Varför blir folk tjockare? För tvåhundra år sedan sa fransmännen till dig

Fetma bestäms först av en persons naturliga konstitution. Man kan säga att alla kan bli smittade av en viss sjukdom, och vi kan hitta ledtrådar från människors ansikten. De flesta av dem som dog av utmattning hade brunt hår, långa ansikten och spetsiga näsor.

Faktum är att vissa människors matsmältning och absorption avgör att de oundvikligen är överviktiga eftersom fettet de producerar skiljer sig från vanliga människors. Jag tvivlade aldrig på det, och det var därför jag blev så avskräckt. På en social kväll kommer alla att fascineras av den unga, vackra och energiska damen med rak näsa, fyllig figur och mjuk hud.

Men jag kommer inte att vara så, för genom dessa ser jag hur hon kommer att se ut tolv år senare. Då kommer hon inte längre att stråla på grund av fetma, utan kommer att lida av konstant sjukdom. Det här är allt från min erfarenhet, och om jag ska vara ärlig känner jag verkligen ledsen för hennes skull. Så det är vettigt att folk säger "att veta framtiden kommer bara att göra dig mer ledsen."

För det andra är orsaken till fetma att människor får näring från mjöl och stärkelsehaltiga livsmedel varje dag. Som tidigare nämnts, oavsett vilken typ av djur det är, kommer att äta stärkelsehaltiga livsmedel göra dem feta, även om de inte vill, men inför fakta är alla lika.

När stärkelse och socker kombineras är det mer sannolikt att det orsakar fetma eftersom både socker och fett är extremt rika på det brandfarliga grundämnet väte. Inte nog med det, eftersom maten smakar bättre efter att stärkelse och socker har kombinerats, blir människors aptit större och de är mer benägna att gå upp i vikt. För att dämpa aptiten väljer folk att äta desserter efter att ha avslutat huvudmåltiden.

Stärkelsehalten i ölliknande drycker kan inte underskattas, eftersom det också är en stor orsak till fetma. I länder som älskar att dricka öl finns stora magar överallt. År 1817, på grund av den ekonomiska nedgången, valde många parisare att dricka öl, vilket så småningom fick många människors aptit att öka och de kunde inte återvända till sitt tidigare tillstånd.

För mycket sömn och för lite motion är också nyckelfaktorer för att orsaka fetma

När de sover, eftersom musklerna inte rör sig, behöver människor mer energi än de förbrukar under samma tidsperiod. Men människor kan bara konsumera överskott av kalorier i kroppen genom träning, men sömntiden och träningstiden är inte lika, och människor spenderar mer tid på att sova.

Dessutom, om människor sover för länge, kommer de att bli lata om kaloriförbränningsövningar, så överskottet av näringsämnen som absorberas kommer att cirkulera i kroppen Under inverkan av fysiologiska processer kommer överskottet av väte att omvandlas till fett och finnas i cellmembranen.

Att äta för mycket är den sista faktorn som orsakar fetma. Vi har tidigare sagt att människor är speciella eftersom de kan äta och dricka så mycket de vill även utan att känna sig hungriga eller törstiga, något andra djur inte kan göra. Det är därför människor njuter av glädjen vid banketter och vill fortsätta glädjen vid banketter.

Vi kan tänka på deras tänkande på två sätt. För det första är det välkänt att vildar är oemotståndliga för mat. Å andra sidan, som civiliserade människor som lever i denna nya värld, får vi faktiskt mycket näring. Självklart har jag uteslutit de få som blivit ur kontakt med världen på grund av girighet och passivitet.

Allt en girig person tänker på är hur man tjänar mer pengar, medan en person som inte gör något bara kommer att vara deprimerad över sin framtid hela dagen lång. Jag tror att det jag sa är rätt, och det huvudsakliga syftet med min teori är de släktingar och vänner som ofta behandlar varandra. De kan fortsätta att äta och dricka även om de är mätta för att maten är för utsökt eller att det är första gången de dricker en viss sorts vin. Vissa av dessa människor njuter av utsökt mat varje dag, medan andra njuter av det en gång i veckan på ett middagsparty, men oavsett vilken typ av person de är, äter de för mycket varje gång.

Allas fysik är olika, så effekterna av att äta och dricka för mycket är också olika. För personer med dålig mage orsakar det inte fetma utan matsmältningsbesvär.

Den här artikeln är från Times Cultures "A Delicious Feast: French Gourmets Talk About Eating"