Ät salladssallad för antioxidanter och lägg till ett ägg för bättre näringsupptag!

På den kalla vintern, efter att ha ätit för mycket fet och kraftig mat, vill du byta smak då och då till något lättare? Jag tror att den första maten som kommer till många människors sinnen är salladssallad! Uppfriskande sallad i kombination med nötter och frukter kan också komplettera en mängd olika vitaminer och hjälpa kroppens antioxidation. Men kom ihåg, studier har visat att om du vill förbättra antioxidanteffekten och öka absorptionshastigheten av karotenoider i grönsaker, kan du lägga till ett ägg i salladen!

Washington Daily rapporterade nyligen att eftersom huvudingredienserna i salladssallad är färsk frukt och grönsaker, har den naturligtvis fördelarna med cancerförebyggande, antioxidation, immunitetsförstärkning och viktkontroll. Till exempel är sallad, som är den vanligaste ingrediensen i sallader, rik på betakaroten och fibrer, vilket kan bidra till att förebygga en mängd olika cancerformer, cancer, cancer, hjärtsjukdomar och cancer.

Dessutom är rotfrukter som sötpotatis och morötter, som ofta tillsätts i sallader, också de bästa ingredienserna för att komplettera kostfiber och förebygga cancer och antioxidanter.

Karotenoider: Bra för ögonskydd och antioxidation!

En annan fördel med naturliga frukter och grönsaker är att de är rika på fytokemikalier. Till exempel, tomater innehåller lykopen, så de verkar röda innehåller klorofyll och lutein, så det har en smaragdgrön färg innehåller allicin, så det verkar vitt i morötter och antocyanidin i druvor är gula och lila.

Bland dem är näringsämnen som lutein och zeaxantin som vi ofta hör om alla karotenoider. De kan vara antioxidanter, skydda synen och ha antiinflammatoriska effekter.

För att förbättra näringsupptaget, tillsätt ett ägg eller avokado!

Enligt en studie publicerad i American Journal of Clinical Nutrition 2015 absorberade en sallad med tre ägg 3,8 gånger mer karotenoider än en sallad utan ägg! Experter påpekar att om du bara äter protein för att ta hänsyn till kalorierna kommer det inte att vara effektivt! Att lägga till ett ägg kan öka absorptionshastigheten för karotenoider. Detta beror på att karotenoider är fettlösliga vitaminer, så oljan i äggulan kan hjälpa till att absorbera karotenoider.

Om du inte vill äta ägg eller är allergisk mot ägg kan du istället få ditt fettintag från vinägrett, eller lägga till fettrika frukter som skivad avokado. Om du vill öka ditt proteinintag, kan du förutom ägg även lägga till vitt kött och skaldjur, som lax och tonfisk, som inte bara innehåller fettfattiga, mot syra, utan även fettsnåla, till 3-haltiga fetter. -inflammatorisk.

Nyckelsammanfattning

Salladssallad hjälper till med antioxidation, och att lägga till ett ägg kan förbättra upptaget av fettlösliga vitaminer: karotenoider Utöver ägg är också olivolja, avokado etc. bra val.