Äppelcidergryta är populärt! Fläsk mage är en kalorigruva, överstig inte 60 gram per måltid

Colastuvat kött är inte ovanligt. För närvarande är den hetaste rätten "Apple Cider Stewed Pork Belly" Om man tittar på skivorna av fläsk med skinande olja och den söta och salta aromen av såsen i luften, kommer inte bara de köttälskande kontorsarbetarna att dregla, utan även de som vanligtvis inte kan leva utan grönsaker kalorier och rik på mättade fettsyror, så det är bättre att äta mindre på vardagarna.

Matlagningsexperter delar med sig av sina hemliga recept, nätanvändare är galna i att lära sig äppelcidergryta

När du dricker det kan du känna den stimulerande smaken av små bubblor i munnen. Samtidigt är äppelcider med en lätt äppelarom en dryck som många har vuxit upp med. Äppelcider kan dock inte bara drickas, utan också användas för matlagning. För några dagar sedan delade en matlagningsexpert "Chef Shengkai" sitt privata hemliga recept på "Äppelcidergryta" på internet Eftersom bilden var aptitlig skyndade sig många nätanvändare att imitera och försöka göra den, och serverade rätten hemma.

För att laga denna äppelcidergryta, förutom de nödvändiga ingredienserna, behöver du bara använda en stekpanna och en elektrisk spis. Det är väldigt bekvämt och även studenter och kontorsanställda som bor hemifrån kan enkelt servera rätten. Receptet på äppelcidergrytan från Chef Saint-Kay är följande:

【Kockens version／Äppelcidergryta】

• Ingredienser: fläsk, salladslök, chili, vitlök, lämpliga mängder. 600cc äppelcider, 300cc sojasås (förhållande 2:1).

• öva:

  1. Stek först fläskköttet i en non-stick panna tills ytan är brun, lägg den sedan i riskokaren.

  2. Lägg salladslök, chilipeppar, vitlök i riskokaren i ordning, häll sedan i äppelcider och lätt sojasås.

  3. Täck med lock och koka i ca 20 minuter När köttet är genomstekt, ta ut det och skär det i skivor och häll lite sås på.

Fläsk mage är kaloririk och kan endast ätas på max 60 gram per måltid

Nutritionisten Su Yanchen påminner allmänheten om att fläskmagen, allmänt känd som "trelagerskött", har omväxlande lager av fett och magert kött, och dess höga fettinnehåll gör det mjukare och mer mört I kombination med den unika smaken av animalisk olja, är det en av gourmeterns favoriter, på grund av den höga andelen fett, men det är inte bara fett. Att äta för mycket kan också öka kolesterolnivåerna i blodet och orsaka risk för hjärt-kärlsjukdom och akut hjärtinfarkt och hjärninfarkt.

I princip kan en genomsnittlig kontorsanställd konsumera cirka 1 till 2 portioner kött per måltid till lunch eller middag. En portion är 1 tael, vilket motsvarar 37,5 gram, så den maximala mängden kött som konsumeras i en måltid bör inte överstiga 60 gram. Om vi ​​uppskattar baserat på storleken på normala skivor vitlöksfläsk, skulle 60 gram bara ha cirka 4 till 5 skivor totalt kött.

Byt ut fläskbuk mot sidfläsk och ät det på ett smart sätt utan att bli fet

Mer än hälften av köttet är fet fläskmage, som har cirka 138 kalorier per 35 gram. Att äta cirka 3 små bitar fläskmage motsvarar att dricka en matsked ister.

För att undvika att gå upp i vikt och skada din kropp, råder näringsfysiologen Su Yanchen att om de verkligen vill välja den här typen av mat, är det bäst att överge den "syndiga" fläskmagen och använda fläskkarré (magert kött från bakbenet och frambenet) med en lägre fetthalt lorie börda.

[Näringsterapeutversion/Kokt sidfläsk med äpple och vaniljsås]

• Ingredienser: fläskfilé, segment av salladslök, strimlad ingefära, 1 tsk sojasås och lämplig mängd äppelcider.

• Metod: Hetta upp en wok, tillsätt lite olja och strimlad ingefära, fräs sidfläsk till ca 50 % kokt, tillsätt sojasås och äppelcider och koka tills köttet är genomstekt och soppan är torr.

Förutom att gå över till relativt fettsnålt kött och anpassa tillagningsmetoderna, kan att äta på rätt sätt också minska problemet med viktökning! Att till exempel skära upp stuvat kött i små bitar och äta dem först kommer att ge dig känslan av att "ha ätit mycket" snarare än att svälja det i en stor mun, och därigenom minska ditt intag. Eller så kan du ändra ordningen på att äta, äta 1/2 skål med grönsaker först för att öka din mättnadskänsla, och sedan äta det som en bit av grönsaksmat, som innehåller 3 grönsaker varje tugga Detta är en liten hemlighet för att undvika att gå upp i vikt.

Kolsyrade drycker mjukar upp kött, men pH-värdet är fruktansvärt surt!

Vad gäller varför äppelcider gör att kött smakar bättre? Förutom att tillföra arom ligger den största nyckeln i "syra". Om man tittar på ingrediensetiketten för äppelcider kan man tydligt se kolsyrat vatten och citronsyra är huvudorsaken till att äppelciderns pH-värde är runt 3. När köttet blötläggs i denna typ av sur vätska kommer länkarna som förbinder varje sträng av köttfiber gradvis att lösas upp och göra köttet mjukt.

Nutritionisten Su Yanchen beskrev denna upplösning som människor som ofta dricker läsk utan att borsta tänderna eller skölja munnen. Bland olika kolsyrade drycker är pH-värdet för cola bara över 2, vilket är surare än pH-värdet för äppelcider och root beer-läsk på 3. Det läskiga är att de flesta inte känner att dessa kolsyrade drycker är sura när de dricker dem. vikten skjuter i höjden, men gör också att triglyceridvärdet, en viktig kardiovaskulär riskfaktor, inte fylls på i de mänskliga blodkärlen. Det rekommenderas att människor dricker mindre dagligen.