Chen Junshi: Yuemen "lågt socker" pick-up våg, "0 socker" är inte namnet

Chen Junshi forskare

Chinese Academy of Engineering Akademiker

Fråga från nationellt granskningscentrum för livsmedelssäkerhet

Hemrecension: sackarosvänlig och hälsosam, livsmedelsindustrin ansvarig för att tillhandahålla nya produkter med lågt eller inget tillsatt socker

Socker är ett viktigt smakämne i det kinesiska köket, en viktig ingrediens i olika bearbetade livsmedel, har stor efterfrågan på tungan och har viktiga fysiologiska funktioner. Men i vetenskapliga termer är sockerförsörjning den "tomma kapaciteten", och den innehåller inga andra nödvändiga ämnen, utan det är bara förmågan att tillhandahålla den. Den har mycket sockertillhandahållande förmåga och innehåller andra livsmedelsingredienser. Som om du drack för mycket socker skulle du kunna äta mer socker, du skulle vara ouppmärksam på konsumtion, du skulle vara ouppmärksam, du skulle öka din förmåga, du skulle vara överviktig, du skulle vara tjock. Människors smak för sötma är bra för livet, det är det för kunderna att se, och sockerproduktion är en slags vattenförening som har en viktig fysiologisk funktion, och onödigt socker är ett vitt gift.

Under de senaste åren har vårt lands nationella hälsoredovisning (2017-2030), Healthy China-beteende (2019-2030), Viktiga policydokument som Kinas medellånga period för förebyggande och kontroll av kroniska sjukdomar (2017-2025), samt viktigt innehåll i produktionen av Dujos "Low Sugar". Mängden tillsatt socker som kan tillsättas till världens jordbruksproduktionssystem är begränsad till 10 %, och mängden tillsatt socker är så låg som 10 %, och hälsofördelarna är så låga som 5 % eller mindre. I detta fall ansvarar livsmedelsindustrin för att tillhandahålla nya produkter med mindre eller inget tillsatt socker.

Höjdpunkter 2: Uppmuntra försäljning av produkter med reducerat socker, felaktig produktdistributionsdesign och dålig leverans.

Framsidan av bordet för sackaros till bordet, och mängden sackaros är liten och mängden socker är liten. Förmågan att ge sötma av olika sockerarter är en och samma. Införandet av sockersirap är en ny typ av söt smak, och den har vissa användningsområden under livsmedelsbearbetning och industriell produktion. Däremot är mängden socker i magen för hög, mängden vatten i magen är för hög, mängden vatten i ansiktet är för hög, mängden vatten i ansiktet är för hög och magen är full av stress. Det är möjligt att tillsätta socker till månen och orsaka förbittring, men jag tror att detta är annorlunda, eftersom sockret i månen används i överskott, så det ligger inom ramen för de nationella reglerna. Varje persons förmåga att öka sockerhalten är inte enhetlig, och konsumenter som är sugna på en måltid kan vara jämförelsevis känsliga, men det finns ingen anledning att testa det.

Tre punkter att granska: "0 socker" är inte en kommersiell framgångssaga, efterfrågan på sackaros övervakas

Här är några anteckningar om ovanstående artikel: noll socker eller någon som är noll sackaros, inte värt att nämna är kommersiellt främjande av framgång, sackaros är efterfrågerationellt, sockerfritt Men det kallas sackaros, glukos, fruktos, etc. Det är möjligt att ha andra sockerarter, jämfört med fruktos, men det är sockerfritt, det är inte möjligt att tillsätta socker eller juice. 、Huvudstaden är sockerhaltig, sackarid är namnet på regeringen, och företagets namn är att producera noll socker.

Bild på insekter

Hembyggnation: Vetenskaplig sockerfrämjande balanserad kost, är den nya viktiga riktningen för livsmedelsindustrin

När vi minskar socker är nyckeln balanserad kost, vilket är nyckeln till att tänka på det i en riktning, och kombinera det med jämvikt vad gäller kapacitet. Efterfrågecykeln för sackaros i utländska livsmedel fortsätter att utvecklas, minskningen av antalet barn är fullständig och rationell användning av socker på andra områden säkerställs, och den rationella användningen av socker i regeringen bestäms av regeringen.

Dubbelhuskonstruktion: Vetenskaplig sackaros, Juzai-kök

《Socker som bor i kinesisk stad importeras horisontellt och dess stil med matlagningssocker》 visar att dagligt importsocker från Kina är källan till matlagningssocker (28,2%) ，Folk introducerade ``lågt socker'', och när jag gick fram och tillbaka såg jag att mängden socker som används i köket hos en stor familj, där familjen lagar mat, vilar i köket och hålls tre måltider varje dag, av restaurangen är mycket viktig. Vetenskaplig sackarid, tung i köket, kan användas för att minska mängden matsocker under tillagningsprocessen, för att passa smaken, för att skapa en lätt smak och för att minska mängden socker. Dessutom har efterfrågan på vissa små kategorier av bearbetade livsmedel måttlig sockerhalt.

专家议3: Inga bevis på noll socker, inget socker, konsumentefterfrågan, tydlig sanning

Eftersom det icke-spännande livsmedelsföretaget har deklarerat "0 socker" och "sockerfritt" till konsumenterna har man faktiskt konstaterat att det finns socker, och konsumenterna har fått besked om att de tagit lite socker eller tillsatt lite socker till smaken.

Konsumenter måste kontrollera fraktlistan, bekräfta produktens sockerhalt, om det inte finns något tillsatt socker och om den söta smaken ska användas eller inte. Det är säkert att använda sötningsmedel under vissa förhållanden.

"Matsäkerhet och hälsa Hot Points Vetenskapsförklaring Media Shutong Association" grundades 2012, har funnits i 10 år och har varit ansvarig för livsmedelssäkerhet och hälsa hot spots varje år. Sedan dess har metoden "science and technology community common knowledge" använts, och mainstreammedia och nya medier har använts på en mängd olika sätt, såsom tidningar, tidningar, brevlådor, Weibo och WeChat. Använd vetenskaplig sanning och rättvis konstruktion, vägled vårt lands information om livsmedelssäkerhet till vetenskap, se rätt riktning och skicka oss rätt mängd information om livsmedelssäkerhet i Kina.