Grattis! Mat för patienter med gastrointestinala blödningar på kosten

Författare: Ji Li Det femte medicinska centret på China People's Liberation Army Hospital

Medical Center: Jin Bo, överläkare, Fifth Medical Center, People's Liberation Army Hospital i Kina

Felaktig mat är en av huvudorsakerna till leverskleros och gastrointestinala blödningar, vilket är mycket viktigt.

Foto 1: 1:a upplagan 1:a upplagan 1:a upplagan

Vilka är dietkraven för patienter med övre gastrointestinala blödningar?

1. Högkvalitativa måltider

Flödande föda kallas även flödande föda, vilket innebär att födan till största delen är flytande eller lätt löses upp i munnen.

1. Lämplig för patienter med hög värme, orofaryngeal tuggningssvårigheter, akut gastrointestinal inflammation och patienter med kritiskt tillstånd.

2. Begäran om måltid

(1) Mats flytbarhet, lätt smältning, lätt att svälja, ökad aptit på grund av ökad smak.

(2) Liten mängd måltider, 6 till 7 måltider per måltid, 200 till 250 ml per måltid.

(3) Maturval: ① Tillgänglig mat inkluderar allmän mat av hög kvalitet, risdumplings, olika sorters rispasta, bönpasta, tofusoppa, olika sorters köttsoppa, fruktjuice, nötkött.奶、Vetevassle, etc.; klarflytande kvalitetsmat, fritt flytande rester, icke-nödvändig flytande mat; koncentrerad rinnande kvalitetsmat, såväl som vetevassle, nötmjölk, rispasta, etc. ② Livsmedel som ska undvikas inklusive irriterande mat, mat med stark smak och mat som är lätt att njuta av.

3. Att visa hur man äter en kvalitetsmåltid. Observera följande: Mängden socker som konsumeras av diabetespatienter bör justeras baserat på blodsockerfluktuationer.

Bild 2: Fingeravtrycksfragment

(1) Allmänna kvalitetsmåltider: Tillämpliga alternativ, relativt låg kvalitet, lätt att svälja och smälta. Här är en guide till en typisk daglig kost.

Bild 3: Fingeravtrycksfragment

(2) Måltider av klar strömkvalitet: inkludera inga matrester, icke-nödvändiga flytande livsmedel, blandad nötköttssoppa, bensoppa, blandad grönsakssoppa, rissoppa eller utspätt rismjöl, etc. Kvaliteten på nötkött, bönor och andra söta livsmedel är dock oberoende. Seiryu Quality Meal Reference Meal Visa bild.

Foto 4: Fingeravtrycksfragment

(3) Fullflödeskvalitetsmåltider: kan passeras genom sugröret, så att maten kan ätas utan problem, såsom äggpasta, mjölkpulver, mjölkpulver, vetemjölk, komjölk etc. Kolla in referensmatlistan för en kvalitetsmåltid.

Foto 5: Fingeravtrycksfragment

För det andra halvkvalitetsmåltider

Halvflytande livsmedel är ett halvflytande livsmedel som har ett halvflytande utseende.

1. Passar till: Halvkvalitativ kost för dig med blödningar eller hög feber, fysisk svaghet, dig med mag-tarmsjukdomar eller dig som har svårt att tugga och svälja (som munsjukdomar, öron-, näs- och halshänder), och dig som har fått barn efter förlossningen, etc.

2. Begäran om måltid

(1) Mat som är lätt att tugga, lätt att smälta, innehåller små mängder fina korn och har ett halvflytande utseende.

(2) Cirkulerande liten mängd matkälla: Liten mängd mat﹐Varje måltid är 5~6 måltider, varje måltids matkapacitet är 300 ml vänster och höger.

(3) Maturval: ① Valfri mat. Basföda inkluderar 馒头, ränder för män, mäns bitar, mäns bao, tallknödar och grova korn, etc.; olika typer av gröt, vit risgröt, köttgröt, köttgröt, finhackad köttgröt, Bönsocker sötgröt, bönpastagröt, etc.; Omfattande lista över allmänna grönsaker, inklusive några grova och hårda grönsaker, såsom grönsaksgröt, japansk kål, vintermelon, kinakål, etc. Möjligt; Inkluderar ångat ägg, ägg, ägg, kyckling, kokt ägg, sångblomma, ägg, ägg, etc.; Inkluderar nötkött, mejeriprodukter, syra, etc.; Inkluderar kött Köttbitar, köttändar, köttbitar (galtkött, kycklingkött, ankkött etc.), fiskbullar, fiskbullar etc.; tofu-dumplings, tofu-dumplings, tofu-soppa, kokt tofu, olika sorters rutten mjölk etc. Beroende på sjukdomssituationen kan frukt, kött, spannmål etc. också användas för att tillaga olika sorters mat eller olika ingredienser i flytande eller pastaform. ② Förbjudna livsmedel inkluderar grov, hård och svårsmält basföda som riskli, klimpar, dumplings, ångade nudlar och annan mat som är svår att smälta.

