Matråviktsberäkning? Ny Zen Food Treasure Tower Rekommendation Mat Vikt Miyako Shigeya

Den 26 april slutfördes 2022 års upplaga av ``Chinese Cuisine Guide''. Varje större media konkurrerar med varandra, och det är också en uttömmande förklaring av hälsomedierna.

Huvudinnehållet i boken är en fullständig läsning av bokens huvudinnehåll. Den nya upplagan av måltidsguiden har artikel 8, som är kärnan i artikeln.

1 Matvariation, rationellt arrangemang

2 Dynamisk jämvikt, hälsosam vikt

3 Multifrukt, sojaböna, hel dal, sojaböna

4 Tillräcklig mängd fisk, fågel, ägg, magert kött

5 Shao Ling Shao Oil, Low Sugar Limited Liquor

6 Adekvata måltider och dricksvatten

7 Mötesval, mötesregistrering

8 Offentlig måltid, Du Luang avgift

Det har utökats till att inkludera tillägget av "efterlevnad av reglerna och mängden dricksvatten", och tillägget av "Möten, möten och listor", som tydligt har definierats som vikten av att dela offentliga måltider.

Mängden mat som finns tillgänglig i varje kategori noteras också i det nya matskatttornet.

粮食类每天闃吃200~300 吃、Den hela dalen och kategorin bönor krävs 50~150 ツ; 另另、薯类mat 吃50~100 ツ.

Grönsaker är 300 till 500 katsu, vattenfrukter är 200 till 350 katsu, och den pre-japanska rekommendationen är helt ensidig.

Animaliska livsmedel, inklusive fisk, fjäderfä och proteinbaserat kött, med ett genomsnittligt dagligt intag på 120~200 kg. Den totala mängden kycklingkött är 50 kg, vilket är 1 stycke, och mängden kött är 70~150 kg.

Ägg per måltid är 1 bit, fisk per måltid är 300~500K, genomsnitt per måltid är 43~72K. Inget behov av att äta japanskt kött på länge, men inget behov av att äta på länge. Det bästa man kan göra är att äta en liten mängd mat, och mängden bör kontrolleras.

Den totala rekommenderade mängden är 300 till 300 ~ 500, eftersom ny forskning har bekräftat hälsofördelarna med japanskt nötkött.

Under samma omständigheter som mängden värme är 1-2 kopparkategorier fördelaktiga för att sänka fetma, sänka dödligheten av alla orsaker, förbättra kardiovaskulär hälsa, förebygga diabetes och minska benhälsa.

Mängden vatten att dricka är 1500~1700 kubikmeter, vilket motsvarar 7~8 glas vatten. Det viktigaste att komma ihåg är vatten indränkt i olja och socker. Hinyo vitvatten, persimmon källvatten, sockerfritt citronvatten, lätt tevatten, etc. Uttömmande mängd te och japanska söta drycker.

盐s begränsade kvantitet 6 Katsu reformen avslutad 5 K, är den japanska världens produktionsorganisation struktur konsekvent.

Alkoholgränsen nådde jämställdheten 15. På grund av att många studier har genomförts i Vietnam och Vietnam finns det varje gång 10 olika typer av alkohol och en liten mängd alkohol har ingen skada eller nytta. (Vattnets eller sojapastans frukt har gått bort och de tre typerna av alkoholhaltiga drycker har tillsatts, och alkoholmängden är liten och frånvaron av drycken har fullbordats.)

Jag fick en tydlig recension. Det här är dock en trivial fråga som skickats in av en vän: Jag är väldigt tydlig...

Rekommenderas vikten av varje typ av mat i matens skatttorn? Är den rå och mogen? Benhuvud, hudkärnklass?

Ett utförligt svar från den lokala hyresvärden.

Vikten av varje typ av mat i matskatttornet, råvikten, råvikten, råvikten!

Detta beror på det faktum att matkonsumtion, vikt, vikt, mat och stadslivet har genomgått en enorm förändring. analogi,

När du kokar, tillsätt mer vatten, tillsätt mindre vatten och ändra mängden vatten som tillsätts under tillagningen. Som ett resultat har den kokta gröten, den kokta pastan och viktförändringen blivit ännu mer framgångsrik.

Rått kött ändras till moget kött, och kroppen och vikten minskar avsevärt.

Efter rostning och mognad av de gröna bladen fullbordades ``inneslutningen'' och en limpa färska grönsaker åts i en stor bricka och grönsakerna mognades.

Därför är rekommendationen väldigt mogen, skillnaden är faktiskt stor, och vägledningen är en stor sak. Med undantag för särskilda anteckningar, äg vikten av maten som läraren rekommenderar och råvikten på maten.

