Iari Naita Arita "脏"? 41 % av hushållens grönsaker är förorenade med bakterier!

Choy bräda

Ett måste till ditt hemkök

Skär köttet utan att öppna det, men du kan äta det.

Förlorad?

Ett stort antal familjer har lämnats kvar, svärdmärken har samlats och arbetet har varit bra under många år. Användningen av relativt långvariga kokplattor, bakteriernas långvariga uppehåll och svärdmärkningsföreningens långsiktiga utveckling och svärdmärkningsföreningens långsiktiga utveckling, vi är här för att ta bort bakterierna.

Ibland uppstår matförgiftning, och de flesta är oroliga för själva maten, så det är få som behöver vara försiktiga, och det är också en guide till bakterierna på tallriken.

Nu är jag här för att studera:

Är det lite av ett problem för Naitai?

Finns det någon desinfektion på tavlan?

Vilken typ av material ska jag välja?

Choy bräda

Den sanna "splittringen" av brädan är en sann "splitning" av brädan, och "splitningen" av brädan är en stor framgång, men många av dem är mikroorganismer som inte är synliga , och även de mest skadliga bakterierna och svamparna.

I köket där kokplattan står oanvänd, är temperaturen hög, luftfuktigheten hög, det blåser dåligt och de skadliga mikroorganismerna, patogena bakterierna etc. kan växa under lång tid.

Knivmärkena på bordet är djupa, mikroorganismens "innehållande förmåga" är stark , och förekomsten av stora Streptococcus spp., Staphylococcus aureus och Physcomitrella spp. är extremt sannolikt cancerframkallande, och sannolikheten för toxinet är också mycket stor.

Hur man blandar råa och mogna ingredienser på en tallrik, skär det råa köttet, tvättar det och skär sedan vattenfrukten.

Dessutom finns det en liten mängd rikt proteininnehåll, feta matrester på tallriken, och när maten rengörs och torkas finns det en liten mängd organiskt material kvar , vilket gör det lätt att livnära sig på friska patogena mikroorganismer.

Under 2012 gjordes en stor mängd forskning och en samling av 300 diskmaskiner, skålar, tallrikar, etc. för hemmakök i Shanghai, och utvecklingen av köksproduktionen. 41 % av hushållsplattorna var infekterade med storskaliga bakterier, varav 14 % av hushållens föroreningar var kraftiga (>2400 MPN/100 cm²) .

Forskning om Shanghai-invånarnas hälsostatus i hemköket, källa hälsorapport

Samtidigt har forskningen avslutats, och nivån av föroreningar på bordet är annorlunda, kroppen har kommit, den bakteriella infektionssituationen har varit tung och antalet föroreningsnivåer har ökat .

Den främsta orsaken till gastrointestinala sjukdomar som La Chuzi är att komma hit, och det är inte möjligt att lämna stadens östra och västra städer.

Forskning om Shanghai-invånarnas hälsostatus i hemköket, källa hälsorapport

Desinfektionsområde för kokplattor

Detta är dock en liten metod för att desinficera kokplattan!

1, vattenflaska

Tanken är att eliminera bakterierna till sjukdomen, undvika temperaturen, desinficera tiden och förhindra spridningen av sjukdomen. Ett stort antal fall av bakteriell infektion, tarmbakterier etc. dödas genom uppvärmning vid 100 ℃ i 1 till 3 minuter eller värmning till 80 ℃ i 10 minuter .

Vattennivån är 100%, men temperaturen är inte hög, och tiden är kort.

2, tryckpress

Strö på mattavlan, använd papper eller papper för att skriva ut eller gnugga vatten, återanvänd rent vatten och torka det, detta är också en metod för att desinficera flera matbrädor för hemmet.

Denna metod har dock ingen desinficerande och dödande effekt. En hög grad av vattenförmåga dehydrerar små mikroorganismer och undertrycker deras spridning, men det är omöjligt att direkt döda mikroorganismer .

3. Exponering för solen

Efter tvätt och torkning av kokplattan utsätts den för solljus under solen, särskilt när det ultravioletta ljuset är som starkast från middag till middag.

• Lätt att exponera under lång tid, vilket gör att trä- och bambubrädorna ändrar form och att bambubrädorna exponeras under lång tid för att lätt splittras .

• Inkonsekvens i kvaliteten på basmaterialen, partiell plastisk obalans och exponering, och möjligheten att samtidigt byta form på grund av den höga temperaturen och kvaliteten på skadliga ämnen .

4. Desinfektion av vatten m.m.

Dubbelvätevatten, även känd som oxiderande lösning, är en stark oxiderande lösning, som har en regelbunden desinfektionsstyrka på 2,5% ~ 3,5% och har en enhetlig dödande effekt på mikroorganismer och patogener.

