Kong Qiang, som lider av diabetes, beklagar: "Mina organ håller på att ätas bort." Nutritionist: 6 tips för frisk bento

Kommer att äta bento under en lång tid verkligen orsaka sjukdom? Enligt medierapporter har den 64-årige välkände bandläraren Kong Qiang drabbats av diabetes de senaste åren. Han rådde också alla att inte skjuta upp behandlingen om de är sjuka: "Det kommer att äta bort alla organ i kroppen nyligen att han äter mer än 500 lunchlådor om året för att han är för upptagen av socker, så han har ingen tid att ta hand om det." efter att ha lagt organen i sockervattnet, och efter att de har lagts i blöt under lång tid, är de förstörda och kan inte återvinnas. "Han beklagade också, "Jag fick den här sjukdomen av att äta för många bento-lådor!" Kan sjukdom orsakas av att jag äter för många bento-lådor?

Nutritionisten You Weiming från Nutrition Department of Catholic St. Martin's Hospital sa att antalet personer som söker medicinsk behandling för diabetes i Taiwan är så högt som 2,42 miljoner, vilket betyder att bland Taiwans 23 miljoner människor har en av 10 personer diabetes. I själva verket innehåller kommersiellt tillgängliga bento-lådor många felaktiga livsmedelskombinationer, och proportionerna av ingredienserna är ofta felaktiga, vilket ofta gör att blodsockernivåerna stiger till mer än 200 mg/dL efter måltider. Om butiken som säljer matlådorna som Mr. Kong Qiang äter varje dag inte har vägledning av en dietist, och han äter många lunchlådor under lång tid, kan han bara fylla sig själv men förlora sin hälsa.

Fel kombinationer och NG-beteenden när man äter bento

Nutritionisten You Weiming sa att bento kan sägas vara en ekonomisk och prisvärd måltid för den allmänna arbetarklassen i Taiwan, men anledningen till att ju mer bento du äter, desto mindre hälsosam är du på grund av vad som finns i bento! Den felaktiga kombinationen av bento är överdriven stärkelse och för många bearbetade produkter. Bentonen har redan vitt ris, men sidorätten är fylld med stärkelsehaltiga livsmedel som vermicelli, pumpa, majs och risblod. Detta kommer att orsaka högt blodsocker efter måltiden och brist på kostfibrer, vitaminer och mineraler. För att spara kostnaden för bento kan butiker använda bearbetade produkter som nudlar, korvar, bönaddlar, svarta bönor, tempura, etc. för att öka storleken på benton. Detta gör att benton ser väldigt mättande ut, men i själva verket skapar den en metabolisk belastning på kroppen när den äts. Ännu värre är NG-beteendet, som är att dricka ett glas läsk, handskakad drink, sportdryck etc. Det överskrider inte bara kalorigränsen, utan det innehåller såklart också en enorm mängd socker på lång sikt.

Sambandet mellan kostproportioner och sjukdomar

【Nyckeltal】

I Taiwan dör en person av diabetes var 55:e minut, en person diagnostiseras med kolorektal cancer var 32:e minut och en person dör av hjärtsjukdom var 26:e minut. Enligt National Health Administration av hälso- och välfärdsministeriets 2013-2016 National Nutrition and Health Status Change Survey, har 38,0 % av vuxna män och 46,6 % av vuxna kvinnor problem med midjan, 25,3 % av vuxna män och 19,4 % av vuxna kvinnor har problem med fetma och 99,8 % av vuxna konsumerar mindre än 419 % av de vuxna y produkter per dag konsumerar 91 % av vuxna mindre än 1 portion nötter och frön och mindre än 3 portioner grönsaker. 86% konsumerade mindre än 2 portioner frukt, 86% konsumerade mindre än 2 portioner frukt, 53% konsumerade mer än 6 portioner bönor, fisk, ägg och kött, 49% konsumerade mer än 3 skålar med fullkorn och 39% konsumerade mer än 5 teskedar av fettet som rekommenderas ovan i de vanligaste grupperna av dessa människor har en obalanserad kost, vilket leder till hälsoproblem som överdrivna kalorier och obalans i näringsämnen, vilket leder till kroniska sjukdomar.

Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) orsakar otillräckligt intag av frukt och grönsaker cirka 14 % av dödsfallen i mag-tarmcancer, 11 % av dödsfallen i ischemisk hjärtsjukdom och 9 % av dödsfallen i stroke över hela världen.

Hälsosamt ätande bento koncept

Hälsosamt ätande bento koncept. (Foto från nutritionisten You Weiming)

Under de senaste åren har hälsosamma bentobutiker vuxit fram, och kokta måltider som påstår sig vara låga i olja och salt är ganska populära bland allmänheten, särskilt de med kroniska sjukdomar som diabetes, högt blodtryck, hyperlipidemi och fetma, som hoppas kunna äta hälsosamt och hålla sig borta från fetma och de tre höga kroniska sjukdomarna. Begreppet frisk bento förklaras i två delar:

För det första ligger näringsvärdet av maten i dess naturliga ursprung Till exempel: bakad sötpotatischips. Den förra är rik på kostfiber som kan främja tarmhälsa. Den är också rik på vitaminer och mineraler som kan främja metabolisk hälsa.

För det andra är näringsämnesförhållandet för en måltid 50%~60% kolhydrater, 20%~30% fett. Människor kan anpassa näringsförhållandet efter sina egna näringsbehov. Nutritionist You Weiming tillade att hälsosam bento också innehåller viktiga mineraler och vitaminer beroende på ingredienserna som används till exempel, äggröra med tomater. Den förra är rik på lykopen och järn, medan den senare är rik på klorofyll och kalcium.

Nutritionist delar "6 tips för hälsosam matlåda"

Nutritionist You Weiming påminner oss om att för att förhindra uppkomsten av sjukdomar och tillgodose de flesta människors näringsbehov delar nutritionister "6 tips för att äta hälsosamma lunchlådor":

"Ett glas mjölk varje morgon och kväll, en nävestor bit frukt vid varje måltid, lite mer grönsaker än frukt, samma mängd ris som grönsaker, en palmfull bönor, fisk, ägg och kött och en tesked nötter och frön."

Ät smart på min tallrik och håll dig frisk. (Foto från nutritionisten You Weiming)

Genom att implementera det i din dagliga kost, eller välja den hälsosammaste lunchlådan som passar dig bäst och sätta i lokala, originella och mångsidiga livsmedel enligt rutnätet, området eller proportionen, kan kommuninvånarna få balanserade näringsämnen för att främja fysisk hälsa och minska risken för olika kroniska sjukdomar. Oavsett vilken typ av hälsosam matlåda du väljer, bör du öka eller minska matportionen efter förhållandena hos de flesta matgäster. Till exempel kan de som kontrollerar sitt blodsocker minska mängden stärkelse och frukt, de som är överviktiga kan öka mängden grönsaker och minska mängden stärkelse, och de som växer upp kan öka mängden protein om det finns speciella grupper, som t.ex. andel och näringsförhållande för bento.