Är det lätt att äta varm mat? 5-delat matlagningsrecept, motsvarande "livräddning"

Manuskript av huvudtext: Yong Lize, överläkare, Xuanxue, Kinas Xuanxue Department Committee Member

Under den dagliga matlagningsprocessen finns det inget behov av att stöta på brända, brända omständigheter, ungdomar blir bara lätt brända, så många måste välja maten, men resultatet är att bränningsprocessen är klar och maten rengörs direkt när de går ut.

Enguan version av spelpjäsen, lärde inte spelet

Naturligtvis finns det också ett fåtal personer som är glada över att ha en slags het och skör känsla, och några människor är glada över att äta en varm och skör del;

Men det här är historien om ett barn som inte kan äta, "Jag kan inte äta och jag har cancer!" Vad är sanningen bakom detta?

Finns det några cancerframkallande ämnen i flammande livsmedel?

对于food之、 seiya ``temperatur'', 败也 ``temperatur''.

Lämplig temperatur, det är inte möjligt att döda patogena bakterier och parasiter i mat, minska risken för exponering för antiinflammatoriska faktorer, minska surheten, förbättra smakkvaliteten, förbättra munkänslan och göra det lättare att smälta och absorbera;

Men när maten värms upp till en mycket hög temperatur förstörs en del av svamparna som C- och B-svampar, och andra hälsosamma ingredienser som icke-näringsrika fettsyror, vilket kan producera en del skadliga ämnen, varav vissa är cancerframkallande ämnen.

Men under olika temperaturer är reproduktiva cancerformer olika:

1. Värmen nådde 120 ℃ och värmen värmdes till 120 ℃.

Innehåller vattenhaltiga föreningar och sura livsmedel (rutobönor, menbao, 馒头, etc.), efter uppvärmning vid en hög temperatur på över 120 ℃, kommer det lätt att visas "Mila Deku".

Det finns olika typer av mat i matvärlden, en rak dubbel mottagning, eftersom maten ser brun ut, och samtidigt är det möjligt att producera mat som 呋喃, 吡嗪, 噻吩, 噻唑 och andra smaker, och folket har en annan aptit. Men i denna process är produktionen av Chuoyakai en något skadlig biprodukt, och den viktigaste är produktionen av värme.

Enguan version av spelpjäsen, lärde inte spelet

Det finns dock en viss mängd toxiska effekter vid användning av värme och värme, och det finns en rädsla för att mängden värme och värme kan vara otillräcklig som allmän matkälla.

Rekommendation: Efter kokning av oljan blir matinnehållet med högt dianmjöl högre. Som källan till maten finns det några mycket användbara historier om hur man lagar maten, såsom små portioner mat, soppremsor, ångade bullar, rostade bönor, etc.

2. Värm till 200 ℃, värm upp (1 plats cancerframkallande ämne) och bjud in dig.

Hög temperatur och långvarig uppvärmning möjliggör produktion av kött, fågel, fisk och andra livsmedel med högt proteininnehåll. Allmän konsumtion, för hög uppvärmningstemperatur, för lång tid, mat med för lite vattenhalt, produktion av för mycket mat.

Forskningsresultat visar att cancer är förknippat med cancer, levercancer, bukcancer, bröstcancer, främre adenokarcinom och andra cancerformer.

3. När värmen nådde 300 ℃ dök en typ av cancerframkallande substans upp.

När oljetemperaturen är för hög, särskilt när den överstiger 300 ℃, reduceras kvaliteten på oljan genom termisk nedbrytning, och produktionen av många aromatiska föreningar, bland vilka den mest luktar är känd, är "苯并芘", som orsakar cancerämnen. Men när det finns mat och det är mycket värme så är det mycket värme i maten.

经验证, långvarig kontakt med cancer, oförmåga att orsaka lungcancer, mag-tarmcancer, cancer i urinblåsan, bröstcancer, etc.

I det här fallet finns det ingen mat, ingen cancer, inget ljus, inget ljus, ingen eld.

Kan man äta en viss mängd mat?

Osäker.

