Eliminera ödem = ät kalium och gör din egen kaliumhaltiga grönsakssoppa

Många människor frågar: "Hur kan jag bli av med ödem?" I själva verket är hemligheten bara en sak, det vill säga, kom bara ihåg: bli av med ödem = utsöndring av natrium. Om man undersöker vidare "hur man utsöndrar natrium" är hemligheten också bara en sak, det vill säga: utsöndra natrium = äta kalium. Är inte detta enkelt nog? Följande är en kaliumhaltig rätt "grönsakskallsoppa" som nutritionister rekommenderar för måttligt tillskott på sommaren och som är lätt att göra själv.

Kaliumrik grönsakskall soppa är perfekt för sommaren. (Foto tillhandahållet av nutritionisten Zhao Hanying)

Orsakerna till ödem kan vara konstitutionella, orsakade av cirros, hjärtsvikt, njursjukdom och orsakade av medicinering. Bland dem är konstitutionellt ödem vanligast och vanligare hos kvinnor. Orsaken till ödem är också oskiljaktig från det överdrivna natriuminnehållet i kroppen. När natriumjonerna är för höga kommer vatten att hållas kvar i kroppen och bilda ödem. Speciellt för kontorsanställda som ofta äter ute är det lätt för dem att överskrida gränsen för natriumintag. Om natrium inte utsöndras kan det ackumuleras i kroppen och orsaka ödem.

Nutritionisten Zhao Hanying sa att 2 400 mg natrium per dag är gränsen för en genomsnittlig vuxen, men människor som äter ute kan oavsiktligt vara kräsna ätare, äta för mycket bearbetad mat, animaliskt protein och fett och äta för lite frukt och grönsaker, vilket kan leda till en allvarlig obalans av natrium- och kaliumjoner i kroppen, vilket påverkar kroppen och kroppens blodcirkulation och blodcirkulation. Förutom att minska saltupptaget i din kost kan du även äta mer kaliumhaltig mat. Kaliumjoner kan hjälpa till att utsöndra överflödigt salt från kroppen och upprätthålla elektrolytbalansen i kroppen.

Tre magiska vapen för att minska ödem: lågt salt, högt kalium och högt jod

1. Ät en måttlig mängd kaliumhaltiga frukter och grönsaker, inklusive spenat, broccoli, selleri, rödbetor, alfalfagroddar, grapefrukt, bananer, tomater, äpplen etc., för att underlätta utsöndringen av natrium och eliminera ödem.

2. Ät mindre bearbetad och inlagd mat: Var uppmärksam på att minska natriumintaget för att undvika ödem.

3. Måttligt intag av jodhaltiga livsmedel, såsom kelp, räkor, etc., kan förbättra blodcirkulationen i underkroppen.

【Hemlagad Kaliumhaltig grönsakssoppa】

Material:

4 tomater, en halv lök, en halv morot, 1/4 kål, en halv gul paprika, lite svartpeppar och basilikablad.

öva:

1. Ta bort kärnan från kålen, tvätta och skär i 1,5-2cm strimlor. Tvätta morötterna, ta bort huvuden och skal, dela dem i tredjedelar och skär i lämpliga strimlor. Tvätta tomaterna, ta bort stjälkar och huvuden och dela dem i sjättedelar. Ta bort skalet och huvuden och svansarna på löken, dela dem i fjärdedelar och halvera på längden.

Ingredienser till kall grönsakssoppa: 1 tomat, en halv lök, en halv morot, 1/4 kål. (Foto tillhandahållet av nutritionisten Zhao Hanying)

2. Lägg tomater och lök i en kastrull, tillsätt ca 1200ml vatten och koka tills det är klart. Använd en juicepress för att blanda dem till en soppbas, tillsätt sedan morötter och kål och koka.

Lägg grönsakerna i en kastrull, tillsätt cirka 1200 ml vatten och koka tills de är färdiga, tillsätt sedan lämplig mängd svartpeppar för smaksättning. (Foto tillhandahållet av nutritionisten Zhao Hanying)

Lägg den sedan i frukt- och grönsaksberedaren och gör den lätt till juice. (Foto tillhandahållet av nutritionisten Zhao Hanying)

3. Tillsätt gul paprika och lagom mängd svartpeppar och basilikablad före servering. Låt den stå i rumstemperatur tills den svalnar, eller lägg till isbitar för att göra en kall grönsakssoppa och servera omedelbart.

Låt den stå i rumstemperatur tills den svalnat, eller lägg till isbitar för att göra en kall grönsakssoppa som är redo att ätas. (Foto tillhandahållet av nutritionisten Zhao Hanying)

【Nuttist tips】

Nutritionisten Zhao Hanying sa att kontorsanställda ofta äter ute och vanligtvis inte äter tillräckligt med frukt och grönsaker. De kan lika gärna gå hem och laga sin egen middag. Grönsakssoppa behövs särskilt, som inte bara kan fylla på kalium och uppnå effekten av att utsöndra natrium och minska ödem, utan också balansera det dagliga intaget av frukt och grönsaker. Det rekommenderas att använda minst 4 sorters frukt och grönsaker i grönsakssoppa, och sorterna av frukt och grönsaker kan matchas efter personliga preferenser. Det är lågt i kalorier, hälsosamt och gott.