Yam och havregryn hjälper dig att gå ner i vikt! Lågt GI-stärkelse är säkert

Många människor som försöker gå ner i vikt har en felaktig uppfattning att de bara kan gå ner i vikt framgångsrikt om de inte äter stärkelsehaltig basföda. Nutritionister påpekar att viktminskning kräver ett balanserat intag av all slags mat. För stärkelse kan du välja fullkorn med högt glykemiskt index (GI), jams och havre. Dessutom finns det risnudlar, sojabönor, etc. som kan hjälpa dig att gå ner i vikt mer effektivt.

Yam är ett stärkelsehaltigt livsmedel med ett lågt glykemiskt index (GI) och kan konsumeras med måtta av personer som vill gå ner i vikt.

Stärkelse gör dig tjock och du borde inte äta den? Att beräkna kalorier tar också hänsyn till GI

För att behålla en smal figur, vägrar du fortfarande att äta stärkelsehaltiga basföda som ris och bröd, som allmänt anses göra dig tjock? Faktum är att inte all stärkelsehaltig mat är förbjuden, eftersom stärkelse är den huvudsakliga källan till dagliga kalorier, och otillräckliga kalorier kan lätt leda till svaghet och dåsighet. Därför, bara genom att ta i tillräckligt med kalorier och mäta matens "glykemiska index" (GI) kan du äta hälsosamt och behålla din idealiska kroppsform.

Varje mat kan delas in i tre typer enligt dess glykemiska index (GI): låg, medel och hög kost kommer att påskynda ökningen av blodsockret efter en måltid, vilket orsakar hunger och framkallar aptit, vilket ökar matintaget. Dessutom, eftersom insulin utsöndras snabbt och i stora mängder efter att ha ätit, främjar det lätt fettsyntesen och därför, om du vill minska fetthalten i blodet och kontrollera din aptit på rätt sätt, måste du välja mat med låg GI för att gå ner i vikt.

Havregrynsgröt, jamsmjöl och rismjöl kan användas för viktminskning med stärkelse med lågt GI

För stärkelse rekommenderas det att välja havregryn, fullkornsbröd, fullkornsfrukostflingor, jams, risnudlar, ribba, kejsarbönor, sojabönor, etc., som alla är livsmedel med låg GI, fullkornsvete, havregryn, etc. är rika på kostfibrer.

Källa: Ministeriet för hälsa och välfärd. Tabell skapad av: Lin Zhiyang

Frukostflingor av fullkornsvete är stärkelselivsmedel med lågt GI, men majsflingor är livsmedel med högt GI, som inte bidrar till viktkontroll.

Ris, sötpotatis och potatis är stärkelse med högt GI

Å andra sidan har vitt ris, klibbigt ris, udonnudlar, vitt rostat bröd, vitt bröd, bagels, sötpotatis, taro, potatis, pommes frites, sockermajs, majschips, mungbönor, muffins etc. ett glykemiskt index (GI) på mer än 70 och anses vara livsmedel med högt GI.

GI ökar efter livsmedelsbearbetning som rivning, malning, kokning, etc.

Stärkelse med ett högt glykemiskt index (GI) är dock inte helt förbjudet att äta, men de bör konsumeras med måtta och uppmärksamhet bör ägnas åt matlagnings- och bearbetningsmetoderna. Nutritionisten Wang Zinan påpekade att mat som är strimlad, mald, juiced eller tillagad under lång tid är lätt att smälta, så deras glykemiska index (GI) kommer också att öka. Till exempel är GI för gröt högre än för vitt ris, och GI för potatismos är högre än för hel potatis.

Bräserat fläskris + blancherade grönsaker med hög fiberhalt för lägre GI

Dessutom rekommenderas det att människor äter stärkelsehaltiga basföda med fiberrika grönsaker, vilket också kan hjälpa till att sänka det glykemiska indexet (GI). Till exempel, om du har bräserat fläsk med ris till lunch, glöm inte att lägga till en tallrik med blancherade grönsaker. Detta sätt att äta kommer att ha ett lägre glykemiskt index (GI) än att äta bräserat fläsk med enbart ris.

Förutom att hjälpa till med viktminskning kan regelbunden intag av en diet med lågt GI hjälpa cellerna att absorbera näringsämnen mer effektivt och ge blodsocker till hjärnan under en längre tid. Att regelbundet äta mat med lågt GI kan därför bidra till att minska risken för diabetes, och kan också bidra till att förbättra hjärnans koncentration och minne, och ge många hälsofördelar!