Är det nödvändigt att äta mat med låg fetthalt för att gå ner i vikt? Läkare: Helmjölk gör människor smalare

Sammanfattningsvis av befintlig vetenskaplig forskning kommer att dricka lättmjölk inte göra dig smalare och inte heller minska risken för kroniska sjukdomar som diabetes och hjärtsjukdomar.

Om du gillar den rika smaken av helmjölk, drick den utan skuld!

Varför dricka lättmjölk?

Det här är enkelt...att äta mindre olja måste vara hälsosammare, eller hur?

Mjölk är rik på mjölkfett, främst mättade fettsyror, som är onda fetter som "tros" täppa till blodkärlen. (Obs: Förhållandet mellan mättat fett och hjärt-kärlsjukdom är fortfarande kontroversiellt.)

Ännu värre är att varje gram fett innehåller ungefär nio kalorier, så även om det inte täpper till dina artärer, kommer det fortfarande att få dig att lägga upp cirklar av fett runt magen.

Att ta bort fettet från mjölk kan teoretiskt minska kaloriintaget och hjälpa människor att få i sig näringsämnena i mjölken utan att gå upp i vikt!

Därför rekommenderade det amerikanska jordbruksdepartementet uttryckligen i sina kostråd från 2010 att amerikaner ökar sitt intag av lågfetts- och skumma mejeriprodukter.

Låg fetthalt betyder inte en bra siffra

Scott har dock främjat tanken att "en diet med låg fetthalt inte nödvändigtvis gör dig smalare", så är inte detta en konflikt med helmjölk?

Kommer fettet i mjölken att skicka dig till himlen eller ta dig till en svit?

2013 publicerade Kratz et al en ganska komplett systematisk litteraturöversikt i European Journal of Nutrition för att svara på denna fråga.

Från 1999 till 2011 hittade Kratz et al. totalt 16 artiklar som studerade mjölk och fetma.

Bland dem tror 11 artiklar att personer som är vana vid att dricka helmjölk och mejeriprodukter med hög fetthalt löper mindre risk att gå upp i vikt.

(Fotokredit: 123rf.com)

Ännu mer överraskande är att ingen av de 16 studierna fann ett positivt samband mellan att dricka helmjölk och fetma.

Vad! ? Är inte det konstigt?

Att dricka helmjölk kommer inte bara att göra dig tjock, utan också göra dig smalare?

Lågt fett betyder inte hälsosamt

Du kanske tänker: att dricka helmjölk kanske inte gör dig tjock, men det är förmodligen inte särskilt hälsosamt!

Låt oss ta en titt på vad forskningen säger i 11 studier på komjölk:

Sex artiklar tyder på att mejerifett hjälper till att förbättra metabol hälsa och förebygga diabetes.

En artikel föreslog att mejerifett "kan" ha fördelar.

Tre artiklar drog slutsatsen att det inte fanns något samband mellan diabetes och mejeriprodukter.

En artikel tyder på att konsumtion av mejerifett är skadligt för den metaboliska hälsan.

När det gäller förhållandet mellan mejeriprodukter och hjärtsjukdomar är det mycket mer komplicerat:

En amerikansk studie tyder på ett positivt samband mellan mejeriprodukter och hjärtsjukdomar.

Av de nio europeiska studierna fann fyra att personer som konsumerade mejeriprodukter var mindre benägna att drabbas av hjärtsjukdomar, fyra fann inget samband och en fann en fördel för män men inte för kvinnor.

Två studier från Australien och Costa Rica fann att människor som konsumerade mejeriprodukter var mindre benägna att drabbas av hjärtsjukdomar.

Varför kommer så många studier till så olika slutsatser?

Detta är troligen relaterat till boskapsindustrin, mjölkfettkällor och förvirrande faktorer i varje land. Nyfikna läsare kanske vill hitta den ursprungliga texten för att se vad Kratz et al.

Sammanfattningsvis stöder aktuell forskning inte hypotesen att mejeriprodukter orsakar diabetes, fetma eller hjärtsjukdomar. Forskare har till och med ofta funnit att människor som dricker helmjölk är friskare än de som fruktar fett!

Varför händer detta?

Alla borde väl vara glada att de kan dricka helmjölk utan oro?

Men så var det dags för Scotts dåsiga och deprimerande akademiska seminarier. Varför gör inte människor feta och sjuka av att äta mer mejerifett, särskilt mättat fett?

Följande är författarens och Scotts egna slutsatser:

1. Association innebär inte orsakssamband: De flesta av de studier som nämns ovan är observationella. Som Scott har sagt hundra gånger betyder korrelation inte orsakssamband Anledningen till att människor som drack helmjölk inte gick upp i vikt senare var med största sannolikhet för att de "inte var feta" så "det behövdes inte dricka lättmjölk", inte för att helmjölk gjorde folk smalare.

2. Fett gör människor mätta: helmjölk är rik på protein och fettsyror, som båda är näringsämnen som kan göra människor mätta. Om att dricka ett glas mjölk kan göra människor mer motståndskraftiga mot frestelsen av skräpmat under de kommande tre timmarna, så verkar det inte konstigt att "helmjölk gör människor smalare."

3. Helmjölk är rik på näringsämnen: att behålla fettet i mjölken behåller inte bara de fettlösliga vitaminerna, utan behåller också många fettsyror som är fördelaktiga för människokroppen, såsom smörsyra, CLA (konjugerad linolsyra) och palmitoleinsyra (cis- och transpalmitolsyra). Småskaliga studier på människor och djur har funnit att fettet i mejeriprodukter har antioxiderande och antiinflammatoriska effekter. Detta kan förklara varför att dricka helmjölk gör människor smala och friska.

(Upplysning: Scottrade har inga ekonomiska relationer med något mejeri- eller näringslivsmedelsindustriföretag.)

Slutsats

Mjölk är ett ganska kontroversiellt livsmedel Utöver de etiska frågor som uppstår från industrialiseringen av djurhållningen, användningen av tillväxthormoner och antibiotika, tror många att komjölk inte alls är lämplig för mänsklig konsumtion.

Detta är dock ett mycket stort ämne som inte bara ligger bortom Scotts kunskap, utan heller inte i fokus för dagens artikel.

Dagens artikel vill helt enkelt berätta: Aktuell vetenskaplig forskning tror inte att mjölkfett kommer att göra människor feta, och det kommer inte heller att öka risken för diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar.

Om du gillar den rika och rena smaken av helmjölk, drick gärna den!

Den här artikeln kommer från: Dr. Scott's One-Minute Fitness Class

※För mer information, se "Dr. Scott's One-Minute Fitness Class"