Är att äta wontonnudlar ett balanserat och uppfriskande sätt att gå ner i vikt? Nutritionist: Undvik dessa tre landminor och ät hälsosamma nudlar i ett nudelstånd

Jag tror att varje gång många kontorsanställda går in i en nudelbutik och tittar på alternativen på menyn, dyker följande lilla drama ofta upp i deras sinnen: "Yangchun-nudlar och Danzai-nudlar är för monotona utan några ingredienser, men torra nudlar, sesampastanudlar och blandade såsnudlar är för oljiga...ah, då är wontonnudlar bättre, men det känns verkligen bättre med nudlar och nudlar" Låt oss lyssna på råd från professionella nutritionister till vänner som vill gå ner i vikt om hur man äter på ett balanserat och hälsosamt sätt i nudelstånd!

Är wontonnudlar mer balanserade än soppnudlar och torra nudlar? Nutritionist förklarar näringsinnehållet i wontons

Nutritionisten Sun Yuming sa att prisvärda nudelstånd och snackbarer ofta är favoritvalet för upptagna kontorsanställda att fylla magen efter jobbet. Men om vi noggrant observerar ovanstående nudelalternativ från en nutritionists perspektiv kommer vi att upptäcka att om folk går till en nudelbutik och bara äter nudlar som basföda utan att välja andra tillbehör med måtta, är det faktiskt väldigt lätt att få problem med näringsmässig obalans.

Ta soppnudlar och dan zai-nudlar till exempel Även om de har fördelarna av att de är kokta i vatten och har låga fetthalt, är deras nackdel att de innehåller väldigt lite grönsaker, vanligtvis bara några få blad och böngroddar, bönor, fisk, ägg och kött (protein) är också relativt otillräckliga. När det gäller torra nudlar, sesamnudlar, blandade nudlar, etc., förutom bristen på grönsaker, bönor, fiskägg och kött som soppnudlar, blandas såsen ofta med en stor mängd olja och olika kryddor Inte bara är kaloriinnehållet mycket högre än soppnudlar, utan att äta en skål med det förbrukar ofta också mycket natrium, vilket lätt kan belasta kroppen.

Även om wontonnudlar är mer balanserade än soppnudlar och torrnudlar, görs fyllningarna av kommersiellt tillgängliga wontons vanligtvis med fett kött för att förhöja smaken, så i själva verket är kalori- och fettinnehållet i wontons inte alls lågt.

Även om wontonnudlar är mer balanserade än soppnudlar och torrnudlar, görs fyllningarna av kommersiellt tillgängliga wontons vanligtvis med fett kött för att förhöja smaken, så i själva verket är kalori- och fettinnehållet i wontons inte alls lågt.

Nutritionist Sun Yuming påpekade att enligt data från Taiwan Food Composition Database av Food and Drug Administration, har varje 100 gram grönsaks- och köttwonton 236 kcal och 16,3 gram fett, vilket står för cirka 62% av de totala kalorierna för grisköttswontons och 101 gram av totalt 101 gram fett hrimp wontons har bara 191 kcal och 6,3 gram fett, vilket motsvarar cirka 30 % av de totala kalorierna. Därför, baserat på ovanstående data, om folk verkligen vill beställa wontonnudlar, skulle räkwontons vara ett mer idealiskt alternativ.

Jämförelse av näringsinnehållet i räkwontons, fläskwontons och grönsaks- och köttwontons. (Information tillhandahållen av nutritionisten Sun Yuming; illustration av Hong Yuqi)

Det är också värt att notera att förutom problemet med hög fetthalt i wonton, är wonton-omslag gjorda av mjöl också en basföda. Enligt Taiwan Food Composition Database är kalorierna per 100 gram wonton-omslag 271 kcal. Om det beräknas utifrån 6 wonton-omslag, motsvarar det cirka 70kcal. Dessutom ger vissa snacks en stor skål med wontonnudlar på en gång.

Nutritionister lär dig hur du undviker tre landminor och väljer rätt kombination av mellanmålsställ så att du kan äta hälsosamt utan NG

I det här fallet, för vänner som går på diet, hur ska de äta i nudelstånd på ett relativt balanserat och hälsosamt sätt? Nutritionisten Sun Yuming påpekade att i själva verket är snacksbodar som främst serverar pasta egentligen inte så ohälsosamma. Så länge du följer de grundläggande kostprinciperna basföda + protein + grönsaker, välj noga kombinationen, var uppmärksam på försiktighetsåtgärder när du äter, och undvik de tre stora landminorna, kan du fortfarande äta på ett balanserat, näringsrikt och bördafritt sätt.

