Är det säkert att äta mat på matdistributionslistan?专家：Oundviklig "färgförändring"!

Sammanfattning: Ätliga tillsatser används för närvarande över hela världen som livsmedelstillsatser, bland annat de olika fysiska, biologiska och kemiska aktiviteterna etc. som kan användas i stora mängder i livsmedel. Kinesisk mat, 《Nationell standard för livsmedelssäkerhet, standard för användning av livsmedelstillsatser》(GB 2760-2014) Presentation, den maximala användningsmängden i sällsynt olja är 1000mg/kg och den maximala användningsmängden i sällsynt olja är 1000mg/L. Inhemska 《Food Additives Product Types》 (2008)》Särskild bekräftelse av livsmedelstillsatserna, japansk emulgering etc. 《Säker användning av livsmedelstillsatser》 Instruktioner: I de livsmedelsprodukter som är ätbara för många människor bör den rekommenderade mängden produktion användas efter efterfrågan, och säkerhetsnivån bör vara hög. Utesluter inhemska lagar, Europeiska unionen, Europeiska livsmedelsmyndigheten för livsmedelstillsatser och utländska produkter (FEEDAP) liten organisation, och International Food Code Committee (CAC), etc. Det har fastställts att produkten kan användas i vissa livsmedelsprodukter, och att den kan användas i samband med annan kemisk forskning och forskning, och att användningen av melon i begränsade mängder är till nytta för människors hälsa, vanligtvis kan vara ofarligt för människors hälsa eller skada. Dessutom, när det är en melon i maten, är det en superstandard när innehållet är superstandard, och när innehållet är superstandard blir resultatet en avvikelse, och innehållet är superstandard. Det rekommenderas dock att använda lämplig mängd enligt nationella standarder, garantera säkerheten för livsmedelstillsatser och inte tillåta att mängden toxicitet ökar.

1. En sammanfattning av instruktionerna

Ätliga svampar används för närvarande som livsmedelstillsatser över hela världen, och används för närvarande som livsmedelstillsatser i världen. Vi har ett stort utbud av ätbara arter, inklusive växter, tång och mikroorganismer. För närvarande finns det över 60 sorters ätbart kött som kan användas i världen, och det finns cirka 40 sorters ätbart kött som kan användas i vårt land. Tabell 1 för att se ursprunget till matsvampar, såsom Yuka Lasha, Huang Yuansha, Gua Yi, magisk sötpotatis, stickande sojabönasojaböna, ätbara kinesiska sojabönor, sjögrässojabönssojafett, etc. [1].

Tabell 1. Ursprunget för matsvampar [1]

Cyamop-sis tetragonolobus (L.) Taub Endospermdelen av bönväxten. Huvudingredienserna är polymera hydropolysackarider, halvlaktos och rörsocker, som båda är bassocker, och halvmjölksrörsocker. Guangdong-pulver är ett av de mest använda vattenhaltiga ämnena i världen, i allmänhet vitt till svagt gulbrunt pulver, med obegränsade variationer, kan lösas i kallt vatten eller varmt vatten för att bilda en flytande lösning, med den högsta koncentrationen av naturliga vattenhaltiga ämnen [1].

Det finns många typer av fysiska egenskaper, biokemisk aktivitet, mänsklig säkerhet, miljöfri miljö och livsmedelsprodukter som kan användas i främmande länder. Används i stora mängder, används regelbundet för att öka koncentrationen av ris, för att konservera maten och för att ha naturliga kostfiberursprung, etc. [2], vanligtvis ensamt eller med annat ätbart kött [1].

2. Mängden livsmedel som används och livsmedlets säkerhet, risken för toxicitet

De fysiologiska effekterna av matsvampar har studerats i olika kategorier av människor, och toxiciteten hos matsvampar är olika, och de huvudsakliga mått och doseringar som används. På grund av detta tar vi hänsyn till efterfrågan på mänsklig konsumtion och mängden mat som används i livsmedel, vilket garanterar säkerheten.

Dessutom, Kinas nationella standarder för livsmedelssäkerhet och användningsstandarder för livsmedelstillsatser (GB 2760-2014), den maximala användningsmängden i sällsynt olja är 1000 mg/kg, och den maximala användningsmängden i livsmedel är 1000mg/L (hädanefter kallad användningsmängden i livsmedel) (se tabell 2) [6].

Tabell 2. Standarder för användning av kinesiska livsmedelstillsatser - Gua Yi

Tillkännagivande nr 1126 från Folkrepubliken Kinas jordbruksdepartement (2008)《Food Additives Product Catalog (2008)》Kinesiska Limei, ätbara sojabönor Ruguan Huiyue, Huang Yuanyue , 卡拉胶, 决明användning, etc. ingredienser, anti-bestämning och emulgering (se tabell 3) [3].

