Vill du inte gå upp i vikt under midhöstfestivalen? Nutritionist lär dig hur man gör kalorifattiga drakfruktmånkakor

Mid-Autumn Festival är en festival för familjeåterförening Förutom att uppskatta fullmånen, äter folk alltid månkakor för att fira tillfället. Om de inte är försiktiga, kommer de att konsumera för många kalorier, vilket kommer att leda till fullmånen och att "familjen" blir glad.

Traditionella månkakor kan delas in i taiwanesiska och kantonesiska månkakor. De är gjorda av mycket mjöl, raffinerat socker, olja, ägg och andra ingredienser. Förutom att orsaka fetma kan överdriven konsumtion också leda till problem som höga blodfetter och högt blodsocker, vilket påverkar människors hälsa.

Bli av med de kaloririka traditionella månkakorna och gör dina egna lågkalorimånkakor, som är hälsosammare

För att undvika problemet med att konsumera för många kalorier från att äta traditionella månkakor, kommer nutritionisten att lära dig idag hur du gör dina egna innovativa lågkalorimånkakor - drakfruktkristallmånkakor, som är läckra och hälsosamma! Samtidigt kan du också behålla känslan av midhöstfestival.

Den här gången var drakfrukt speciellt utvald eftersom det är en kalorifattig frukt med hög fiber. Innehåller:

• Vitamin B-komplex

• Vitamin C

• antocyanin

• Kostfiber

• Kalium

Speciellt är pektinet i pitaya en vattenlöslig kostfiber som hjälper till att mjuka upp avföring och förhindra förstoppning. Dessutom kan pektin fördröja magtömningen, öka mättnaden och binda gallsyra, vilket är fördelaktigt för viktkontroll och sänkning av kolesterolet i blodet.

Dessutom kommer den unika röda färgen hos pitaya från "betacyanin" i köttet, som är ett naturligt pigment. Det har vacker färg och kan minska användningen av konstgjorda färger, vilket undviker att belasta människokroppen.

【Dragon Fruit Crystal Mooncake】

Ingredienser／

250 g röd drakefrukt, 2 tsk agarpulver, lite socker, lite gräsgelé, 250 ml vatten

öva/

1. Skala drakfrukten, skär den i bitar, lägg den i en juicepress och tillsätt vatten för att göra juice.

2. Häll i en gryta och värm, tillsätt sedan agarpulver och socker och rör om hela tiden.

3. Häll den kokta agar-agarpastan i formen (halvhög), ställ den sedan i kylen och ställ i kylen tills den är halvstelnad.

4. Lägg en liten bit gräsgelé i mitten.

5. Häll agar-agarpastan i formen tills den är full och ställ tillbaka den i kylen för att stelna.

6. Häll ut den formade drakfruktskristallmånkakan och lägg den på en tallrik.