprocessen nödvändig, och smaken påverkas av mottagandet. Återigen förvaras den flerskiktade maten i en kall miljö och under kylningsprocessen kondenserar vattnet och iskristallerna används för att förbättra matens konsistens i viss utsträckning.

Insektens avsikt

④ Nya skaldjursrätter som inte är tillgängliga när det gäller smak, humaniserad forskning om smaken av stekt lax och japansk mat, och det slutliga resultatet. Resultaten visar att de två personerna har en holistisk "fiskarom" smak som liknar, men som också har en viss skillnad, svavelhaltiga och andra kemiska föreningar.丝中``鱼鱼doftande'' japanska ``kött''aromatiska ingredienser är viktiga gåvor, matlagningsförpackningar av丝中杂环组类类虻轮为亲市. Rätterna är dock jämnt låga och den specifika smaken bildas av smakens kvalitet och köttarom och jäsningsarom i rätten är låg. [3]

⑤ Antalet grönsaker som kan konsumeras är begränsat till en, majoriteten av grönsakerna är tillgängliga och det finns vissa begränsningar för typerna av grönsaker. 、Det vanliga kapitalet är skal, bönor, bambuskott, jordbönor, etc., som har funnits länge och inte lätt ändras i färg.

03

Det största problemet vid långvarig matkonsumtion

Det är bekvämt och bekvämt att äta, men det är mer vänligt än det japanska köket. Men på grund av livsmedelsregleringens långa historia finns det tre huvudproblem:

① Olämpligt matintag: Den översta sidan har levererats till oss, på grund av restriktioner för typer av ingredienser, antalet importerade grönsaker är begränsat till en volym och listan är sammanfattad. Föreningar, proteinkvalitet och fettegenskaper bevaras, men kvaliteten på mikroorganismer, persimmoner och biologiskt aktiva ingredienser bevaras ytterligare.

Under bearbetningsprocessen kan de mindre ingredienserna tvättas med vatten, utsättas för högtemperaturbakterier, transporteras etc, vilket resulterar i ett stort antal tvättningar, och när maten levereras till kundens händer kan det bli sekundär uppvärmning, och ett stort antal tvättningar kan förekomma. Återigen var basfödan i det kinesiska köket mest vitt ris, som faktiskt serverades i grova korn.

② Möjlig långtidsförvaring: Långtidslagring, hög fetthalt och låg värmehalt.

Om du tittar på rätten nedan ser du kokt nötkött. Men när det gäller ingredienslistan är fetthalten hög på 16,1/100K, och proteinhalten är 6,5K/100K. Detaljer: Huvudingredienserna är bakben av nötkött (proteinhalt: 20,9/100 kg, fetthalt: 2/100 kg), och portionerna är: guldbitar, ätpinnar, sömmar.

▲Bild: Pingtai kokt nötkött bao

Som framgår av ingredienstabellen har proteinhalten i ingredienslistan beräknats, och proteinkvaliteten har beräknats från det ursprungliga nötköttet, och innehållet i nötköttet har beräknats till 33/100, och fettsyrahalten i nötköttet har reducerats. Den innehåller också 100 typer av kokt nötkött och grönsaker med 16 typer av kokt olja. Dessutom är 《Chinese Resident Dining Guide》 skriven på kinesiska, och varje måltid kräver 25-30 graders värme, och den genomsnittliga mängden av varje måltid är 10 grader. Som ett resultat är det lätt att äta mat med hög fetthalt, och det är lätt att lägga till fett i maten.

③ Ökad kronisk sjukdomsstil: öka intaget av normalt fett i kosten, öka intaget av höga blodlipider;

Till exempel är det kokta nötköttet mer än 1110 gram/100 gram, och mängden är 2,7 gram. En kastrull med kokt nötkött väger 500 kg, serverar 2-3 personer. Omedelbar leverans genomsnittlig vikt 150 vinster, 4 vinster för importörer. Dessutom är "Chinese Resident Dining Guide" skriven, varje person har 5 gånger mer än mängden mat som kan ätas, och mängden mat som äts per person är 4 gånger, och hela världen har kommit ner till detta superenkla sätt.