Tabell 3. Livsmedelstillsatser och livsmedelstillsatser

Hantering av livsmedelstillsatser, marknadsföring av livsmedelstillsatser, kvalitet och kvantitetssäkerhet, främjande av livsmedelstillsatser, Kinas jordbruksindustriavdelning Meddelande (2017) nr 2625 《Säker användning av livsmedelstillsatser》 Slutförande av skapande av mängden för ätbar användning Specifikation: Innehåller ett stort antal, t.ex. sojabönpasta, eller kan användas i en total blandad daglig kost efter efterfrågan, bland annat. Den maximala mängden av den sammansatta födan eller det helt blandade dagliga intaget är 17 600 mg/kg (se tabell 4) [4], och säkerhetsnivån är hög.

Tabell 4. Säker användning av livsmedelstillsatser - klibbiga, anti-klibbiga och emulgerade tillsatser

《Livsmedelstillsatser är säkra att använda》》Det har inte bekräftats att mängden meloner som används vid tillverkning av livsmedel har fastställts, och den allmänna undersökningen av mängden meloner är inte säker och ofarlig.

En omfattande studie om tillväxt och odling av stora möss, bekräftade antalet gulkroppar i den inhemska gruppen, och fastställde mängden gulkropp i familjen, 5200 mg/kg kroppsvikt per dag (motsvarande 5,2 gånger den nationella gränsen), som visade sig ha dålig tillväxtpotential (NOAEL). Den högsta dosen på 2500 mg/kg kroppsvikt (motsvarande 2,5 gånger den nationella gränsen) testades och inga cancereffekter rapporterades [5]. Det kan vara möjligt att använda en högre dos och få dödliga toxiska biverkningar.

Med undantag för inhemska lagar och utländska lagar har användningen av produkter i livsmedelsprodukter i kategorin personer som bor i landet godkänts.

Basic Food Additives Law (EG) nr 1333/2008, 瓜尔胶 i Europeiska unionen beviljad för produktion av mänskliga kategorier av livsmedelstillsatser, 瓜尔胶, där den maximala mängden som används i vissa livsmedel definieras som 瓜尔胶, se tabell 5 [5].

Tabell 5. Europeiska standarder för användning av livsmedelstillsatser - Gua Yi

United Nations Food and Agricultural Organisation (FAO) United Nations Food and Agricultural Organization (WHO) United Nations CAC, Updated Codex STAN 192-1995), bekräftade användningsförhållandena i mänsklig mat, den maximala användningsmängden i barnmat är 1000-2000mg/kg, den minsta mängd som kan användas i andra livsmedel enligt god produktion, överensstämmelse med tabell [6].

Tabell 6. CAC Livsmedelstillsatser Allmän användningslagstiftning - Gua Yi

Vetenskapligt yttrande om säkerheten och effektiviteten hos livsmedelstillsatser av olika typer av livsmedelstillsatser i enlighet med kraven från Europeiska unionens kommitté och Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet. Som ett resultat av den grundläggande tolerabilitetsforskningen fick FEEDAP liten grupp resultat: Garanterat foder, den högsta säkerhetsnivån för tamhundar och -katter är 1320 och 1100 mg/kg (tabell 7) [7].

Tabell 7. Maximal säkerhetsnivå för FEEDAP-forskargruppen - Livsmedelsberedning

Forskar för närvarande på vetenskapen om livsmedelstillsatser och livsmedelstillsatser vid Food Additives Association (JECFA) Jämförelse av 对瓜尔胶的评輰中，由一项针对Jämförelsehundの訳、manlig könsuppdelning 5 hundavdelning 5 4组、Separat matinnehåll 0%, 1%, 5% eller 10% 瓜尔胶 (motsvarar 0, 750, 3750 och 7500 mg/kg kroppsvikt) av maten i 30 veckor. Den är 10 % lägre (motsvarande 7,5 gånger den nationella gränsen) och kan observeras öka maskarnas rörelsehastighet, vilket minskar smältbarheten. Låg, men fortfarande 1%, 5% lägre (separat motsvarande 75%, 3,75 gånger) genomsnittlig och svarar inte.[5]

Dessutom finns det hälsofördelar för andra typer av människor eller djur som kan köpas i låga doser.给15 endast stor musfoder innehållande 0,5 % gualilja (motsvarande 600 mg/kg kroppsvikt per dag, 60 % nationellt begränsat) och olika mängder vattenintag, gemensamma 21 dagar. Forskningspresentation, stor viktökning för mus, ökad effektivitet i proteinkvalitet. Vuxna fick 128–429 mg/kg kroppsvikt per dag (motsvarande 12,8 %–42,9 % i USA) och tolererades väl [5]. Ett volymcenter, en arm, öppen bok, konceptforskning, 12 friska män inkluderade, 18 dagar totalt, varje dag 88-133 mg/kg (motsvarande 8,8%-13,3% i den nationella gränsen). Som ett resultat visade resultaten att 88-133 mg/kg hittades hos friska män med god tolerans, och det fanns olika funktionella funktioner och selektiva effekter på mänskliga mikrobiella grupper. Dessutom har det en gynnsam effekt på blodsockerkontrollen [9].

