Sommarens hetaste! Röd drakfrukt är låg i kalorier och hög i antocyaniner

På den varma sommaren är den friska frukten "Dragon Fruit" färsk tillgänglig. Nutritionists påpekar att röd drakfrukt är den mest populära friska frukten under de senaste åren. Den är i full produktion från juni till december varje år. Den är inte bara näringsrik och har låga kalorier, utan också rik på fibrer och vitaminer C och E. På grund av dess höga innehåll av antocyaner har den en terapeutisk och hälsovårdande effekt.

Det röda fruktköttet är mjukt, saftigt och sött och rikt på antocyaniner som har antioxidanteffekter. (Foto med tillstånd av Jordbruksrådet)

Enligt data från Agriculture Council är röd drakfrukt, även känd som pitaya, ett tropiskt fruktträd från Cactaceae-familjen. Det är hemma i skogarna och kullarna i Central- och Sydamerika. På grund av dess snabba skörd och stabila pris har planteringsområdet över Taiwan ökat snabbt under de senaste åren.

Inhemsk röd drakfrukt, den varma sommarfrukten

För närvarande är de viktigaste odlingsområdena Changhua County, följt av Pingtung County, Nantou County, Tainan City och Chiayi County. Under de senaste åren kan användningen av nattbelysningsproduktionsperiodens anpassningsteknik avancera eller fördröja den ursprungliga produktionsperioden. Därför kan inhemsk drakefrukt fortfarande ätas under den icke-produktionssäsongen på vintern och våren.

Drakfrukterna som odlas i Taiwan kan delas in i två kategorier baserat på fruktköttet: vitköttiga drakfrukter och rödköttiga drakfrukter. Den huvudsakliga sorten av drakfrukten med vitkött är den "vietnamesiska drakfrukten", som i allmänhet produceras från juni till november. från maj till december.

Den vita köttsorten har ett vackert och iögonfallande utseende, en krispig och saftig smak och en söt och uppfriskande smak. (Foto med tillstånd av Jordbruksrådet)

Röd drakfrukt innehåller mycket kostfiber och kan lindra värmen

Wang Shixian, chef för jordbruksrådets Tainan District Agricultural Improvement Station, påpekade att sorten med vitkött importerades från Vietnam i början, och eftersom den inte var tillräckligt mogen gav den konsumenterna intrycket av att den hade en gräsbevuxen lukt och inte var söt nog. och dess kvalitet och smak är vida överlägsen importerad drakfrukt.

Den röda köttsorten har utmärkta antioxidanteffekter eftersom dess röda fruktkött är rikt på betaninpigment (betacyanin), och är sötare än den vita köttsorten. Den har en mjuk och saftig smak och en del har en liten arom. Därför har planteringsområdet och marknadens acceptans för den röda köttsorten ökat avsevärt.

Red dragon frukt hälsosamma rätter är bra för att fukta tarmarna och främja tarmrörelser

Även om de röda och vita drakfrukterna har sina egna smaker, är de båda fantastiska produkter för att svalka sig på sommaren Förutom att de är rika på vitaminer B, C och en mängd olika mineralnäringsämnen är drakfrukterna också rika på kostfiber och pektin, och har en betydande effekt på att återfukta tarmarna och främja tarmrörelser.

Dessutom har knopparna och blommorna av röd drakfrukt också utvecklats till rätter av restauranger de senaste åren. De är lämpliga för stekning, blanchering och stuvning.

Sommaren är högsäsong för frukter, men du bör noggrant välja lågkalorifrukter för att undvika fetma.

Röd drakfrukt är hög i antocyaniner och förbättrar anti-aging

Nutritionisten Su Yanchen betonade att "drakfrukt" är namngiven för att dess köttiga fjäll liknar fjällen av en drake. Den har utmärkta fördelar för människors hälsa eftersom den är rik på olika vitaminer C och E och vattenlösliga kostfiber Dess höga innehåll av antocyaniner har antioxidanteffekter, kan bekämpa fria radikaler.

Dessutom är pitaya låg i kalorier och hög i fiber, vilket kan öka mättnadskänslan i magen och tarmen, minska värmeförhållandet av fett i kosten, relativt kontrollera och minska den totala energin i kosten, och undvika överdriven ansamling av fett i kroppen på grund av överskottsvärme Det kan inte bara lösa problemet med att vara mätt utan att vara hungrig, utan också uppnå vikten.

Tips för att köpa röd och vit drakfrukt

I grund och botten är näringsvärdet för rödkött pitaya och vitkött pitaya inte mycket annorlunda. Den enda skillnaden är att rödkött pitaya har mer och högre koncentration av röda naturliga pigment än vitkött pitaya. Dessutom kommer dessa höga koncentrationer av pigment att utsöndras från kroppen tillsammans med avföring, vilket är normalt.

Nutritionistens råd:

Vid inköp är det bäst att välja de med jämn och ljus färg på huden, runt och fylligt utseende, inga repor, skadeinsekter eller sprickor och färska fjäll utan att vissna eller ruttna Har du inte ätit det efter köpet kan du lägga det i kylen och förvara det i ca 2 veckor.