Som visas nedan är huvudingrediensen i en förpackning cirka 96 kg. Järnhalten är hög: 1021 kg / 100 kg, en förpackning är cirka 2,5 kg, den uppskattade mängden når 50% och den är inte låg.

▲Bild: Pingtai Pingtai Plum Meat Meat Pack

Dessutom är den genomsnittliga konsumentens preferens hög, men produktens smak är mer partisk. Det betyder högt innehåll av olja, vilket betyder högt innehåll av olja. Detta är också sant, majoriteten av människors kost är hög i olja, och deras hälsa är ofördelaktig under lång tid.

04

Hur spelar det roll, hur balanserar det?

Omedelbar leverans av vanliga måltider är möjlig på grund av hälsonackdelar, men när det är dags att anstränga överklassen är matkontrollen faktiskt efterfrågan på mat vid tiden för arbetet, och det är dyrare. Vad mer är, poängen är att du inte kan fly utanför staden, och du kan inte fly från flygplatsen. Under rådande omständigheter, hur har du talangen och skickligheten som "鐃饱" och "营养"?

①Varning:

Beroende på tid och mängd av måltiden är kött- och grönsakssidan speciell, och den gröna bladgrönsaken är speciell, eller så säljer handlaren direkt den unika gröna bladgrönsaken. Egentligen finns det inga missförhållanden, en sak är en sak, en sak är det första, köpmannens matlagning är en grön grönsak.

②Evakueringsolja stor uppvärmningsmetod:

Slutet på köttbullarna, kokt fisk/köttbitar, krukkött, torkade bönor och annat tillbehör.

③ Självframgångsrika måltider:

Under de närmaste dagarna kan du äta de grönsaker du vill äta. Det är möjligt att lägga till kokta bönor, kokt ris, havreskivor, en del av basfödan, och lägga till grova korn.

Insektens avsikt

④Ingredienslista för omvårdnad:

Som ett resultat är det egenköpt och förpackad friterad mat, som kräver en viss mängd fetthalt i ingredienslistan, och urvalet utesluter varandra. Fetthalten i varje måltid är inom 10 grader, mängden mat är inom 800 grader och mängden järn är ≥800 grader / 100 grader.[4]

Slutligen, när efterfrågan höjs av hyresvärden, är utbudet av restaurang stort; alternativet för köp och förpackning är korrekt.

Slutsats:

Utseendet på matlagning beräknas också som att "skapa lycka" och resultatet är att det finns många människor som har kommit och gått, som är upptagna med att studera, upptagna med att arbeta och när de faktiskt dör. Omedelbar leverans är mötet mellan människorna som äter maten, och maten som passar till måltiden, köttbullarna, fläskköttet, Buddhahoppningen och liknande är också riktigt små, och maten passar till matlagning, och energin är bra tills vidare.

Därför står introduktionen av maten i förgrunden för utställningen. Om du vill äta på en restaurang har du inte en chans att äta och jag vet att du inte kommer att ha ett stort inflytande på restaurangen. Återigen kommer inte hyresvärdsföreningen att kunna välja måltid, och den nya menyn kommer att serveras direkt.

Författare | Xue Qingxin Medlem av Chinese Academy of Health Care Health Management Public Health Care

审经ﾩ柩休估National Food Safety and Food Safety Center Direktör för livsmedelsutbyte

责编 | Ding Hong

Referenser:

[1] 艾Media咨询 https://www.iimedia.cn/c400/85944.html

[2] Wang Chuan, Gao Qunyu, Wen Yong Yan. Den nuvarande situationen för vårt lands nationella livsmedelsindustri och Zhao Ji [J/OL]. Aktuell matvetenskap och teknik: 1-5 [2022-07-21]. DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.2.0388.

[3] Xiao Yang, Zhang Qiqi, Guo Pei, Chen Haitao, Sheng Baoguo och Zhang Yuyu. Jämförelse av SDE-GC-MS smakkomponenter i två typer av processad fisk och smaksatt kött [J]. Food Science, 2015, 36(14): 70-75.

[4] Kinesiska köksföreningen. Kinesiskt köksguide [M]. Folkets matförlag. 2022