Zeppelin främjar matutbildning: Vänliga jordbruksmetoder gör "fula grönsaker" lika näringsrika!

Ambitioner ouppfyllda! Det är synd att Chi Peilin, den kända regissören som filmade dokumentären "Seeing Taiwan", dödades i en flygolycka. Under sin livstid brydde han sig inte bara om Taiwans markfrågor och miljövård, utan lade också stor vikt vid livsmedelssäkerhet. I år deltog jag i eventet "Taiwan Food Education Year One" och fungerade som matutbildningsambassadör. Jag delade med mig av sötpotatisdelikatesser som odlats av Miaoli County-bonden Hong Xiang med hjälp av vänliga odlingsmetoder. Även om de ser fula ut, är de faktiskt lika näringsrika som vanlig sötpotatis.

Dokumentären "Seeing Taiwan" vinner stora priser hemma och utomlands

Chi Peilin filmade dokumentären "Seeing Taiwan" 2013, som satte det högsta kassarekordet för dokumentärer i Taiwans filmhistoria med en biljettkassa på 220 miljoner yuan. Filmen vann också priset för bästa dokumentär vid 50:e Golden Horse Awards. 2014 vann han Special Jury Award och Best Photography Award på Houston International Film Festival. Detta är inte bara en ära för "Se Taiwan"-teamet, utan gör det också möjligt för det internationella samfundet att se Taiwan och energin och styrkan i Taiwans kulturella och kreativa industrier. Det meddelades för några dagar sedan att inspelningen av "Seeing Taiwan II" hade börjat, och inspelningsplatserna skulle utökas från Taiwan till Japan, Nya Zeeland, Malaysia och Kina Oväntat inträffade en olycklig olycka på jobbet.

Möt "Hongxiang Lady" och lär dig om hennes vänliga jordbruksmetoder

Genom arbetet träffade Chi Peilin bonden "Hong Xiang Xia" från Wanbao Village, Houlong Town, Miaoli. Han fick reda på att hon framgångsrikt skyddade sin mark och använde vänliga jordbruksmetoder, och betonade att jordbruksprodukter är giftfria, så att alla kan äta hälsosam mat.

Led Zeppelins flygning över Taiwan

Faktiskt, när jag letade efter ett ämne för att filma Taiwan, ville jag inte skjuta sötpotatisen i Hong Xiang. Det är sandig mark, men deras förfäder har förändrat jorden i stora mängder för att förbättra jorden. De tog med sig jord från bergen till havet och blandade den med sanden för att göra det till jordbruksmark av god kvalitet, och sedan kan de odla ris och annat.

Efter att de arbetat hårt i så många år för att förbättra marken ville vår regering expropriera den på ett industriellt sätt för att utveckla tekniken. Så på den tiden var syster Hong Xiang en kvinnlig hjälte som kom ut för att få alla att kämpa mot expropriering av mark. Senare fick jag veta att vid den tiden hade Hong Xiangs familj redan använt vänliga jordbruksmetoder, eftersom hennes farfar och hennes far, enligt våra tidigare jordbrukskoncept, lade en massa bekämpningsmedel och gödningsmedel på deras egen odling, som direkt orsakade en odling och odling. ides, så hon bestämde sig för att ändra denna metod, och sedan började Hong Xiang och hennes familj använda vänliga jordbruksmetoder.

Som du kan se, i deras sötpotatisfält, finns det ett mycket känt talesätt i Hongxiang, "Vad insekterna lämnar efter sig är vårt jordbruk är grunden för landet, och bönderna är de bästa väktarna av landet, om du ger det en bra bit av vår mark.

Detta gör mig oundvikligen orolig Nu, eftersom det finns många platser där vår jordbruksmark inte används för jordbruk, är du mycket orolig för att om jordbruksmarken används för andra ändamål i framtiden, som i Taichung och Changhua, där mycket jordbruksmark har blivit Taiwans mest högteknologiska fabriker, är detta faktiskt något som alla borde oroa sig för.

Så jag filmade processen där de arbetade hårt på fälten för att odla sötpotatis. Senare fick jag reda på att det finns en vetenskap för att odla sötpotatis. Eftersom det finns en allvarlig brist på jordbruksarbetskraft på landsbygden finns det bara gamla människor och barn kvar, och ingen kan odla. Så de uppfann en praxis med delat jordbruk i Wanbao. Alla som är beredda att utöva vänligt jordbruk med fru Hong Xiang kan odla allas mark tillsammans, hjälpa varandra med skörden.

Så, sötpotatisen jag tog med idag heter "kastanj sötpotatis" Den ser liten och ful ut, men den är faktiskt väldigt näringsrik och väldigt god. Jag gick för att köpa sötpotatis från Hong Xiang. De är väldigt intressanta. När du handlar på marknaden, måste du välja de snygga. Men i färd med att äta är de faktiskt lika goda.

Därför betyder namnet "Ugly Vegetables" för mig att jag ofta kan presentera Hongxiangs fula grönsaksdelikatesser för alla. På grund av detta fick jag veta att Taiwan hade en del oro över livsmedelssäkerheten tidigare. Vi hoppas verkligen att alla kan äta hälsosamt och få en bättre framtid genom Food Education Association.