Dessutom är matens vikt vikten av den "ätbara delen". Allt handlar om delen av hinken, delen av ägget, delen av äpplet, delen av skallen, delen av fisken och antalet versaler.

Men min väns ord: Är det möjligt för mig att äta min egen mat?

Detta är huvudpoängen för att förstå vanliga siffror och summering som tillhandahålls av hyresvärden.

1 Omai japanskt ris

Arrangemang av tillagningsmetoder (restauranger, restauranger vanligen använda tillagningsmetoder) Tidpunkten för matlagning, andelen färskhet och mognad, och skillnaderna är små.

100 Katsu-ris (långkornigt ris som Thailands nationalris) Sammanfattning av ångat moget ris är 250 K.

100 Katsu-ris (kortkornigt ris i Nordamerika) Ångat moget ris är sammanfattningen 230 K.

100 grader ångat klibbigt ris (kortkornigt klibbigt ris) och ångat moget ris. 200 grader.

Generellt sett har Yues ris ett högt innehåll av rismjöl, har en stor mängd ris, och efter ångning, Yues ``Antal misslyckanden''. Varje typ av ris är olika, typen av mjöl är olika, mängden vatten som tillsätts riset är densamma, metoden för att tillaga riset är densamma, mängden tillagad mat är också olika, och skillnaden är enorm.

100 katsu ris / 荞 korn / litet ris / havregryn, fördränkt vattenabsorption, återanvänd elektriskt kokt ris, färdigt mogen ris 200 katsu.

På grund av detta har den en mängd olika hudisolering, vilket begränsar vattenabsorptionen och expansionen av riskorn.

Beroende på mängden, antalet japanska rätter, mängden tillsatt vatten och hur lång tid som krävs för att koka japansk mat. Efter att lokalen har blötts är vattenabsorptionen tillräcklig och mängden kokt vatten är ungefär en liten mängd. När uppvärmningstiden ökar ökar mängden vatten som absorberas och vikten ökar.

Efter att gröten har kokat blir mängden något lägre. 100 Katsus ris kan kokas 400 Katsus tjocka gröt、Repeterat vatten tillsätts för att prata、Mycket jämnt kokt 1000 Katsus sällsynta gröt...

Därför, om du informerar mig om att du har ätit en skål med gröt, kan du bli besviken, för jag vet inte hur många grötar det finns, och du kommer att kunna äta mer eller mindre.

Varje typ av lim är unik. Det är viktigt att notera att ytan på den väggbrytande maskinen har förbättrats till viss del, men det är omöjligt att ställa frågan i slutet. Limmets storlek och vikt är något stor. Samma torrpris, samma mängd vatten och samma storlek.

Sista viktiga anmärkning:

Matsal, restaurangens beskrivning av "två skålar ris", det är 100. Det är en rätt med kokt ris, men det är inte 100 grains of kokt ris! Nej, det är inte en förändring, det är en förändring av takten. Jag hade inget kockmöte för att förbereda en liten risskål, och sedan gick jag bort och kallade det en mogen risskål. Staden står under namnet ris, och efter det kokas vikten av råris i vatten!

2 Menko japanska Menshoku

Det är möjligt att ändra mängden rismjöl, stort ris, litet ris, etc. Olika typer av livsmedel görs dock med mjöl, fukthalten är väldigt olika och mängden rismjöl kan ändras.

挂面 bildas efter torkning, och vattenhalten är likvärdig med Myeon-mjölet, så 100 g Myeon-mjöl ≈ 100 g torkad Myeon. Men om vikten av frukten är inkluderad, kommer vikten av silver och andra material att reduceras till högkvalitativt pulver, men skillnaden kommer att vara inom 10%.

100 för att laga en måltid, lägga till 50 % i vattnet, göra en måltid, laga en måltid, laga en måltid, laga en måltid, laga en måltid, ta en måltid, baka en måltid, etc.

100 Katsus ytmjöl, kan bildas som en sammanfattning 150 K:s 馒头, dumplingskin, våta ytremsor, 饼坯, etc.

Naturligtvis finns det specifika kvantiteter, hårdheten på basskiktet, mängden olja och fett som tillsätts basen, mängden vatten som avdunstar under basuppvärmningsprocessen och de små skillnaderna. Dessutom kan det finnas ytterligare tillskott, jäst etc. som ingår i paketet, samt andra tillägg som kan ingå i paketet.

Hårdheten i kokningsprocessen har också en effekt. Mängden vattenhalt ökar när den kokta ytan ökar.

Ångat ris med ångat ris, fukthalt runt 35% och låg värme. När fetthalten ökar, minskar vattenhalten gradvis.

