Måltidsguide för kinesiska bosatta 2022 | Gaoden måltidsguide för äldre personer

En äldre person med en hög nivå av 80 år eller äldre. Höjd, försvagade gamla människor har begränsat intag av mat, smak, lukt, matsmältnings- och absorptionsförmåga är nedsatt, och intaget av mat är otillräckligt. På grund av detta är efterfrågekapaciteten hög, mängden mat är hög, maten är mångsidig, mängden fisk, fjäderfä, protein, andra produkter och sojabönor är hög, biotillgängligheten av mat är hög och mängden grönsaker och frukt kan konsumeras samtidigt. Precisionstillagning, rik smak, matkvalitet, lämplighet för äldres tugg- och sväljförmåga. Utifrån de specifika omständigheterna har olika åtgärder vidtagits för att uppmuntra till mer mat och onödiga livsmedelsrestriktioner. Viktminskning är ett tecken på försämring av äldres hälsa, ökad sjukdom, svaghet och inkompetens. Sammanfattning av äldres vikt, viktminskning (BMI<20kg/m2), senaste tidens viktnedgång hos äldre, sjukdomshistoria och tidig genomgång av orsaker, kostvanor och kostvanor. 80 % av kostbristmålen, under ledning av medicinsk personal och medicinsk personal, när så är lämpligt, lämplig medicinsk mat, stärkt mat, kompletterande kosttillskott, förbättrade medicinska tillstånd, ökad levnadsstandard. Förhöjda, försvagade äldre behöver upprätthålla fysisk och intellektuell aktivitet, vara välgörande för kroppen, minska fysisk och psykisk hälsa och fortsätta att minska i fysisk funktion.

[Nyckelrekommendation]

(1) Mångsidig mat, uppmuntra att äta på många sätt

1. Uppmuntrande diet med flera metoder

(1) Uppmuntra de äldre och familjen att gå vidare med livsmedelsproduktion och hjälpa lokalsamhället att producera mat.

(2) Äldre människor som lever ensamma i himlen kan upprätthålla god social interaktion och samlas.

(3) Äldre personer som är oförmögna att äta själva;

(4) Matsalsredskap med bra värmeisoleringsförmåga för den temperatur som krävs och val av kvantitet.

2. Garanterat matintag

(1) Tre läckra måltider. Frukost: 1 ägg, 1 kopp, 1-2 typer av basföda, Middagsmåltid: 1-2 typer av basföda, 1-2 grönsaker, 1 ~ 2 typer av grönsaker, 1 typ av bönor; 1 eller 2 typer av fjäderfäkött, fisk och fiskkött, samt grönsaker och bönor.

(2) Äta små mängder mat. Tre måltider och två poäng system, eller tre måltider tre poäng system. Varje gång den formella måltiden förutsägs är den totala himmelska energin 20 % till 25 %, och förmågan för varje efterföljande måltid är 5 % till 10 %.

(3) Regler och föreskrifter. Kvällsmat för andning, konstruktion, frukost 6:30-8:30, lunch 11:30-12:30, kvällsmat 17:30-19:00, och en timme före läggdags för bygget.

(4) Om de äldre inte kan eller vill äta kan de välja att erbjuda en måltid eller skicka en måltid.

(2) Urval av högkvalitativa, högkvalitativa livsmedel med hög näringstäthet

Välj bearbetningsmetod, använd maten och smält den lätt.

(1) Kokt ris, kokt risgrynsgröt, kokta tillbehör etc.

(2) Mat skuren i små bitar, tillagningstiden är lite, garantera flexibilitet.

(3) Matlagning av kött: köttskivor, köttbitar, köttflingor, köttbullar; fiskbitar, fiskbullar, fiskpasta, fiskpasta etc. som är lätta att tugga och smälta.

(4) Bönprodukter såsom bearbetad tofu, torkad tofu, torkad tofu, etc., som är svåra att smälta och absorbera; 、Beredning av bönpasta、eller produktion av dim sum、menjowa olika smaksatta snacks、bönprodukter passerar genom produktionen av vuxna böngroddar för ätbar användning.

(5) Ätbart stelnat pulver eller små korn av hård mat som frukt och pinjenötter.

(6) Vattenfrukter eller grönsaker kan göras till pulver i hårt tillstånd och kan ätas med vattenfrukter eller grönsaker.

