COVID-19 är så illa! Nutritionister lär dig hur du förbättrar din immunitet genom kosten

Covid-19, som har stoppat världen och är ökänt för sina skrämmande effekter, påverkar främst andningssystemet. Symtomen efter infektion sträcker sig från förkylning och mild influensa till svår lunginflammation. Det läskiga är att det kan orsaka en cytokinstorm (även känd som en immunstorm) i kroppen, vilket får värdens immunsystem att överförsvara sig. Detta är ett nytt virus för människor, och vi har ingen naturlig immunitet för att bekämpa det, så det sprider sig så snabbt. Inför det aggressiva viruset, utöver strategin att "bekämpa omvärlden", inklusive: tvätta händerna ofta, bära masker, upprätthålla socialt avstånd etc., måste vi också "upprätthålla inhemsk stabilitet" för att stärka vår egen immunitet.

När man möter virus har kroppen satt upp lager av kontrollpunkter för att ge ett aktivt och effektivt försvar. Först är tre-i-ett-barriären, inklusive hud och slemhinnor, mag-tarmkanalen, andningsvägarna, urogenitala kanalen (fysisk), eller magen som tillhandahåller en sur pH-miljö (kemisk), och kommensala organismer i huden och tarmarna, utsöndringar av IgA och antimikrobiella proteiner i kroppen, som hindrar kroppen från att kompletterande proteiner, saliv och tera. När patogenen väl bryter igenom barriären och kommer in i kroppen, kommer det medfödda immuncelligenkänningssystemet att aktiveras, såsom makrofager, monocyter och dendritiska celler, som kommer att identifiera patogenen och eliminera den, och slutligen producera immunminne. Vaccination är produktion av immunminne. Men när vi åldras producerar tymuskörteln färre naiva T-lymfocyter, vilket resulterar i en minskad förmåga att klara av antigener, känd som immunosenscens. Detta är en av anledningarna till att symtomen på covid-19 är allvarligare hos äldre.

Att undvika skadan av virus och stärka immuniteten är grunden för självskydd

De tre stora metoderna för att "pacifiera landet" kan inte överges

1. Behåll en sund kroppsställning och hamna inte i problem med viruset

Baserat på 2009 års H1N1-influensa A-viruspandemin har studier visat att överviktiga personer har ett försenat och försvagat svar på viruset efter infektion, och deras förmåga att återhämta sig efter att ha blivit sjuka är också sämre. För patienter med covid-19 fann en fransk studie att förekomsten av infektioner som krävde respiratorbehandling (svåra fall) var signifikant högre hos överviktiga patienter än hos icke-överviktiga patienter (85,7 % mot 47,1 %).

Hälsosam kroppsställning: BMI 18,5~23,9 (BMI-beräkningsformel: vikt (kg)/höjd 2 (m2)

2. Tillräckligt med mikronäringsämnen, tillräcklig styrka

Immunsvar kräver cellproliferation Förutom att få i sig tillräckligt med kalorier och protein bör mer uppmärksamhet ägnas åt vitaminer och mineraler, som också är viktiga kofaktorer i den metaboliska syntesprocessen.

Vitamin A

Det hjälper epitelvävnad att differentiera normalt och upprätthåller integriteten hos den fysiska barriären i första linjen. Den spelar också en viktig roll i immuncellernas mognad och funktionella integritet. Studier har funnit att tillskott av vitamin A hos barn kan minska dödligheten i sjukdomen och förbättra symtomen på akut lunginflammation. Det allmänna intaget av vitamin A i Kina är tillräckligt Om du behöver använda ytterligare kosttillskott, var noga med att inte överstiga 3 000 mikrogram per dag!

Vitamin B-komplex

Deltar i tarmens immunförsvar och hjälper tarmbarriärfunktionen. Studier har visat att brist på folsyra och vitamin B6 kan orsaka atrofi av tymus och mjälte och minska produktionen av T-lymfocyter. Vitamin B12-brist kan minska kapaciteten hos immunceller. B-vitaminer finns allmänt i sex stora livsmedelsgrupper, och en balanserad kost kan säkerställa ett tillräckligt intag. Det är särskilt viktigt att notera att vegetarianer är mer benägna att ha brist på vitamin B12, så de kan överväga ytterligare tillskott. 2,4 mikrogram per dag.

Vitamin C

Väsentliga näringsämnen för kollagensyntes, upprätthåller integriteten hos epitelceller. Studier har funnit att om friska vuxna saknar C-vitamin i kosten kommer koncentrationen av C-vitamin i kroppens monocyter att minska med 50 %, vilket relativt sett kommer att minska immunsvaret mot antigener. Dessutom, för personer som är under fysiologisk stress (som förkylningar), kan C-vitamintillskott minska svårighetsgraden och varaktigheten av luftvägsinfektioner.

(Foto med tillstånd av Cathay Hospital)

Vitamin D

Det förbättrar epitelcellers integritet och inducerar syntesen av antimikrobiella peptider, epitelceller och makrofager, vilket direkt förbättrar värdens försvarsförmåga. Resultaten av brittiska studier och den tredje National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) i USA visade båda att serum-vitamin D och luftvägsinfektioner var negativt korrelerade. Det finns få matkällor för D-vitamin, och allmänheten konsumerar inte tillräckligt av det För personer som har mindre solljus rekommenderas att de tar tillskott, 400 IE per dag, men inte mer än 2000 IE/dag.

Vitamin E

Studier har funnit att tillskott av E-vitamin i höga doser kan förbättra T-hjälparcellernas immunitet och förbättra vaccinationssvaret, samt minska risken för övre luftvägsinfektioner. Intaget av kalcium hos kineser är i allmänhet otillräckligt, särskilt flickor. Vitamin E kommer främst från vegetabiliska oljor och nötter.

(Foto med tillstånd av Cathay Hospital)

3. Bra tarmbakterier och probiotika

Avvikelser i tarmfloran kallas dysbios och är förknippade med fetma och ålder. Studien fann att kinesiska COVID-19-patienter hade dysbios i tarmfloran (minskat antal Lactobacillus och Bifidobacterium). Alla aktuella forskningsbevis tyder på att Lactobacillus och Bifidobacterium kan förbättra immunförsvaret, förbättra svaret på säsongsinfluensavaccination (som härmar virusinfektion) och minska förekomsten av luftvägsinfektioner.

Baserat på riktlinjer för hälsosam kost och ökad variation av matval, är detta det mest lämpliga kostmönstret för att stödja immunförsvaret. Probiotika, särskilt Lactobacillus och Bifidobacterium, kan förändra mikrobiotan, modulera immunsvar och minska risken för infektion.