Gå ner i vikt genom att äta vegetarisk mat? Fem hälsosamma principer för mindre stekning och mer ångande

Fetma är den allmänna fienden, men kan en vegetarisk kost hjälpa dig att gå ner i vikt? Nutritionister påpekar att allas kroppsbyggnad inte lämpar sig för långvarig vegetarianism. Om intaget av näringsämnen är otillräckligt kan man äta mer och mer av andra saker, och istället för att gå ner i vikt. Dessutom, om du inte är uppmärksam på att välja lämpliga ingredienser och matlagningsmetoder, kan du konsumera mer kaloririka fetter, vilket är skadligt för din hälsa.

Wang Zinan, nutritionist vid Nutrition Consultation Clinic vid Dalin Tzu Chi Hospital, påpekade att det finns mer än en miljon vegetarianer i landet, men det är faktiskt en vanlig missuppfattning bland allmänheten att att vara vegetarian kan hjälpa till med viktminskning. Faktum är att viktminskning genom att äta vegetarisk mat är nära relaterad till faktorer som personlig fysik, val av mat och matlagningsmetoder. Eftersom alla har sitt eget "metaboliska mönster", om du inte förstår vad din kropp behöver och blint använder fel metoder för att gå ner i vikt, kommer det inte bara att vara ineffektivt, utan kommer att skada din kropp.

Att äta för mycket olja kan lätt göra dig tjock

Undersökningen fann att de flesta vegetarianer i Kina äter för mycket olja, och den typ av olja de konsumerar är mestadels fleromättade fettsyror. Denna typ av olja är instabil till sin natur och kan lätt bilda fria radikaler på grund av oxidation under högtemperaturtillagning, vilket kan påskynda cellernas åldrande och orsaka cancer nötter.

Nutritionist Wang Zinan påpekade att matlagningsmetoder också lätt kan orsaka fetma vegetarianer tenderar att överkoka grönsaker under matlagningsprocessen, så näringsämnena i grönsakerna förstörs ofta av värmeenergi och kan inte absorberas av kroppen göra dig fetare ju mer du äter.

5 principer för hälsosam vegetarianism

1. Ät mer protein: Att vara vegetarian innebär att ändra det protein som människokroppen behöver från kött till sojaprodukter Eftersom sojaprodukter inte innehåller kolesterol och animaliskt fett leder de inte till höga blodfetter och vaskulär skleros. Samtidigt bör du välja mer naturliga sojaprodukter, som tofu, bönbullar, bönskinn, torkade strimlade grönsaker, vegetarisk kyckling etc. Processad vegetarisk mat innehåller för många tillsatser och rekommenderas inte att konsumeras för ofta.

2. Öka fullkornsnäringen: för att få högre B-vitaminer och mineraler, såsom groddris, brunt ris, fullkornsprodukter, etc. Din dagliga kost bör innehålla sex stora livsmedelsgrupper: fullkorn och knölar, ägg och bönor, mejeriprodukter med låg fetthalt, oljor och fetter samt nötter och frön.

3. Konsumera 5 sorters frukt och grönsaker varje dag: 3 portioner grönsaker och 2 portioner frukt bör ätas med huvudmåltiderna, och fler mörkgröna grönsaker bör väljas för att ge tillräckligt med vitaminer och mineraler som kalcium och järn. Dessutom bör 2 till 10 portioner frukt konsumeras varje dag.

4. Använd en lämplig mängd matolja: Använd 3 till 7 teskedar matolja varje dag Friterade sojaprodukter, såsom stekt tofu, gluten, bönor, etc., behöver användas med måtta på grund av den höga oljehalten.

5. Nya val för olika åldrar: För vegetarianer av olika etniska grupper rekommenderas att barn och ungdomar som befinner sig i sin utvecklingsperiod bör tillsätta ägg och mjölk för att komplettera med protein på grund av deras höga kalciumefterfrågan i det senare skedet av fosterutvecklingen.