(7) Flera uppvärmningsmetoder såsom kokning, kokning, ångning, sjudning, rostning, etc.;

(3) Flersmakande fisk, fågel, kött, bönor, grönsaker och frukter

(1) Garanterat dagligt intag av fisk, fjäderfä och proteinfoder, 40-50 g boskapskött, 40-50 g vattenprodukter, 40-50 g protein.

(2) 300~500ml vätskeförpackning för varje tempura, eller valfri syra, pulver eller andra tilläggsprodukter.

(3) Regelbundet ätbara sojabönor och bönor (som gula bönor, torkad tofu, sojabönor, tofu, tofu, tofu, tofu och sojabönor), 15 g sojabönor per dag eller motsvarande mängd sojabönsprodukter.

(4) Avgaser mängden grönsaker tillgängliga för middag, 300 g grönsaker per dag är tillräcklig grundefterfrågan, valbara rotfruktskategorier (som ärter), fruktkategorier (japansk melon, japansk aubergine, etc.), svampar och alger (japanska öron, 蘑菇, etc.), såväl som bladgrönsaker, etc., och kinesisk kål, etc.).

(5) Tiantian vattenfrukt, ny vattenfrukt med vattenhalt och kvalitet i förhållande till marken, gräsrankor, persikor, persikor, doftande blommor, persimoner, vattenmeloner, mango, etc.

(4) Viktminskning, regelbunden viktminskning och dålig prestation

(1) Håll alltid kroppsvikten, med ett lägsta månatligt kroppsmassaindex på 20~26,9 kg/m2.

(2) Förändringar i kroppsfett, muskelmassa, benstruktur och vattenhalt bestämt från de villkorade mätningarna av greppstyrka, överarm, underben, etc. och mänsklig kroppssammansättning.

(3) Under de senaste åren har viktminskning observerats hos äldre människor, medicinska studier har genomförts och en kombinerad analys har genomförts för att fastställa sambandet mellan sjukdomar.

(4) Eliminera orsaken till sjukdomen, fastställa det underliggande hälsotillståndet, öka mängden kapacitet och öka nivån av fysisk aktivitet, öka gradvis mängden kapacitet som ökar nivån på den rekommenderade mängden, eller öka mängden rekommenderad mängd.

(5) Lämplig betalning i rätt tid, hög levnadsstandard

1. Rimligt använda produkter

(1) När äldre med hög vikt och svaghet har ett kostbristmål på 80 %, är det möjligt att använda specialiserade medicinska livsmedel under ledning av medicinsk och medicinsk personal.

(2) För behoven hos äldre som inte kan äta är det möjligt att välja koncentrerad mat, såsom torkat ris, korn, nötkött, fruktjuice, ätbara bägare, etc.

(3) När en äldre person dyker upp på golvet, ges läkarstudenten eller läkarens vägledning och valet görs för att tillgodose den äldres behov.

2. Urval och lättlagad mat för äldre personer med faryngopati

(1) Omrörningspulver för hård mat.

(2) Sällan ökad, flytande vatten, drycker, fruktjuice och ökad koncentration av nötkött.

(3) Evakuerat fast-flytande blandat livsmedel för engångskonsumtion, nedan kallat livsmedel som lätt separeras i flytande och fasta faser.

(4) Matens enhetlighet och jämnhet.

(6) Främja fysisk och mental hälsa genom att upprätthålla god hälsa och gynna intellektuell verksamhet

(1) Sitt lite och rör dig, rör dig och var användbar; sitta och stå på golvet, gå och sitta still.

(2) Byggtiden för varje aktivitet är mindre än 150 minuter, och formatet är olika beroende på person.

(3) Mängden aktivitet ökar när tiden minskar, och ökningen i aktivitet ökar när kroppen värms upp. Var försiktig och säker under aktiviteten.

(4) Kombination av dynamisk jämviktsmekanism och efterfrågebalansmotverkande mekanism. Förhöjda äldre människor kan avancera i jämvikt och motverka rörelse.

(5) Anti-inhibering av fysisk aktivitet hos äldre personer, förebyggande av minskad hud- och muskelatrofi.

(6) Förmågan att bibehålla sin fysiska styrka, spela följande partier, spela schack, spela harpa, spela spel etc. och minska intellektuella och funktionella förmågor.