Det är lätt att bränna fisken när den exploderar.

Vi vet att fisk är en relativt vanlig typ av fiskmat, rik på proteinkvalitet, råvaror och persimmonmatskvalitet etc., och marknaden är hög och folk är mycket glada över att äta fisk i staden. Är det lätt för någon att tillaga en fisk med lite olja? Titta längst ner och se om du kan se det!

Oljeexploderat akvarium

1.Fiskvatten fett tungt

Det är lätt att koka fisken, tänk på det, vattnet kommer att vara tungt efter rengöring, vissa människor kommer att ha mer vatten på ytan, och fisken kommer att tvättas först, och sedan kommer vattnet att kokas igen.

2. Tidig konvertering

När det var dags att explodera var den allmänna poängen att explosionen var gul, köttkvaliteten bekräftades, den andra explosionen var annorlunda, resultatet blev en snabb vändning och laxen förstördes också lätt.

3. Oljetemperatur

Explosiva fiskar kräver i allmänhet 8 formationer av värme under oljetemperaturen, och oljetemperaturen är inte lika hög som oljetemperaturen.

Oljeexplosion

1. Det bästa sättet att hantera vattnet är att minska mängden vatten.

2. När pulvret exploderat är det bäst att släppa ut lämplig mängd proteinlösning när det äts, och effekten blir bättre när det återexploderas.裹熊炸、Du bör vara försiktig med pastans proportion och konsistensen på pastan.

3. Oljemängd som krävs, oljetemperatur krävs, varje gång mängden sänks, inget behov av snabb växling efter frigöring, önskad inställningstyp, återkonvertering efter insprutning, exploderande olja krävs, effekten förbättras.

Var försiktig med oljeexploderad fisk

Torkat vatten

Framför den ångade fisken, i huvudstaden, smaken av fisken i den första skålen, smaken av det ångade riset, den allmänna mängden ris, pepparpulver, sake, stor lök, japansk ingefära, vitlökspulver Peppar eller pepparpulver, rör om och explodera det sedan på nytt i halvtid. Direkt oljeexplosion utan pulver, explosion av fisk med mindre vatten, torrhet, torrhet av fisk, soppa med vatten, men detta är förhållandet mellan bränd olja, och köttet är muskulöst. Var uppmärksam på efterfrågan, mängden torkvatten som krävs för användning av en viss mängd vatten eller mängden hushållspapper som kan torkas torrt, följande mängd olja efter användning av grytan och mängden olja som inte kan värmas eller sänkas. Jag kan inte bli av med det snabbt, jag kan inte bli av med det igen, jag har fått för mycket vatten, jag har mycket vatten att gå runt, jag har förlorat några vänner, jag har förlorat många vänner, jag har fått mycket skada. ，I många olika situationer har det kommit många människor, så efter att fisken är fixad vänder sig den arrogante pådrivaren eller den som lånar hjälp, men det finns ingen anledning att vara försiktig.

Vara försiktig

När explosionen inträffar är den faktiska fysiska kvaliteten inte sann, utseendet är inte sant, materialet är utspritt, smaken är fantastisk. Anledningen till detta är att när flerpersonsgruppen sätts ihop är det faktiskt pudret som används för att täcka ansiktet, och detaljerna är som följer. Metoden är möjlig, det är möjligt att bibehålla fukthalten i fiskköttet, det går att tillsätta mer vatten till fiskköttet, och det går även att forma skalets yttre yta, vilket gör huden spröd.

Varje metod har sina egna unika egenskaper, den yttre huden är spröd, köttet är tunt, konsistensen är fin och pulvret är klibbigt under processen. Det är inte lätt att släppa oljan i grytan, och när du blandar ihop den är den vanligaste metoden att blanda ihop den och sedan tillsätta lämplig mängd proteinlösning. Under en halv tid kan du hålla i vattnet ett tag, eller så kan du bara ta ut vattnet från pulvret (du kan blanda det med mjöl, eller så kan du blanda det med vatten och blanda det i förhållandet 1:1). Efter ett bra pulver är det nödvändigt att separera pulvret igen, och detta är min gamle mästares bekanta förståelse av vattnet "渗".

挂面熔秸籼、Skinet är skört, köttkvaliteten är annorlunda och det är lätt att ändra konsistensen. Det vanliga problemet är att tjockleken på pastan är sällsynt och lätt att ta bort, tjockleken på pastan är ojämn, oljans temperatur är opålitlig, texturen i munnen är explosiv, köttets struktur är dålig, tallspridningen är inte bra. Den bästa metoden är att blanda 1:1 Yodo-pulver och ytmjöl, tillsätt ett ägg, tillsätt sedan en liten mängd färskvatten och tillsätt en bra mängd stärkelsepasta. Flödet av naturligt vatten rinner ner från början av flödet, och när trycket appliceras på den övre nivån av kraften kallas det "挂勺". Det första lagret av pulver torkas, det första lagret tas bort, den femlagrade oljan värms upp och bottenkrukan värms upp, bottenkrukan kommer inte fram efter en plötslig rörelse, och efter att den fasta formen har omvandlats exploderar medelvärme till svagt gul och spröd. Efter att oljan värmts upp värmdes oljan upp till 10 sekunder och den guld- och gula koppen bröts ner.

Var försiktig oljetemperatur

När oljan värms upp ökar mängden olja, den första värmenivån ökar, eldens kraft ökar, oljetemperaturen minskar och energinivån minskar. Det är väldigt snabbt, det yttre skalet tas bort, fukten i köttet ångas inte, köttkvaliteten är mycket hög och situationen är att fisken inte kokas.

Torkat pulver för torkad fisk är pasta

Allmänt råd: Torkad fiskpasta, våt torkad fiskpasta.

Som ett resultat är det torra pulvret endast lämpligt för torr användning, och det är lätt att göra pulvret på ytan av fisken när det exploderar. Det bästa sättet att göra detta är att lägga till ägglösning på fiskens yta och skölja om den med torkat pulver.