Tänk på effekterna och fördelarna med ätbara livsmedel, FEEDAP har slutfört forskningen om säkra ätbara livsmedelsprodukter, granska tabell 8.

Tabell 8. Effekter/nytta av livsmedelstillsatser i livsmedel

Som ett resultat av detta har vi genomfört forskning om den relativa vetenskapen om meloner, funnit att det är möjligt att jämföra gränsvärdena för melon (1000mg/kg) i vissa länders mänskliga livsmedelsprodukter, och funnit att användningen av meloner i begränsade mängder vanligtvis inte är säker, och kan användas i låga doser. Även om det finns hälsofördelar för vissa typer av djur, är det möjligt att en stor mängd melon kan användas för att producera en liten defekt reaktion på produkten, men det finns inga generella tillägg till livsmedelsproduktionsprocessen, så denna höga mängd melon är inte nödvändig. Detta kan ses, verkan och påverkan av mat i kategorin mänsklig mat är inte möjlig, det är inte möjligt att eliminera toxiciteten och det är inte möjligt att ändra mängden mat.

3. Hur man spelar

Vad vet vi om matinnehållet på matmarknaden?Är det sant eller inte?

Bestämmelserna i Folkrepubliken Kinas livsmedelssäkerhetslag och dess tillämpningsföreskrifter har ratificerats av den kommunala förvaltningsbyrån.10 9 metoder för att snabbt mäta livsmedelsingredienser, inklusive "Mätning av livsmedelskällor av animaliskt ursprung" (BJS 202301）Tillgänglig för användning vid mätning av flytande fläskfärger och standardprodukter av fläsk, kött och köttprodukter. β-godis-sockerlösning, tillsats av nektar och protein efter avlägsnande, supernatantvätskan neutraliseras och stelnas, vätskefasfärgen spetts. De specifika oligosackariderna i produkten är klassificerade i olika typer av oligosackarider. och kvantifieringsgränsen är 10,0 mg/kg Wakasamotos originalprodukt är en speciell oligosackarid, som kan härledas från meloner producerade i Kina [13].

Det är möjligt att ta reda på, metoden för att mäta skillnaden, förekomsten av en viss avvikelse i mätningen av innehållet i utrustningen etc., resultatet av att bestämma resultatet av nästa mätning, det faktum att innehållet är sant eller inte, förekomsten av säkerhetsmetoden.

4. Språk

Som nämnts ovan är det säkert att använda i de ätbara livsmedel som gröt, anti-stick, anti-stick etc. i livsmedelsprodukter. Som ett resultat är innehållet av melon i livsmedelsprodukten superstandard, det är inte nödvändigt att utföra processen, och resultatet är om innehållet är sant eller inte. Men när man använder ätbara grönsaker som melon, de nationella standarderna för användning, dosering, användningsmetoder och säkerhetsgarantier för livsmedelstillsatser [14].

Referenser:

[1] Bai Mingyin. Köttprodukter som ofta används för ätbart kött och dess användning [J]. Livsmedelssäkerhetsguide, 2010(1): 50-52.

[2] Hwang P., An Qiu Ling. Gua Li Dou Xu Forskningsframsteg [J]. Food Research Journal, 2011, 32(1): 144-147.

[3] Meddelande från Folkrepubliken Kinas jordbruksministerium (2008) nr 1126《Produkttyper för livsmedelstillsatser》.

[4] Meddelande från Folkrepubliken Kinas jordbruksministerium (2017) nr 2625《Säker användning av livsmedelstillsatser》.

[5]EFSA:s panel för livsmedelstillsatser och näringskällor tillsatta livsmedel (ANS), et al. EFSA J. 2017 24 feb; 15(2): e04669.

[6]《Nationell standard för livsmedelssäkerhet, standard för användning av livsmedelstillsatser》 (GB 2760-2014).

[7]EFSA:s panel för tillsatser och produkter eller ämnen som används i djurfoder (FEEDAP), et al. EFSA J. 2022 29 april; 20(4): e07253.

[8] Codex STAN 192-1995.

[9]Barber C, et al. Främre Mutter. 2023 30 juni; 10: 1160694.

[10]Azevedo R, et al. Livsmedel. 2023 26 mars; 12(7): 1408.

[11]EFSA:s panel för tillsatser och produkter eller ämnen som används i djurfoder (FEEDAP), et al. EFSA J. 2022 29 april; 20(4): e07285.

[12]EFSA:s panel för tillsatser och produkter eller ämnen som används i djurfoder (FEEDAP), et al. EFSA J. 2022 5 aug; 20(8): e07435.

[13]《Bestämning av livsmedelskällor av animaliskt ursprung》 (BJS 202301).

[14] Chiwa, et al. Kemiska tillsatser i livsmedel har olika funktioner och kontroll [J]. Kagaku Shinten, 2009, 21(11): 2424-2434.

författare:

Zhao Yue | Kinas jordbruksuniversitet Livsmedelsindustri Kapitalrättssektionen

Förslag:

Dai Xiaofu | Forskare i andra klass, Chinese Academy of Agricultural Sciences