Longan på den varma sommaren är bra för din aptit och mjälte. Njut av den söta smaken nu.

Taiwan är frukternas rike, och longan är en favorit bland gourmeter, särskilt under den varma sommaren. Färsk longan frukt är rik på näringsämnen, och i traditionell kinesisk medicin har den fördelarna att den ger näring och stärker kroppen, samt fyller på kroppen och förbättrar intelligensen. Denna sommar, medan longan är i säsong, ta några tuggor av dess sega, söta smak för att ge näring till din kropp och själ.

Zhang Lanyan från Fruit Tree Research Laboratory vid Tainan District Agricultural Improvement Station påpekade att på grund av de rikliga vårregnen är longan i år något mindre än tidigare år, men kvaliteten är lika bra som tidigare I juli kommer longansäsongen gradvis att finnas på marknaden, vilket påminner konsumenterna om att de borde smaka på den söta smaken i tid.

Taiwan longan introducerades från Kinas tidiga dagar På grund av sin breda anpassningsförmåga har den utvecklats till ett ekonomiskt fruktträd med starka lokala egenskaper. Växterna har genomgått naturliga mutationer och artificiellt urval, och bildar en mängd longan-sorter, som börjar med de tidigt mogna sorterna "May Eye" och "Zhuqi Early"- och "Zhuqi Early"- de vanligaste och "Dilate"- i juni. "Shui Gong" i juli och augusti, och "Fanlu Late" och "Oktober" som skördats från oktober till december är det perfekta slutet, vilket gör att alla kan ha söta smaker på sommaren och hösten.

Färsk longan frukt är rik på kolhydrater, protein, kostfiber, samt rika näringsämnen som vitamin B1, B2, C, K, karoten, folsyra och spårämnen. Tainan District Agricultural Improvement Station betonar att när konsumenter köper bör de leta efter frukter med friska och intakta skal som inte har blivit svarta, är släta och inte grova och är elastiska och tunna när de pressas lätt för hand! Färsk longan är lätt att skala och inte klibbig. Köttet är kristallklart och konsistensen är söt och uppfriskande Efter köpet, lägg den i en plastpåse och ställ den i kylen för att förlänga hållbarheten.

Förutom att äta färsk frukt, är bearbetat fruktvin och torkad frukt också fulla av smak, särskilt den gammaldags torkade longanen som bakas i traditionella jordugnar med longan-grenar som bränsle. Den har en mjuk smak och en doftande konsistens när den äts med fingrarna, och är söt och läcker när den läggs till rätter. Dessutom kan "longan flower teet" som nyligen samlats in och tillagas av fruktbönder drickas direkt efter bryggning med varmt vatten eller kylas Det bekämpar inte bara värme, utan har också en antioxidanteffekt.