Mamma vildsvin kött oförmåga att äta? Mother Boar Meat Meeting "Mother Boar Meat"? Du är inte den sista personen som är kunnig.

Offentlig vetenskap vetenskap! Punkt 击上方蓝字一键关Anmärkning

Författare: Shufang Shu, China University of Agricultural Industry, Food Science and Engineering Specialist, National Cardiovascular Disease Key Research Office-tekniker

Manuskript: Li Lin, Ph.D. i livsmedelsvetenskap, Zhongshan Academy, University of Electronics Science and Technology, professor, Zhongshan City Food Safety Department

Nyligen hittade jag i mina egna medier en plats i min bok där jag läste många historier, köpte mammans fläsk och smakade mycket mat.

När du lyssnar på olika sorters låtar kan du lyssna på de olika typerna av "mamma galtkött ej tillgängligt" och "mammagriskött".

Tiondel? ! Mamma vildsvin kött oförmåga att äta? Är det annorlunda att äta fläsk?

Enguan version av spelpjäsen, lärde inte spelet

Mammas griskött är helt oförmögen att äta, och i normala tider måste jag vara uppmärksam på efterfrågan på fläskkött.

Är modersvinköttet verkligen oförmöget att äta?

När grisarna är på gården används i allmänhet modersvinen, och den variation av grisar som har odlats har blomstrat sedan dess.

Men i själva verket har den nationella regeringens nuvarande "föreskrifter för slakt av levande galtar" ännu inte fastställts, och köttet från modergalten måste klara det nationella inspektionstestet, så det är mer än acceptabelt för offentlig konsumtion.

Det finns tre typer av modersvinskött som kan distribueras på marknaden:

● Den första typen är en gris som inte har varit dräktig, kvaliteten på köttet är normal och kvaliteten på köttet är annorlunda.

● Den andra typen är antalet dräktiga grisar, skillnaden i produktens kvalitet eller fysiologiska tillstånd väljs, och skillnaden i kvaliteten på det allmänna grisköttet är liten, och köttets kvalitet är mycket liten.

● Den tredje typen är antalet uppfödningar, förlusten av reproduktionsförmåga och urvalet av modersvin, den allmänna orsaken till tillväxt, skillnaden i fysiologiska förhållanden, den allmänna tjockleken på skalet, åldrandet av köttet, När det tillagas kokas det och inte kokas, och smaken på fläsket kokas inte.

På marknaden odlas och odlas grisköttet och grisarna som odlas på gården föds upp och äts och grisarna är tillräckligt långa för att tas bort i två månader.

Den offentliga grisen och mammas gris kan användas för att skära kött, dock används mammans gris flitigt, så det allmänna urvalet är för offentliga grisar. Offentligt svinborttagning är grisindustrins grundläggande arbete, att ta bort ingredienser, förbättra köttkvaliteten, minska antalet styckningar och främja långsiktiga effekter. Utrotningsmetoder inkluderar manuell borttagning, immunborttagning, injektionsborttagning etc. Det är därför vi i allmänhet köper vildsvinskött, som är "offentligt vildsvin".

Enguan version av spelpjäsen, lärde inte spelet

Mamma galt kött möte? ”Mother Pig” är resultatet av en långvarig sjukdom, som orsakas av en plötslig förändring av elektriciteten, vilket leder till kortvariga funktionsnedsättningar och olika kroniska sjukdomar, och som dessutom ropar ”Sheep Clan”. "Fårhorn", det finns olika orsaker, omfattande medfödda störningar, svåra skador, vuxenkomplikationer, infektion med blodsvamp etc., men modergaltens kött är helt frånvarande i systemet.

Längden på mammans galtkött är längre, mängden kött som används är mer och mängden kött som finns kvar i kroppen är längre än mängden kött som äts. Men om korrigeringen görs på marknaden kommer den inte att vara skadlig för människors hälsa. Köttet från mammans mamma är definitivt inte bra, och köttet från mamman är inte normalt.

Är det verkligen en utmaning att äta vildsvinskött?

