Att gå ner i vikt beror bara på kalorier och näringsämnen.

När man läser näringsfaktapanelen på en förpackning är det lätt att bli vilseledd om man enbart fokuserar på kaloriräkningen. Nio procent av människor skannade vanemässigt livsmedelsnäringsetiketter, men bara en procent kommer att fortsätta läsa bortom det totala kalorivärdet på första raden.

Ett kafé nära mitt hem annonserade nyligen "Under 200 kalorier", och en morgon föll jag för denna smarta marknadsföringsfälla och använde den som en ursäkt för att beställa en vanilj latte istället för vanligt kaffe. Senare besökte jag kaféets officiella hemsida och fick reda på att latten med 150 kalorier innehöll inte bara 28 gram kolhydrater utan också 27 gram socker! Även om kaloriantalet är relativt lågt är det här alternativet ingen bra start på dagen.

De flesta människor äter mycket mer kolhydrater än vad deras kroppar behöver, men deras proteinintag är helt klart otillräckligt. En storskalig studie visar att att bara öka proteinintaget något och minska kolhydratintaget effektivt kan förbättra hälsan. Om du tittar på ingredienslistan på livsmedelsförpackningar kommer du att upptäcka att förhållandet mellan gram kolhydrater och gram protein vanligtvis är 10:1 eller ännu högre.

Istället för att fokusera på totala kalorier är ett annat enkelt filter att titta på förhållandet mellan kolhydrater och protein. Du kan sätta som mål att bara äta mat med ett förhållande på 1:1 mellan kolhydrater och protein. Det här är ett enkelt knep för att filtrera mat när man beställer på restaurang eller handlar i snabbköpet, och jag började göra det för några år sedan. Nästan alla näringsdeklarationer visar den totala mängden kolhydrater och protein. Till exempel handlar de blandade nötterna som jag ofta äter som mellanmål, avokadosalladen som jag ofta äter till lunch och min indiska favoriträtt "Palak Paneer" om ett förhållande på 1:1.

Undvik åtminstone kolhydrat-till-protein-förhållanden högre än 5:1. De flesta potatischips eller frukostflingor har ett förhållande så högt som 10:1. Att upprätthålla ett balanserat förhållande mellan kolhydrater och protein gör att kroppen kan producera mer energi, vilket kan leda till bättre hälsa i det långa loppet. Att använda 1:1-regeln är kanske inte den mest perfekta mätmetoden, men det är en väldigt praktisk och enkel regel som effektivt kan hindra dig från att äta för mycket kolhydrater.

Den här artikeln är utdrag från "Är detta det enda sättet för ditt liv?", publicerad av Benshi Culture. 》