Det är dock inte lämpligt för att desinficera köksredskap, eftersom vatten huvudsakligen används i medicinsk och japansk industri , och det har starka ruttnande och irriterande egenskaper, vilket är skadligt för människokroppen och kan orsaka cancer, och desinficeringsredskap som inte används ofta.

Samtidigt använder vi även icke-innehållande desinfektionsmedel som 84 desinfektionsmedel för att desinficera rörliga redskap, och desinfektionsmedlet har skadliga ämnen som lätt blir kvar, som är irriterande, frätande och cancerframkallande .

5. Effektiv metod för rengöring av bräda

Svampar, bakterier och vattenförlust , på grund av detta, under normala tider, rengöring och konservering, i torra områden, efter varje användning, och snabb tvätt och torkning.

Förekomsten av vissa bakterier, såsom gula vinbärsgifter, kan avlägsnas vid höga temperaturer i över 200 grader, och kan avlägsnas helt i daglig matlagning utan att använda en metod på 100 grader.

I det här fallet, efter daglig användning, är det normalt att tvätta med rent vatten, och du kan välja mängden vit alkohol och rött vatten (litet vatten) som är rent, och den specifika metoden följs: Kvantitet vitt ris eller liten summa vatten, tillsats av vatten (självutförande greppgrad), vändning av plåten, användning av hårdplåtstryck, rensning av hårdvattenplåten, återanvändning av färskvattenplåt, återanvändning av färskvatten .

Den renande effekten av bakvatten och rött vatten kräver ett bra rent vatten, och faktum är att det kan ta bort 70% till 80% av bakterierna från ytan och är lätt att använda. Dessutom, var försiktig, kontaktytan på brädan på det stående operationsbordet är lätt att rengöra och konstruktionsmetoden är enkel.

Naiboard förnyelse

1. Nuvarande förhållanden, vissa förändringar i styrelsen

Formen på plattan har ändrats, svärdmärkena är täta, det finns rivmärken, de svarta och vita delarna har ändrats och ändringarna har gjorts vid tidpunkten för situationen.

2. Är det Taku?

Baserat på den grundläggande användningen av användningsfrekvensen, historien om hur man använder den varje dag, och konstruktionsanvändningen uppdateras var tredje månad till 1 år. Den kan användas varje dag, och den generella maximala längden får inte överstiga 2 år .

3. Vilken typ av materialkvalitet väljer du?

För närvarande finns det olika material som trä, trä, bambu, plast, syntet, stål etc., hur väljer du?

• Träplatta

Fördelar: Kompatibel med naturliga material och hälsosam; materialkvalitet, tjocklek, styrka och hårdhet, lämplig för kött eller styckning och hårdhet av livsmedel.

Nackdelar: Lätt att öppna; lätt att öppna när den utsätts för färskt trä; inte lätt att rengöra, stark vattenabsorption, snabb torkhastighet, lätt att öppna i våt miljö, friska bakterier.

Nyckelpunkter: Det är möjligt att välja och inte vara lätt att klyva beroende på materialkvalitet, såsom ek, vide, etc., och det finns inga skillnader .

• Kvalitetstavla av bambu

Utmärkta poäng: Kvaliteten är liknande, materialet är naturligt och grönsakerna eller frukterna är lämpliga.

Nackdelar: dålig träkvalitet, stor mängd vatten och viskositet, lätt att producera.

Nyckelpunkter: Urvalet är korrekt, handlarens pris är bra, vattnet är annorlunda och det finns inget behov av det .

• Plastplatta

De huvudsakliga typerna av plastplattor till hands är PE-materialkvalitet och PP-materialkvalitet. PE-plattan är kompatibel med en punkt, och kan bestå av många olika färger; PP-plattan är integrerad gjuten, och priset är också detsamma, men den är vit och har en mängd olika färger.

Utmärkta poäng: Bekväm transport, kombination av vatten frukt och grönsaker för utomhusmiddagar.

Nackdelar: Lätt deformerad, intolerant mot höga temperaturer; olämplig för livsmedel med hög olja och fetthalt; plast kan deponeras och är skadligt för människokroppen.

Nyckelpunkter: Färgen ska vara enhetlig och genomskinlig, smaken ska inte vara irriterande .

• Syntetisk grönsaksskiva

Utmärkta poäng: lite vattenabsorption, lite rester; ingen glidning av ingredienser; delvis innehöll antibakteriella ingredienser.

Brist: hög kvalitet, dålig kvalitet.

Nyckelpunkter: Valet är korrekt, den hullingförsedda näsan är onödig .

• Vikt stålplåt

Utmärkta poäng: svåra att synas sprickor, mejslar.

Höjdpunkter: Att skära öst och väst, med olika metoder, genvägar, en del sämre kvalitet, och efter att ha använt icke-metalliskt stål har det en positiv effekt på människors hälsa.

Nyckelpunkter: Vissa val är absolut nödvändiga.