Resultatet är normalt, huden är tunn och håret är litet och tätt, huden är mörkröd och fettet är mjölkvitt. Något torra eller fuktiga på utsidan, klibbiga händer. Köttet har en liten mängd fett i mitten, tvärsnittet visar en marmorstruktur, skinnet återställs omedelbart efter att fingret tagits bort och den unika smaken av fläsk, utan någon skillnad.

1:a: Kanbohide

Den mest direkta metoden är att titta på "saltsälen" för vildsvinskött, och efter att ha passerat "saltsälen" för vildsvinskött, lägg till sälen. Det allmänna epidemisigillet är en stämpel med en längd remsor som kan skrivas ut efter tryckning, utförlig information, information om epidemitiden etc, eftersom stämpeln kan ses i varje artikel om köttet under detta avsnitt.

Enguan version av spelpjäsen, lärde inte spelet

Dessutom är köttet av god kvalitet, huden är ren och torr, det finns många fläckar på det, det är vitt eller mjölkvitt och det svarta håret kan ses. Köttet och huden på vildsvinens bröst är bra, längden på galtens bröst är hård, strukturen på brösten är hård, vecken är skrynkliga, tvärsnittet är tydligt och mjölkdammarna är synliga, snittytan är ljus pulverfärg, bröstkörtlarna är tång, galtens mjölkkörtlar är korta, mjölkkörtlarna är korta, mjölkkörtlarna.

För det andra: Ansiktsfärg

Hälsosamt och säkert fläskkött, röd färg eller pulverröd färg, med en viss grad av ljus, inget vätskespill. För efter att ha slaktats blir ytan på galtens hud röd och luften övergår till en mörkröd färg. Som ett resultat är exponeringen för luften lång, utseendet är mörkbrunt och färgen på fläsket minskar och kvaliteten på fläsket är inte färsk. Skalets färg och köttets färg är röd eller djupröd, och det går även att ha tunt kött och fläsk. Efter att ha hällt vatten i galtköttet tillsattes vattnet till galtköttet, skalets färg var mycket blek, vattenytan var klar, konsistensen var liten och vattenpärlorna var små och köttet var sammansatt av pinjenötter och skalets färg var ljus och blek. Dessutom är fettet från nymalet fläsk hårt och utseendet är vitt eller mjölkaktigt.

Enguan version av spelpjäsen, lärde inte spelet

För det tredje: smak

Smaken av galtkött tas bort, det har en lite annorlunda smak, och det har en annan smak och lukt.

För det fjärde: Experimentell natur

Köttets styrka är också viktig för urvalet, hälsan hos det nya grisköttet är hög, hälsan hos grisköttet är snabb, överlevnadstiden är lång, sjukdomen är lång och grisköttets hälsa är inte lika bra som nästa års nedgång.

Hur är köttet kvar när du köper det?

Efter att ha köpt fläskkött är det inte redo för omedelbar konsumtion, och det förvaras i ett kylutrymme.

Som ett resultat blir inköpssumman stor, de förmonterade, separerade ingredienserna kyls om, anledningen är att kylning och upplösning åtföljs av en kraftig nedbrytning av skinn och kött, och köttets kvalitet försämras.

Enguan version av spelpjäsen, lärde inte spelet

Hur förklarar du den kalla jämförelsen av fläskköttet som tas ut av det kalla islagret?

Det finns många undersökningar och jämförelser om olika lösningsmetoder, olika snabba lösningsmetoder för produktion av mikrovågslösningar, kort konsumtionstid och arrogans. Snabbt upplösningsförhållande, hög upplösningseffektivitet, förmåga att bibehålla en bra position och vattenretention av vildsvinskött, fasthet av japansk färg, efter upptining av galten. Graden av köttproteinnedbrytning är låg, innehållet av essentiella och icke-essentiella syror i huden är hög, och lågtemperatursönderdelning, sönderdelning av rinnande vatten, rumstemperatursönderdelning och andra metoder används.

Bifogad text och vattentätningsbildfragment i texten.