Hur man väljer japanskt kallt kött, kokt kött, japanskt kallt kött

På marknaden finns rått fläskkött, japanskt kallt kött och rått fläskkött. Det är tre partier, smaken är säker, och vem kommer att vinna? Hur köper jag japansk mat? Jag förstår.

Kvaliteten på kallt kött är utmärkt, det kalla köttet är handplockat efter slakt av kycklingen, kylningsprocessen är klar och miljötemperaturen hålls vid 0°C-4°C under processen. Efter slakten av boskaps- och fjäderfäorganisationen kräver kött- och köttorganisationen produktion av färskt kött, frisättning av köttet, mognadsnivån etc. samt talang och utveckling av lämpligt kött. Efter kylning av det kalla köttet tas det omedelbart bort, mognadsstadiet, köttstrukturen är under dess effekt, och köttet är mjukt och saftigt och rikt.弹性、lättare att tugga, lättare att smälta, mer absorberande, mer basisk syra, söt smak, förbättrad köttsmak, förbättrad köttkvalitetsarom. Under kylningsprocessen torkas det yttre lagret av köttytan något, vätskan i köttet reduceras något och köttsaften behålls maximalt.

När du köper kallskuret kan du köpa kallskuret direkt, och när du köper kallskuret kan du välja att se alla alternativ, och har du kallskuret kan du köpa kallskuret mm på en kommersiell marknad med kalltemperaturkontroll. Välj köttkvalitet, ha fördelen av att ha kallt kött, undvik att köpa köttkvalitet hårt, ät och lägg sedan ner köttet. Den behåller den behagliga smaken av kallt kött och kan köpas och ätas direkt. Efterfrågan är kort och kyllagringstiden är över 3 timmar. När du lagar mat, var försiktig när du öppnar rå och kokar. Det rostade köttets säkerhet är garanterad, det rostade köttet handplockas efter slakt, kylningsprocessen är inte avslutad och köttet distribueras direkt i rumstemperatur. Temperaturen på köttet i mitten av det stekta köttet är vanligtvis 40℃-42℃. Den tid som krävs för att stekt kött ska kunna släppas ut på marknaden är kort, köttkvaliteten är torr och hård, bulken är låg, vattenretentionen är låg, köttets kvalitet är låg, köttets smak och arom är dålig och köttets kvalitet är låg.

Under processen att steka kött kommer miljöförhållandena att säkerställa att temperaturen är låg, mikroorganismerna kommer lätt att överleva och köttet kommer att förstöras snabbt. Stekt kött av okänt ursprung, en epidemi av unga och omogna djur, och en möjlig epidemi. Det är en kommersiell marknad med en bra jordbruksmiljö, trygg och säker för att koka och steka kött. När du gör ett köp, var försiktig vid köp, kontrollera om du har klarat djurgodskontrollen, eller har en djurbesiktningscertifieringsstämpel etc. eller undvik att köpa produktens yta. Garanterad livsmedelssäkerhet, byggarrangemang, inköp och omedelbart köp. När du lagar mat, var försiktig när du öppnar rå och kokar.

Kylt kött har en långvarig kyltemperaturförändring, kallt kött är levande boskap (galt, ko, får, kanin, etc.), fjäderfä (kyckling, kyckling etc.), och efter bearbetning hålls köttet vid -18°C. På grund av lågtemperaturdämpningen kan mikroorganismer överleva under lång tid, och den biokemiska reaktionshastigheten i köttet kan undertryckas under lång tid. Under kalla och kalla förhållanden sänks proteinkvaliteten och fetthalten i köttet långsamt, så köttet hålls i kylan under lång tid, vilket resulterar i produktkvalitetsskillnader och produktion av kött och skadliga ämnen. Om du köper hem färskt kött kommer temperaturvågen som gör att islådan öppnar också påskynda mikrobiell tillväxt, förkorta köttets överlevnadstid. I det här fallet var det kalla köttet helt slut i den konstruerade islådan och färdigställdes inom 3 månader.

Vi har undersökt hur man tinar kallt kött, bibehåller köttets smak, har en säker känsla i munnen och har den bästa isboxen för köttfrigöring vid 0°C-4°C i ett kylrum, långsam upptining, och köttsaftvätskan passerar långsamt genom skinnet och köttet. Det är också möjligt att lägga kylt kött i en förseglad förpackning för långsam nedbrytning i kallt vatten. Undvik att använda varmt vatten för direkt nedsänkning av kallt kött. En funktionell mikrovågsugn som kan användas för att accelerera och sönderdela. När det smälter är köttet för stort och formen platt. Välj den lägsta framgångsfrekvensen eller den lägsta framgångsfrekvensen, tiden kan vara längre, du kan ställa in den på 1 minut, se och förstå effekten och sedan starta om den.

Nedbrytning av kyld kött krävde evakuering, kall nedbrytning bröts ner, en stor mängd livsmedelsingredienser sköljdes bort, kvaliteten på livsmedelsprodukter minskade och en stor mängd bakterier transporterades lätt. Forskningsresultat, 4:e etappen av kall köttsönderdelning, antalet förlorade bakterier är 15 gånger större än originalet. Mängden rått kött som köps in av byggföretaget, ingredienserna är olika, köttet försluts i en påse för konservering, köttet förvaras i kylrum och köttet förvaras i kylrum. Den unga islådan har förmågan att frysa snabbt, och köttet kan frysas och konserveras på en halvtimme. Vid lämplig tidpunkt, ta ut det kalla köttet och koka det.