Den japanska cancerforskningsföreningen har arbetat med detta ett tag, och den svarta maten slängs direkt in i kosten för musen, och levercancern hos musen är säker, men resultatet är maten. Efter att elden har bränts blandas maten och maten undersöks igen, och slutet av dess liv (musens livslängd är två år kvar och höger) kastas, och testet går förlorat.

Därför, under premissen att äta en mängd olika livsmedel i det dagliga livet, är en punkt i vanliga tider att den mat som brinner vid ett tillfälle inte möter cancer.

Men maten bränner bara en del av ingredienserna och förstörs helt. Därför förmågan att börja smått, förmågan att börja arbeta separat.

daglig mat

Hur kan vi minska uppkomsten av skadliga ämnen?

Eliminera den brinnande maten, och maten du äter under låtens drift kommer också att skada din kropp, och cancervinden kommer att vara extremt effektiv! På grund av detta finns det några saker att notera nedan:

1. Vattengröt och torkad riskaka

Vid stekning kommer ingredienserna inte att torka ut fukt, och när den kommer i kontakt med olja exploderar den snabbt och ångan förvandlas till ånga. Men under långvarig inandning kan små partiklar förekomma, vilket kan leda till skador på lungbildning, hög lunginflammation och till och med lungcancer.

2. Het gryta kall olja

När maten utsätts för olja kan temperaturen på oljan höjas till 200 ℃ eller mer, och vid denna tidpunkt kan riset sänkas. ，Det är möjligt att ändra proteinkvaliteten hos mat, fett och vattenföreningar förändras, och de minsta cancerämnena i världen.

Enguan version av spelpjäsen, lärde inte spelet

Värm därför grytan med kall olja när du lagar mat.

3. Små tekniker av olika tillagningsmetoder

Det bästa valet är att ånga, koka, röra om tillagningsmetoden och metoden för rostning, rostning och rostning.

① När du steker, värm grytan med kall olja och stek den över en stor eld.

② Rostad mat, kokt mat under en kort tid; kan användas i en något annorlunda temperatur; färsk olja för varje leverans.

③ Vid tidpunkten för förbränning, en annan användning för träkol, en annan för elektricitet; livsmedelsförpackningens ursprung, användningen av livsmedel är undantagen från "rökning"; det är tillåtet att använda lök, ingefära och chili för att bränna mat. Soppa etc. kan minska mängden stekt kött vid en viss tidpunkt; när köttet skärs i små bitar kan köttet kokas tills det är halvstekt, och tiden kan reduceras till låg temperatur och värmas till hög temperatur.

4, tidsstämpel

Om du inte skriver ut den direkt kan du använda den direkt för att få den!

Som ett resultat kan oljiga och feta matrester på ytan av grytan när den torkar, och när den värms upp igen vid höga temperaturer, orsaka cancerframkallande ämnen som råt yamslam. Men när den otryckta grytan sätts tillbaka på stekta grönsaker förkolnas matresterna lätt, och den ökar också och producerar cancerframkallande ämnen.

Enguan version av spelpjäsen, lärde inte spelet

Efter det är rätterna helt rostade, och det är nödvändigt att torka dem och steka dem igen.

5. Öppna hela processen med oljebränningsmaskin

Det finns över 200 sorters skadliga ämnen, såsom ananas, rött porslin och aluminiumföreningar, som är extremt hälsofarliga.

Till exempel, om en person har varit i köket under en lång tid och har varit i kontakt med hög temperatur oljerök, är den uppskattade förekomsten av lungcancer 2 till 3 gånger högre än för en normal person; dock kan själva luftvägssjukdomen, astma, lunginflammation etc. orsakas av andra skadliga ämnen.

Konstruktion: Wokade grönsaker och oljebränningsmaskin. Efter avslutad stekning finns en del oljerök kvar i köket, så oljebrännaren arbetar i 3 till 5 minuter för att säkerställa att resterande skadliga ämnen tas bort.

Ursprung: Jag är läkarstudent och myndighetstjänsteman.

Vattensälbild med text, japansk sigillbild, egentryckt bild av Hitoshi, bildfragments innehåll ej angivet.