Främja cancerförebyggande frukt och grönsaker! Tomater är bra att ätas råa med skalet på

Under den varma sommaren bör du äta mer röd frukt och grönsaker för att förebygga cancer. Kinesisk medicin utövare påpekar att bland röda frukter och grönsaker är tomater det mest effektiva för att förebygga cancer eftersom lykopen i tomater kan bekämpa fria radikaler och minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Det är också bra för mäns prostatahälsa och har lågt kaloriinnehåll, vilket gör det till en hälsosam frukt och grönsak för dem som försöker gå ner i vikt.

Tomater har ett högt näringsvärde och lågt i kalorier, och lykopen har anti-cancereffekter.

Dr Chen Chaozong, ordförande för Taiwan Association of Primary Care Chinese Medicine Practitioners, påpekade att kinesisk medicin har upptäckt att regelbundet ätande av röda frukter och grönsaker på sommaren inte bara kan mjuka upp blodkärlen och sänka blodfetterna, utan också har effekten av att "ta bort fukt och främja diures" är främst anledningen till att de är så rika på frukter och grönsaker. , där innehållet är högst.

"Låg i kalorier och hög i lykopen antioxidanter"

Faktum är att tomater har högt näringsvärde och låga kalorier. De är rika på vitamin A, vitamin C, lykopen, järn och kostfiber kan skydda ögonen och förbättra immunsystemet, vitamin C kan vara antioxidant och försköna huden, och lykopen har antioxidant, anti-cancer och hjärt-kärlsjukdomar.

Studier har bekräftat att lykopen i tomater har en hög antioxidanteffekt, som är dubbelt så stor som betakaroten och 10 gånger så stor som vitamin E. Det finns cirka 4 eller 5 små tomater per 100 gram, som har cirka 37 kalorier, bara hälften av kalorierna från andra frukter kan också minska fetthalten i sommaren.

Det är cirka 4 eller 5 små tomater per 100 gram, som innehåller cirka 37 kalorier, så kaloriinnehållet är ganska lågt. (Foto/Fil Foto)

Den kinesiska läkaren Chen Chaozong betonade att tomater är rika på pektin och andra kostfibrer, vilket gör att människor lätt kan känna sig mätta.

《Stark antioxidanteffekt》Det är bättre att äta den rå utan huden

Jämfört med råa tomater kan att äta uppvärmda tomater öka koncentrationen av antioxidanter, främst för att hög temperatur förstör cellväggarna i tomatceller och därigenom ökar frisättningen av antioxidanter som lykopen. Men efter uppvärmning kommer C-vitaminet i tomater att gå förlorat, men innehållet av lykopen och andra antioxidanter i tomater kommer att öka avsevärt. Därför är det totala näringsvärdet för kokta tomater högre än för råa tomater.

[Recept mot cancer mot tomater]

1. Wokad tofu med tomater

Ingredienser: 2 tomater, 1 bit tofu, lite salt, lite socker, lagom mängd hackad salladslök, lagom mängd ingefäraskivor, tvätta tomaterna och skär i bitar.

Metod: Hetta upp olja i en panna och fräs hackad salladslök och ingefäraskivor och fräs tills soppan kommer ut och stek tills tofun är genomstekt och smaksatt.

Effekt: Tofu har effekterna av att slappna av mjälten, främja vätskeproduktion och fukta torrhet, rensa bort värme och avgifta. Tomater är rika på karoten, vitamin B och vitamin C. Tomattofu är lätt, söt och syrlig och hjälper till att stimulera aptiten, främja salivutsöndring och lindra torrhet.

2. Tomatröra

Ingredienser: 2 tomater, 3 ägg.

Metod: Hetta upp 3 matskedar olja i en panna, lägg de vispade äggen med salt i pannan, stek tills de är kokta och ställ åt sidan. Hetta upp den återstående oljan, fräs tomater, tillsätt salt och socker och stek en stund, häll i ägg och fräs, tillsätt lite hackad salladslök för färg.

Tomatskin innehåller mycket lykopen, så det är bäst att inte skala det när du äter, men om du saknar C-vitamin, välj att äta det rå Om du vill öka kroppens antioxidantkapacitet och uppnå anti-cancereffekter, välj lagad mat.

★"Anti-cancer frukter och grönsaker! 》Aloe vera förbättrar immunförsvaret~