Mjölk- och mejeriproteinbrister i japansk stil och förebyggande av funktionsfel

Vi vet att det finns många sorters mejeriprodukter, och det finns många sorters mjölk och mejeriprodukter bland dem. Smaken är utsökt, smaken är söt, konsistensen är superfin och smaken är mycket god. Är det lätt att köpa en mejeriprodukt? Titta längst ner och se om du kan se det!

Orsaker till att mjölken inte fungerar

1. Brist på proteinintag eller överdrivet proteinintag kan orsaka problem.

Japansk stil mejeriprotein är ett krav på protein, det är så proteinet är jämfört med munnen, och maten liknar Gud, men jag har inte anslutit mig till proteinet i Yellow Paste Village. Mejerimjölk (är också oljebaserad), men proteinbaserade slag krävs inte för att slå, och graden av allmänt ge protein liknar graden av slag.

Som ett resultat, bristen på proteinpunch, bristen på stöd för strukturen, bristen på struktur, bristen på inre struktur, det stora hålet, avsaknaden av lång proteinstruktur, problemet med enkel konstruktion, etc.

Som ett resultat kan proteinet enkelt skapas och utvecklas, proteinet kan lätt produceras under lång tid i ugnen, huden kan lätt utsöndras en gång, "vattnet" har eliminerats och omständigheterna för uppkomsten.

2. Metod för att skapa skumdämpare

Den japanska mejeriproteinpastan är också uppdelad i två delar, och efter det kan de två befälhavarna blanda ihop det, och i princip är det samma sak, och i vissa fall är mjölkproteinpastan grunden, och varje kopia är hundra exemplar.

I ögonblicket av agitation måste du vara försiktig med agitationsmetoden, onödig bildomrörning och onödig agitation.

Möjliga orsaker till antiskumning är: Efter blandning med pastan kommer temperaturen på rumstemperaturen att förbli stilla under lång tid, och elden försvinner omedelbart.

3. En liten defekt i att skapa ett eldkrig.

(1) Under uppvärmningsprocessen öppnas värmelådan konstant och värmelådan öppnas under uppvärmningsprocessen. Dörren, Yuyu "kyllåda" är en speciell plats, speciell är vinterskylådan, temperaturskillnaden mellan rumstemperaturen och temperaturen är mycket olika, och situationen är ljusare.

(2) Innan värmelådan används ska värmetemperaturen ställas in på en viss temperatur.

(3) Temperatur på koklådan.

(4) Omedelbart efter att ugnen har öppnats är koklådan fortfarande i bruk för att skapa en kontaktpunkt för kall luft.

Mjölk och mejeriprodukter

Protein måste nå toppen

Producerat i japanskt mjölkmjölkprotein måste du kontrollera proteinets noggrannhet, slå i positionen och träffa fel mängd.

Fler anteckningar:

(1) Utatagobon, Utatagou ingen olja, inget vatten.

(2) När proteinet tillsätts är det onödigt att ta bort proteinet när proteinet tas bort, och effektiviteten minskar.

(3) Tillsätt gradvis socker och vispa proteinet, garantera proteinfrost jämförelse, detta är strukturen på munkänslan, konsistensen på tallen, texturen, den mjuka konsistensen.

Evakuering avskumning

Det är lätt att undvika skumdämpning, och det finns fyra punkter nedan:

(1) Uppmärksam omrörningsmetod, allmän proteinfrosting, proteingul pastaomrörning. (Det är möjligt att undvika denna situation)

(2) Onödig överdriven omrörning.

(3) Gå omedelbart in i restaurangen efter tillagning.

(4) Värmeboxens förvärmningstemperatur bestäms av värmetemperaturen.

Felaktig evakuering

(1) Under uppvärmningsprocessen finns det inget behov av att öppna uppvärmningsboxen. Första gången vattenförsörjning vid Uranari, vatten tillsattes mitt i evakueringen.

(2) Steklådans förvärmningstemperatur bestäms av stektemperaturen.

(3) Temperaturen på koklådan bör inte justeras, och temperaturen bör justeras för att matcha värmelådans temperatur.

(4) Efter att tillagningstiden har kommit, stängs tillagningslådan först, och tillagningslådan öppnas därefter. Rumstemperatur: Den kan återhämtas efter cirka en halvtimme, och den kan undvikas i maximal utsträckning på grund av den "kalla" orsaken till produktionen.

Varor för tillverkning av mejeriprodukter

Arkitektoniska hyresvärdar använder dörrens mjölkskyddsutrustning för att undvika värmeuppbyggnad. Omfattande borttagning och självförbättring av eldstaden, välj lämplig brandtemperatur och tid och kom sedan fram till den optimala brandsituationen. Till slut har de tre huvudpunkterna förbättrats, och det viktigaste är att lösa problemet, och problemet är löst!