Var försiktig med dina njurar under midhöstfestivalen. Njurpatienter bör äta mindre salt för att undvika bördor

När midhöstfestivalen närmar sig, påminner läkare människor med kronisk njursjukdom att vara försiktiga när de äter månkakor. De bör äta färre månkakor som annonseras som hälsofrämjande, eller månkakor som innehåller äggulor, longans, svamp, bräserat fläsk, etc., eftersom de i allmänhet också innehåller höga halter av potassium salthalten i såser bör vara låg, och intaget av drycker bör kontrolleras så att de kan äta hälsosamt utan att belasta njurarna.

Inför midhöstfestivalen uppmanade Dalin Tzu Chi-sjukhuset sina kollegor att göra månkakor tillsammans, och avdelningen för nefrologi bjöd till och med in en nutritionist för att hjälpa till att designa "kristallmånkakor" med låg fosforhalt. (Foto med tillstånd från Dalin Tzu Chi Hospital)

Direktör Cai Renbi för nefrologiska avdelningen vid Dalin Tzu Chi-sjukhuset sa att på grund av det kinesiska folkets kost- och drogmissbruksproblem står befolkningen som lider av kronisk njursjukdom i landet för cirka 11,9% av den totala befolkningen. Men eftersom det inte finns några uppenbara symtom i de tidiga stadierna, är det lätt att försumma det. I synnerhet är kostkontroll för njurpatienter relativt komplicerad bland många sjukdomar. Speciellt för patienter som redan genomgår dialys bör de vara mer försiktiga med kosten och undvika att äta för mycket.

Om det är det tidiga stadiet av njursjukdom måste du kontrollera intaget av fosfor, kalium och lågproteinmat för att undvika att belasta njurarna på grund av ineffektiv utsöndring. För patienter med njursjukdom i slutstadiet, på grund av förlust av protein orsakad av dialys, behöver de komplettera med högt protein, men de behöver också begränsa intaget av lågt fosfor och kalium.

För att göra mooncakes för dialyspatienter är nyckeln att använda mindre fosforhaltiga ingredienser. Till exempel att byta ut den röda bönfyllningen med hög fosforhalt mot sötpotatisfyllning, som inte bara innehåller fibrer utan dessutom nästan inte innehåller någon fosfor. (Foto med tillstånd från Dalin Tzu Chi Hospital)

Dr. Cai Renbi sa att innan midhöstfestivalen uppmanade Dalin Tzu Chi-sjukhuset kollegor att göra månkakor tillsammans Nefrologiska avdelningen bjöd till och med in en nutritionist för att hjälpa till att designa "kristallmånkakor" med låg fosfor så att dialyspatienter som kommer till sjukhuset kan njuta av dem med självförtroende. Till dialyspatienter förberedde sjukhuset också eftertänksamt 300 "kristallmånkakor", som inte bara är låga i fosfor utan också låga i kalorier, så att patienterna kan njuta av dem med sinnesfrid.

Faktum är att patienter med kronisk njursjukdom borde äta mindre mandel, cashewnötter, valnötter, pinjenötter, macadamianötter, jordnötter, solrosfrön, pumpafrön och andra hälsofrämjande nötmånkakor, såväl som äggula, longan, bräserad fläsk och svampmånekakor, eftersom dessa kan orsaka höga moonphorus personer med njursjukdom Om den inte kontrolleras ordentligt kan den lätt orsaka arytmi eller symtom på hypotoni.

Regissören Cai Renbi betonade att varje midhöstfestival måste han alltid uppriktigt råda dialyspatienter att äta mindre månkakor för att undvika att belasta deras kroppar, men detta förstör oundvikligen nöjet för patienterna. Därför bjöd han i år in nutritionister för att hjälpa till att utforma menyn så att patienter som kommer för dialys också kan ha en festlig atmosfär.

När man gör mooncakes för dialyspatienter är nyckeln att använda mindre fosforhaltiga ingredienser. Till exempel att byta ut den röda bönfyllningen med en hög fosforhalt mot sötpotatisfyllning, som inte bara innehåller fibrer utan även nästan inte innehåller fosfor, vilket gör den mycket lämplig för njurpatienter. Dessutom är det yttre skalet gjord av stärkelse med låg kvävehalt gjord av vetemjöl, lotusrotstärkelse, majsstärkelse etc., vilket kan minimera effekten av månkakor på patienter.