Nästa gång jag köper vildsvinskött doftar och smakar det gott.

Vi vet hur man äter fläsk, vi ser alltid olika typer av kött, vi har många sätt att äta det, vi smakar det, vi äter det, vi äter det, vi njuter av det, och många människor äter fläsk i staden. När vissa köper fläskkött har fläskfesten i staden en viss lukt och smak. Luktar det vildsvinskött som jag köpte en gång? Titta längst ner och se om du kan se det!

Inköpsresa för fläskkött

1. Det är möjligt att använda färskt fläsk, och det är också möjligt att förbereda fläsket på ett enkelt sätt, när man ska köpa och när man ska inspektera. , det är sommar, temperaturen i utomhusmiljön är hög, miljön i förpackningspåsen är varm, fläskets förstörelse påskyndas, förändringen av luktens smak är annorlunda och lukten av lukten är annorlunda.

2. Galtkött är utspätt med syra, syrafritt och syrafritt vildsvinskött har liknande lukt och smak, och sursaltat kött är en typ av kallt fläskkött, specifikt ursprung, syrafritt och syrafritt är fläskkött efter att ha slaktats. 、Kylning i 24 timmar、Kontinuerlig bearbetning、Förpackning、Egenskapsskyddad miljö krävs、Bearbetning i låg temperatur、Använder för närvarande kött、Eftersom köttkvaliteten ändrades、Samma smakprov har också en liten mängd.

3. Möjligheten för denna typ av kött är relativt liten, och anledningen är att möjligheten att köpa det är liten. 、Person köper fläsk, mängden är stor, mest är 2-3 kattiga, det finns också en viss förlust, det finns en möjlighet att stjäla, men vinden är stor, du kan köpa köttet, du kan inte köpa det.

Fläskliknande lukt och smak

1. Vaginal lukt

Omedelbart smaka, huvudpunkterna är skadade och sjuka grisar, utbuktningar av vilda grisar, gamla modersvin, branschens interna namn är "plötsliga grisar", det är nödvändigt att snabbt döda och avblåsa blod, oavsett vad, det bör stoppas en gång. Förändringen i blodkoagulation är "röd", förändringen i kroppen av kroppen är "röd", omöjligheten av kommunikation, omöjligheten av marknadshandel. Alla typer av vildsvinskött kan bevattnas, vispas och köttet kan absorberas helt och smaken kan vara annorlunda. Om det är problem med maten på galten är det en vattensvin. I detta fall kan smaken på fläskköttet ändras omedelbart när det tillagas, och smaken kan ändras genom nedsänkning i kallt vatten, kokande vatten, viktad smak, etc.

2. Lukt

De främsta är offentliga grisar, 晚阉猪 och 無阉窪. När en offentlig gris väl växer upp liknar ryggens längd skinnet, skinnet delas inte upp i "hårda mössor", och samtidigt odlas galtens kött, smaken på galten växer, den "hårda hatten" ändras och smaken ändras. Det råa köttet dyker dock inte upp i tid, när det väl mognar är smaken intensiv och personen hör önskan.

För närvarande föds de flesta tamgrisarna upp endast av de offentliga grisarna, och uppfödningen av svinen är inte begränsad till modersvinen; den europeiska skönheten forskar om humaniseringen av grisarna, de offentliga grisarna är inte jämnt uppdelade, distributionen av mat är sådan, de offentliga grisarna kan odlas i 5 till 6 månader och den genomsnittliga uppfödnings- och underhållningstakten är enorm.

3. Rutten lukt

Omedelbar förändring. Del 1, Vårt lands praxis är att slakta grisar på en fast punkt, och i första hand är endast ett distrikt reserverat för ett fastställt slaktföretag för en familj, och mängden slakt är enorm. Men under en miljö med hög temperatur på 30 ℃ eller mer var kvaliteten på fläsket otillräcklig vid 10 timmar, och grisen avlivades vid 12-tiden i går kväll, och förändringen bekräftades vid 12-tiden på eftermiddagen. Del 2, men nu har vi kallt kött, surt kött, rått fläsk och kött, efter att ha lämnat det i kylan i 12 timmar vänster och höger vid 4 ℃; Ändra området från att "trimma grisen" till "trimma köttet", köra kallt, köra iväg, slakttid snabbt, direkt under lågtemperaturmiljö, när omgivningstemperaturen ändras, lätt byte. Tre, tvätta köttet, titta på det råa vattnet, köttbitar, kött, bakterier, färskvatten. Del 4: Plastpåsarna som kunder köper är förseglade, ogenomträngliga och fyllda med vildsvinskött.

Utmanande galtkött av hög kvalitet

1. Du måste köpa och hantera köttet. Det är normalt att ha en gris i stan, men grisköttet måste vara i rätt version och det finns en bekräftelse på att det finns en gris i stan. Vi kan inte titta på marknaden varje gång vi köper den, så vi kan köpa den på marknaden, snabbköp, etc., och köpa den på den tidiga marknaden eller nattmarknaden när som helst.

2. Rekommenderat köp av "kallt kött" eller "extraherat kött" kallt kött i allmänhet lagras i en 0-4 ℃ miljö under en tid och släpps sedan i en kylförvaringsmiljö. När du köper fläsk är det viktigt att kontrollera färgen på halsen, och färgen på fläsket är ljusröd eller ljusröd. Mörkröd, djupröd och lila färg är inte nödvändiga. Att döma av köttets utseende, utseende, smak etc. är kvaliteten på köttet bra. Bra kvalitet fläsk, normalt fläskkött subkutant, fet japansk tallrik oljekvalitet, vit och fast, och smakrik. Det fysiska utseendet har en viss nivå av torrhet, köttet är tätt och egenskapen är stark, och när händerna tas bort tas konkaviteten omedelbart bort. När du köper det nykokta fläsket är köttet mjukt och mört efter mognad. Preparatet är transparent, har en behaglig arom och smak, är lätt att koka och är lätt att tugga.