Foto 6: Fingeravtrycksfragment

3. Kostexempel: En halvkvalitetsdiet för en dag.

Bild 7: 1:a upplagan 1:a upplagan

Bild 8: Fingeravtrycksfragment

3. Äta

Detta är en måltid av halv kvalitet för att nå en medelstor dryck för den genomsnittliga personen, ett förhållande mellan mat och en normal diet, en metod för att laga mat som kräver noggrann uppmärksamhet, en måltid av låg kvalitet som kräver mindre tillagning och en mat som är bekvämare att tugga och smälta än att koka.

1. Lämplig för: Lämplig för patienter med gastrointestinal blödningssjukdom, normal kroppstemperatur eller normal kroppstemperatur, matsmältningsbesvär, mag-tarmsjukdomar och munsjukdomar, äldre personer med obekväm tuggning och barn i åldern 3-4 år.

2. Begäran om måltid

(1) Matdetaljer och lätt smältning: Kräver matdetaljer, lätt att tugga, begränsad kost och en mängd olika livsmedel för huden. Skär under livsmedelsbearbetning, ät efter kokning, 4-5 måltider per dag.

(2) Observera råvarukvaliteten hos japansk persimmon: på grund av kosttillskott, skuret kött och kokt kött, och de små råvarorna som orsakas av den sena långsiktiga matkonsumtionen. På grund av den dåliga kvaliteten på rå persimmon är det nödvändigt att ägna särskild uppmärksamhet åt kvaliteten på färsk persimmonfruktjuice.

(3) Maturval: ① Tillgänglig mat inkluderar ris, ris, ris och grönsaker; köttutbud, tunt kött, rikligt utbud av kyckling, lax, fläsk och djur. Leversoppa, etc.; Grönsaker kan väljas från olika grönsaker, grönsaker kan förberedas efter tillagning, ett stort antal ätbara grönsaker och vattenfrukter kan förberedas; bönor kan väljas från tofu, tofu soppa, tofu soppa, tofu mjölk, etc. ② En besvikelse mat inklusive rostad mat, ätbar fet mat, rå och kall mat, grönsaker som innehåller många typer av grönsaker, och frukt och grönsaker med en stark stimulerande smak.

Bild 9: Fingeravtrycksfragment

3. Exempel på matintag: Här är ett exempel på den dagliga kosten som referens.

Bild 10: 10:e upplagan

Foto 11: Fingeravtrycksbit

4. Låg fetthalt måltid

1. Lämplig för: Lågfettsdiet är lämplig för patienter med lever-, gall- och buksjukdomar, patienter med magkramper eller magkramper, patienter med fettsugning, hyperlipidemi, fetma, etc.

2. Begäran om måltid

(1) Underliggande sjukdom-begränsad mängd fetttillförsel: per dag fetttillförsel mängd <40 g; för de med begränsad efterfrågan, per dag fetttillförsel mängd 20-30 g eller inget fett (valt för akut flegmit). Vegetabilisk olja ersätter animalisk olja för avvisande kött, sojaolja, dim sum och vegetabilisk olja.

(2) Val av lämpliga uppvärmningsmetoder: Ånga, koka, sjuda, kyla etc. utan att använda olja eller använda mindre olja, vilket minskar mängden olja som används.

3.Matval

(1) Användbar mat: Allsidig mat, onödigt oljeavkok, kött, fågel, fisk, skummjölksprodukter, protein, baljväxter, potatis, olika grönsaker, frukt och grönsaker.

(2) Rekommenderad användning: mat med hög fetthalt, rufeikött, femblommigt kött, helmjölk och andra produkter, blomknoppar, soba, pinjenötter, persikokärnor, proteinäggula, oljesmaksatt dim sum, mat tillagad med tung olja, etc.