Lily medicinska köket är populärt

Lily är en perenn lökblomma, och dess odling i Kina är huvudsakligen för produktion av snittblommor Hualien är den enda platsen i Taiwan som producerar ätbara liljor genom organisk odling. inhemska liljor. Kampanjen täcker ett område på cirka 3 hektar, vilket gör liljorna inte bara dekorativa i naturen, utan deras lökar kan också användas som ingredienser för avancerad mat, vilket avsevärt förbättrar deras ekonomiska fördelar.

Cai Yuexia, en teknisk assistent vid Hualien District Agricultural Improvement Station, påpekade att "lilja" representerar ett lyckligt äktenskap och är en växt som kombinerar medicinska, ätbara och prydnadsmässiga användningsområden. Liljelöken är ett organ för lagring av näringsämnen med tjocka fjäll som är deformerade från bladslidor, som är staplade i en koncentrisk bulb-liknande form.

Enligt "Chinese Medicinal Diet" redigerad av Peng Mingquan innehåller liljor stärkelse, protein, fett och andra ämnen och har högt näringsvärde. Bland de vanliga kinesiska medicinska materialen har liljan funktionerna att fukta lungorna och lindra hosta, rensa hjärtat och lugna nerverna Regelbunden konsumtion kan upprätthålla hälsan. Cai Yuexia påpekade att liljelökar kan bevaras under lång tid efter att ha torkats och bearbetats för användning som kinesiska medicinska material.

Färska liljelökar är söta och läckra, och är lämpliga för att laga läckra måltider, oavsett om de äts råa i kalla sallader, eller ångade, kokta eller wokade för att göra tillagad mat, de kan förvandlas till liljerätter som är färgglada, doftande och välsmakande. Följande är ett recept på liljamedicinsk mat från Hualien Agricultural Research Center:

1. Frisk lilja, ingefära och sesamris - klibbiga risbollar, lilja, svamp, vegetariska ingredienser, ingefära och sesamolja, kelp och sojasås. Förberedelse: Blötlägg de klibbiga risbollarna i vatten i 25 minuter, fräs ingredienserna (shiitakesvamp, vegetariska ingredienser, ingefära sesamolja, kelpsojasås), blanda med liljelökar och klibbigt ris och ånga i 30 minuter.

2. Hälsosam Lily Sweet Soup - lilja, vit svamp, lotusfrön, longan, vargbär och grönsaks- och fruktbuljong. Förberedelse: Koka först äpplen, päron, kål, morötter, majs och andra frukter och grönsaker till buljong Efter att ha filtrerat ut buljongen, tillsätt lilja, vit svamp (hackad), lotusfrön, longan och vargbär och koka tills den är klar.

3. Vegetarisk gryta med färska liljegrönsaker - liljefjäll, färgglada paprika (röd och gul), ostronsvamp och gurka.

4. Kall lilja- och sparrissallad - liljefjäll, sparris och örtvinäger (eller salladsdressing, Thousand Island-dressing). Beredning: Blanchera de färska liljefjällen och sparrisen i kokande vatten, ta snabbt bort från vattnet, kyl i isvatten, lägg på en tallrik och häll dippsåsen ovanpå.

5. Lily chawanmushi - liljefjäll, fiskkaka, ägg. Förhållandet mellan ägg och vatten är 1:2.

6. Lily smoothie - 50 ml osmanthusvinäger (eller rosvinäger), 200 ml vatten, 400 g is (-20 ℃). Metod: Blanda 200 g steriliserade frysta liljefjäll med en smoothiemaskin och mixa tills den är slät.