Smaken av paprikan ingår inte. Förmågan att lägga till smaken av paprikan

Vi vet hur man äter, vi har många människor som bor i staden, och många människor bor i staden. Produktionen av pepparfiskhuvudet är en viss teknik och forskning, och produktionen av pepparfiskhuvudet är en speciell smak? Titta längst ner och se om du kan se det!

剁椒鱼头怎么做谚道 fot

1. Kaito: Köttet under ögonen är tjockare än köttet på baksidan av fisken. Matchande mognadsnivå för leverans av snittblomsvärd

2. Rengöring: Kanni Wairi Mikan typ fudai. Men om du går här kommer du inte att gilla smaken av fisken. Som ett resultat tvättas bukväggen ut och bukhinnan blir svart. Den del av fisken som dog. Gult vin, lök och ingefärssoppa används för att ta bort olika smaker.

3. Pepparmynta: Innehåller en stor mängd pepparkorn, kräver att torkade pepparkorn innehåller fukt, kan användas för att effektivt förhindra att rostade pepparkorn stekas, och kan även tillsättas för att tillsätta kryddor till smaken. Förhållandet mellan japansk peppar och 1:2 kan justeras för att passa den lokala smaken.

4. Kato: Kommer från katakashi-stället, som användes vid olika tillfällen på fiskens huvud. Ångdistributionsanläggningen har mognat och det finns ett utrymme tillgängligt för ångdistribution. Doften av fiskhuvudet kan också läggas till doften av fiskhuvudet.

5. Brandtillstånd: Ångande vatten, stor eld, ångande i 12 minuter vänster och höger. Ångtid övervakning fiskhuvud storlek lämplig justering

6. Färsk olja: Efter att ha ångat fiskhuvudet, tillsätt soppvattnet i mitten av soppan på fiskhuvudet, strö över rökelse och lök, lägg i den heta oljan och tillsätt rökelse. Ångan släpps ut, men vattnet i vattnet är mycket bra.

Betoning på smaken av peppar och fisk

Skaffa följande punkter:

① Exorcism: Förhindrar avdunstning och smaken av fisk

② Eldtemperatur: Ångtiden beror på fiskens köttkvalitet. Köttkvaliteten är korrekt eller inte.

③ Produktion av pepparkorn: Effekten av pepparkornens ursprung. Fiskhuvud. Kryddig, ångad fisksås är inte nödvändig; det är direkt relaterat till den ångade fisken.

Betongmetod för pepparkorn

Beredda ingredienser: kinesisk rädisa, liten rispeppar, salladslök, ingefära, lila sojaböna

Ingredienser: peppar, senapsolja, sojasås, sojabönpasta, ajiji

1, Kaito

Den första 鱼鱼鳍处generalen 鱼鱼剴剀下。 Efteråt öppnade generaldirektören huvuddelen. Det finns ett ris mellan köttet och fiskbenet. Ett svärd tillverkat av inre fiskben. En svart bukhinna med en svärdsspets för den tjocka delen av den nedre delen av ögat.

2, evakuering

När Huang Shu-ri ansluter sig förbättras lök-jiang-generalen till utsidan av fisket. Ta 2--3 stycken japanska liljekuddar, stora och små. Ursprunget till 鱼头柴汽轴类子类子类-systemet. (Ångdistribution efter ångdistribution)

3, stekt paprika

Litet rispepparpulver, ingefära skuren ände, chilipeppar skuren ände och peppargröt. Het gryta och kall olja. Gratis sojabönor, liten rispeppar och stekt peppar. Lokal ingefära, vitlöksris. Silkesolja. Strö ovanpå fisken med lite wok och rökelse.

4, förångning

Ångaren är varm och vattnet är varmt. Eldångad 12-minutersgryta, omedelbart tillgänglig.

5, naturlig olja

När fiskens huvud tas ut läggs vattnet i vattnet på fiskens huvud och löken används. 15 bitar kokt olja, 15 bitar torkad olja, 15 bitar kokt olja