När det gäller att lägga till socker, öka mängden vattenförening, är det omöjligt att beräkna mängden socker som tillsätts direkt. Beräkna mängden vattenförening, 100 socker ≈ 133 socker.

3 Potatiskategori som jordbönor, sötpotatis, vild jams etc.

Fukthalten i mat är 70% ~ 80%, medan typerna av stärkelsemjöl med högt vatteninnehåll har låg vattenhalt och typerna av stärkelsemjöl med låg vattenhalt har hög vattenhalt.

Skillnaden i vikt mellan ånga och värme är enorm.

Ångade jordbönor, sötpotatis, vild jams, etc., på grund av bristen på vattenförlust och ökningen av vattenhalten, så viktförändringen under mognad är liten. När tiden är mogen för att mogna kommer mängden vatten som inandas att öka och vikten ökar.

I mognadsstadiet, på grund av avdunstning och vattenförlust på ytan, minskar vikten. Till exempel kan 100 resultat bestå av 70~80 resultat.

4 Tunn kötttyp och fisktyp

按涉炖、酱卤和调营程期陑虑、矱煸、 Oljan exploderade i den ospecificerade kategorin、Nanya

Efter kokning av 100 kg nötkött är den totala vikten 60 kg.

100 poäng efter det mogna köttet av galten är vikten också 60 poäng.

Detta är bara ett allmänt tal, ``produktpris''. Produktivitet = (vikt moget kött/vikt rått kött) x 100%.

Det finns specifika detaljer som köttets mognadsgrad, mängden tillsatt kött, tillagningstiden, tillagningsmetoden, mängden tillsats, mängden tillsatser, om man ska tillsätta eller inte, och om man ska tillsätta syra eller inte.

Efter att det feta köttet kokat länge har fettet smält och vikten har minskat.

Uppvärmningstemperaturen är lite låg, kroppens temperatur är under kokpunkten, elden brinner långsamt, köttets avdunstningshastighet är låg, proteinkvaliteten är låg, köttets vikt är låg.

Tillsats av mjöl, tillsats av vikt, fördelen med att minska köttets vikt och proteinkvalitet, och vid stekning av köttet minskade också vikten av det mogna köttet med en poäng.

Åtgärder som att öka mängden vatten, öka mängden vatten, tillsätta svavelsyra etc., öka mängden vatten som kan tillsättas proteinkvaliteten, hydratiseringskvaliteten på proteinkvaliteten, förmågan att "reservera" mer fukt efter mognad i kokningen, vikten av det mogna köttet, och den höga "kompletteringsgraden".

När det gäller detaljerna i fisken kommer vi att titta på "produkthastigheten" för fiskbitar, inklusive specifika typer av fisk, fukthalt, tillagningsmetoder och allmän diskussion om tillagningsmetoden.

Som jämförelse är vattenhalten superhög, proteinhalten är bara ca 10% och efter uppvärmning är det väldigt dyrt. Proteinhalten för denna produkt är dock cirka 18%.

När fisken ångas förångas också vattenhalten och fiskens vikt är relativt låg.

Dessutom är effekten av de tillsatta ingredienserna också densamma.

Sist men inte minst, det viktigaste att tänka på: Fett räknas inte som köttmängd, och beräkning är fett- och fettmängd!

100 fett kött ≈ 90 fett.

Det är därför, enligt kostguiden, "tunt kött" inte är inkluderande, utan partiellt fett! Naturligtvis har den också en vikt av ben och hud.

5 kategorier

Mängden av varje kategori är densamma som den totala mängden fett.

250 sidor = 250 sidor.

Den ursprungliga smaken av syra är 7% socker, och de andra förändringarna är 1%. Det totala beloppet är dock 7 %, så vi kan byta ut mer än 7 % av det ursprungliga Ajiso Wagyu Beef.

Om smak- och syrahalten justeras kommer den inte att överstiga 20 %, men proteinhalten blir låg och mängden 80 %.

250 Katsuju fruktsyra ≈ 200 Katsuhara smaksyra

250 Katsuyaki ≈ 200 Katsuyoku Biff

Beräkning av det japanska proteininnehållet i varje typ av japanskt nötkött.

Rent mjölkpulver, det fullständiga namnet är "mjölkpulver", förutom nötköttspulver, och andra förnödenheter är inte tillgängliga.

Allmän import, 7 ~ 8 offentliga helfett nötkött bearbetning produktion 1 offentliga ren helfett nötkött pulver.

Det är tvärtom, det är en stor prestation.

Men den här serien av "avstämt mjölkpulver" innehåller pulver, och den har också justerbara ingredienser och innehåller inte mer än 30% av andra tillsatser. Vid köptillfället, vänligen ta en närmare titt på ``produktkategorin'' på baksidan av förpackningen, och kontrollera igen ``kompositionslistan''.

