Ät sötpotatis med skalet för att gå ner i vikt och sänka kolesterolet på samma gång!

Sötpotatis är en nationell delikatess som alla älskar. Oavsett om det är ångad sötpotatis, bakad sötpotatis eller sötpotatissoppa, de är alla läckra! Sötpotatis i sig innehåller mycket näringsämnen, men om du äter dem med huden kan du ta i dig mer nyttiga ingredienser, bland annat kostfiber och "mucin", som är ett bra val för att sänka kolesterolet och kontrollera vikten!

De flesta människor skalar bort skalet på sötpotatis innan de äter dem för att njuta av den mjuka och söta smaken. Jämfört med sötpotatisköttet ser sötpotatisskalet "oattraktivt" ut och känns lite strävt. Men sötpotatisskal är inte bara ätbart, det har också många oväntade hälsofördelar.

Sötpotatisskal innehåller mucin, som kan sänka kolesterolet och skydda det kardiovaskulära systemet

Nutritionisten Sun Yuming sa att sötpotatisskal är rikt på "slemprotein", en polysackarid som kan sänka kolesterolnivåerna i blodet, förhindra fettavlagring i det kardiovaskulära systemet och bibehålla blodkärlens elasticitet, vilket hjälper till att förebygga kardiovaskulära problem som vaskulär skleros och högt blodtryck.

Sötpotatisskal är rikt på "mucin", en polysackarid som kan sänka kolesterolnivåerna i blodet.

Sötpotatisskal är rikt på fibrer, vilket hjälper till att kontrollera blodsockret och öka mättnaden

Dessutom är sötpotatisskal rikt på kostfiber, vilket kan främja tarmperistaltiken och hjälpa till att bilda avföring. Att komplettera det med måtta kan påskynda utsöndringen av avfall och gifter i kroppen samtidigt som man förhindrar förstoppning! Dessutom kan kostfiber fördröja blodsockerhöjningen efter måltider och öka mättnaden, vilket gör den mycket lämplig som tillskott för diabetespatienter och personer som vill gå ner i vikt.

Att äta sötpotatis med huden kan dessutom ge dig möjlighet att få i dig mer vitaminer, mineraler och fytokemikalier, vilket har många fördelar! Det vore synd om du slänger skalet varje gång du äter sötpotatis. Naturligtvis äter vissa människor inte sötpotatisskal eftersom de är oroliga för bekämpningsmedel och smuts på huden; därför är det mycket viktigt att veta hur man rengör sötpotatisskalen korrekt.

Endast genom att skrubba sötpotatisskalet i rinnande vatten kan du effektivt ta bort smutsen och fläckarna på sötpotatisskalet.

Tvätta sötpotatisen med rinnande vatten och använd en liten borste för att ta bort smuts från skalet

Nutritionisten Sun Yuming rekommenderar att du förbereder en liten borste som en tandborste, eller en vanlig svamp, och skrubbar sötpotatisskalet i rinnande vatten för att ta bort smutsen och smutsen på sötpotatisskalet, speciellt de konkava delarna av skalet, som bör rengöras noggrant.

Glöm inte! Var noga med att skrubba den i rinnande vatten och inte bara blötlägga den i stillastående vatten, för att förhindra att smutsen som skrubbats bort fastnar på sötpotatisskalet igen.

Sötpotatis med skal är lämpliga för personer som vill förebygga hjärt-kärlsjukdomar, hjälpa till att kontrollera diabetes, kontrollera vikten och förbättra förstoppning.

Ånga och koka sötpotatis med skal behåller näringsämnen och är hälsosammare

Efter att ha tvättat sötpotatisskalet noggrant kan du njuta av den läckra smaken med sinnesfrid! Dessutom påminner nutritionisten Sun Yuming om att även om man kan behålla mer näringsämnen om man äter sötpotatis med skalet, är det också nödvändigt att undvika långvarig tillagning i hög temperatur för att förhindra förlust av näringsämnen. Det rekommenderas att använda ångande och kokande metoder för att äta hälsosamt och näringsrikt!

Sötpotatis med skal har hög fiberhalt och kan orsaka uppblåsthet, så de är inte lämpliga för konsumtion

Sötpotatis med skal är lämpliga för personer som vill förebygga hjärt-kärlsjukdomar, hjälpa till att kontrollera diabetes, kontrollera vikten och förbättra förstoppning. Nutritionisten Sun Yuming påpekade dock att fiberinnehållet i sötpotatisskal är högt, vilket lätt kan irritera mage och tarmar och producera gaser. Därför är personer som har lätt för uppblåsthet inte lämpliga att äta sötpotatis med skalet, för att undvika värre magsmärtor eller uppblåsthet!

Sötpotatis med skal i kombination med vatten kan verkligen lindra förstoppning

Om du är en person som ofta lider av förstoppning bör du dricka mycket vatten när du äter sötpotatis med skalet. Annars kommer enbart kostfiber utan tillräckligt med vatten inte att främja tarmens rörlighet, och i slutändan kommer det inte bara att misslyckas med att lindra förstoppning, utan kommer också att göra avföringen torrare och hårdare.

Personer som är benägna att få uppblåsthet är inte lämpliga att äta sötpotatis med skalet, för att undvika magsmärtor eller värre uppblåsthet!

En liten sötpotatis är lika med en halv skål med ris. Det är en smart substitution och riktigt hälsosam.

Utöver ovanstående försiktighetsåtgärder, glöm inte att ersätta det med vitt ris med måtta! Sötpotatis, liksom ris, är rik på kolhydrater och är en basföda. En liten sötpotatis (110 gram) är ungefär lika med en halv skål med ris (100 gram). Personer som vill gå ner i vikt eller kontrollera blodsockret bör komma ihåg att växla mellan ris och sötpotatis för att undvika överdrivet intag.

Dessutom sa nutritionisten Sun Yuming att sötpotatis är fullkornsmat och är mycket fördelaktigt för hälsan, så vanliga människor kan också äta sötpotatis till måltiderna. Till exempel kan du ånga hackad sötpotatis med ris för att göra sötpotatisris, eller ersätta en del av det raffinerade vita riset med 1 till 2 små sötpotatisar (cirka 110 till 220 gram) i en måltid. På så sätt kan du äta mer kostfiber, vitaminer och mineraler, vilket är näringsrikt och hälsosamt!

Sun Yuming är nutritionist. (Foto tillhandahållet av nutritionisten Sun Yuming)