Kombinationer av nudlar rekommenderas av nutritionisten Sun Yuming. (Information tillhandahållen av nutritionisten Sun Yuming; illustration av Hong Yuqi)

Landminebeteende 1 / Sluta inte soppan:

Många brukar dricka upp all soppa när de beställer nudelsoppa, men ur nutritionistens synvinkel, såvida det inte är en klar soppa gjord på grönsaker, rekommenderas att man dricker med måtta. I synnerhet är natriumhalten i en skål med bräserad nötsoppa så hög som 1 600 till 3 000 mg Om du dricker hela skålen på en gång kommer det att överskrida WHO:s rekommenderade övre gräns på 2 400 mg dagligt natriumintag för vuxna, vilket kan öka kroppens metaboliska börda och öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar.

Det finns många vänner som älskar starka smaker Varje gång de äter i nudelstånd tillsätter de ofta mycket chiliolja, chilisås och sojasås för att förhöja smaken. Men smaktillsatser som chiliolja, sojapasta och bönpasta kan lätt öka intaget av fett och natrium.

Minbeteende 2/Välj nudeltyper noggrant:

Var särskilt uppmärksam på strimlade kycklingnudlar, stekt pasta och friterade nudlar, eftersom de friteras eller blandas med olja under produktionsprocessen, så de är kaloririka. Bara en skål med nudlar har 450 till 500 kcal också en hög natriumhalt eftersom en stor mängd salt ofta tillsätts. Därför rekommenderas det att vänner som vill gå ner i vikt och är benägna att få ödem bör undvika att äta ovan nämnda nudlar så mycket som möjligt när de beställer mat.

När det gäller vanliga nudlar, vermicelli, risnudlar och spagetti, med tanke på samma skålvolym, är det inte så stor skillnad i kalorier, runt 140 kcal, så det är bra för personer som försöker gå ner i vikt att äta dem med måtta. Nutritionisten Sun Yuying rekommenderar dock fortfarande att eftersom proteinhalten i vermicelli och risnudlar är lägre än andra basföda, kan vänner som behöver begränsa protein i kosten, till exempel de med akut/kronisk njursvikt, njurinsufficiens och andra sjukdomar, välja att äta mer av dessa två typer av nudlar.

Landmine 3/Reducera bearbetade såser:

Dessutom finns det många vänner som älskar starka smaker, och de tillsätter ofta mycket chiliolja, chilisås och sojapasta för att förhöja smaken varje gång de äter i nudelstånd. Men smaktillsatser som chiliolja, sojapasta och bönpasta kan lätt öka intaget av fett och natrium. Vänner som vill gå ner i vikt och hålla sig friska, men gillar tunga smaker, rekommenderas att försöka ändra ovanstående såser för att lägga till hackad vitlök, rå chili, hackad grön lök, koriander, kryddor och annat antioxidanter, vilket skulle vara ett bättre val.

Faktum är att snacksstånd som främst serverar pasta inte riktigt så ohälsosamma Så länge du följer de grundläggande kostprinciperna basföda + protein + grönsaker och noga väljer kombinationen kan du äta balanserat, näringsrikt och utan bördor.

[Nutristers tips]:

Utöver de ovan nämnda "matvalsteknikerna" delade nutritionisten Sun Yuming också att om nätanvändare vill gå ner i vikt framgångsrikt kan de lika gärna försöka väga sig varje dag och börja med att registrera maten de äter. Att ägna mer uppmärksamhet åt problem i din kost, äta mer mat som är nära sitt ursprungliga tillstånd och minska intaget av alltför bearbetade livsmedel är bra sätt att hjälpa till att minska överdrivet fett- och kaloriintag och ändra felaktiga matvanor som ackumulerats tidigare.

Om din kroppsform inte har förbättrats efter att du har använt ovanstående metoder under en tid, få inte panik. Du kan också överväga att söka hjälp från en professionell nutritionist för att ytterligare klargöra orsakerna och utforma ett lämpligt viktminskningsrecept baserat på din personliga kroppsbyggnad och livsstilsvanor.