Proteinhalten i mjölkpulver är 18,6, så proteinhalten i mjölkpulver är 3,1, vilket är 18,6÷3,1 = 6, och proteinhalten i mjölkpulver är 40, och proteinhalten är 240.

6 frukt

På grund av problemet med fruktförlust och ätbar mognad är det bara nödvändigt att beräkna vikten av den ätbara delen.

Den proportionella skillnaden i den ätbara delen av varje fruktsort är dock väldigt olika. Andelen i livsmedelssammansättningstabellen har bestämts för många år sedan och det finns idag olika produkter på marknaden, så det kan vara skillnad beroende på den faktiska situationen.

Som en jämförelse är vattenmelonskalet tjockt, vattenmelonskalet tunt och skillnaden i skaltjocklek är mycket stor. Dessutom, som jämförelse, har 荔子和龙目 en stor kärna och en liten kärna. Äpplen med skal, skalning utan skal.

Men storleken på volymen är 200~350, kapaciteten är mycket stor och den lilla skillnaden i storleken på huden är kort. 25 % vänster och höger rikedom, ökad hudkärnas vikt och lokal förstörelse på grund av konstruktion, som stenens utseende.

320 Du kan köpa vattenfrukt, du kan köpa det. 400 Du kan köpa vattenfrukt.

De ätbara delarna av grönsaker är också olika i storlek, så mängden för varje person är inte densamma. När jag tvättar mina kläder får jag mycket tid, och varje bit av Kanokos tankar utnyttjas fullt ut.

Efter tillagning är vikten på tillagningsmetoden väldigt olika, varje persons funktion är annorlunda, så det finns en direkt förlust när det kommer till matlagning.

Allmän introduktion, efter ångning är skillnaden i vikt och vikt liten, och efter tillagning, rostning etc., efter ångning, minskar vikten kraftigt.

7 Oljor och fetter

Varje typ av transparent värmeolja, bönolja, blomolja, citrusolja, rapsolja...innehåller 99,9 % fett. Därför kan mängden av varje typ av stekt vegetabilisk olja minskas.

Fetthalten i rostad fläskolja är över 99 %, så den kan reduceras till motsvarande mängd rostad vegetabilisk olja.

Den gula oljan är dock inte tillgänglig. Det finns olika typer, fetthalt och vattenhalt, som skiljer sig från varandra, så detaljerna är som följer.

Som en jämförelse är vikten av gul olja 100%, fetthalten i produkten är 88% och viktminskningen av gul olja är 0,88.

8 盐

Kvantiteten av kvantiteten är jämförande, så syftet med minskningen är mängden av den kvantitet som ska införas, så varje typ av smak ingår i beräkningen. En bokföringshistoria som inkluderar en summa pengar,

1 Katsumi-sei ≈ 0,3 Katsumi-sei

1 Katsuzei ≈ 0,5 Katsushoku 雐

1 Katsukosu (碳氢钠) ≈ 0,8 Katsushoku 雐

1 碳纯碱 (碳氢钠) ≈ 1,1 碳食盐

Motsvarar chiliolja, den har en viss mängd föda, så du måste hålla koll på chilihalten. Kvantiteten av varje enskild artikel är inte enhetlig och produktionskapaciteten är 50 % eller mer.

Till exempel, 1 款酱汇标not, 1 滽 (10 毫升) innehåller 580 bitar olja.

580 毫 K钠 = 1460 毫 K雐 = 1,46 毫食盐

10 rutor är ungefär samma mängd som en sked. Därför, 1 tesked av denna typ av olja ≈ 1,5 koppar

Det finns dock även en liten mängd olja på 15 kvadratmeter, eller så är innehållet 100 kvadratmeter om man direkt skriver det. De olika produkternas framsteg har beräknats.

Enkel metod: Välj den lägsta mängden alkohol i samma kategori. Smaken är låg, men talangen är den mest idealiska smakprodukten.

På grund av nedgången i innehållet har behovet av undertryckande mikrobiell förmåga minskat, och efterfrågan på konserveringsmedel har ökat något. Det finns ingen anledning att oroa sig för risken för onödig konsumtion, på grund av produktens relativa skador, och mängden konserveringsmedel som påverkar användarens hälsa är något annorlunda.

Mängden olja som finns i oljan är mycket hög, och mängden vatten som tillsätts är mycket låg.

Bra gjort, den nuvarande metoden för att minska mängden mat för stora familjer har godkänts.

Matguiden har anlänt! Efteråt ser jag fram emot att läsa och granska innehållet igen.

转载 / Cooperative 轷轔 system

[email protected]

Weibo/Kongyugo:

Fan Zhihong_Original Image Information