För att vända diabetes måste du äta dessa 5 livsmedel för att stabilisera blodsockret! Forskning bekräftar: Bönor och pumpa kan reglera blodsockret

För dem som ofta äter ute tre måltider om dagen och lider av diabetes, om kosten inte följs ordentligt, var försiktig så att deras blodsockernivå kan gå upp och ner som en berg-och dalbana! En kvinnlig diabetespatient gick till nutritionistmottagningen för en uppföljningskonsultation. Resultaten av glykosylerade hemoglobintest var höga. Patienten frågade förvirrat: "Jag åt verkligen inte något slumpmässigt..., hur kunde detta hända."

Nutritionisten Li Wanping sa att även om den här kvinnan inte hade några snacks, kex eller midnattssnacks förutom de tre måltiderna, så berodde orsaken till hennes stora svängningar i blodsockret på huvudmåltiderna. De dagar då hennes blodsockernivåer var bättre efter måltider var när hon köpte en buffé eller när dottern lagade mat, men för bekvämligheten vid andra tillfällen valde hon snacks som wontonnudlar, stekta risnudlar och nudelsoppa för att lösa sina måltider.

Diabetiker uppmuntras inte att välja mellanmål som måltid eftersom de mestadels består av en stor mängd socker, så att arbetare i tidiga jordbrukssamhällen skulle ha energi att fortsätta arbeta direkt efter att de ätit. Men för diabetiker är det mest sannolikt att stärkelse påverkar blodsockret, och moderna människor har låg aktivitetsnivå och lite motion, så det är mindre lämpligt.

För patienter med diabetes och de som behöver blodsockerkontroll är en hälsosam kost en viktig faktor för att upprätthålla blodsockernivåerna. Även om raffinerade kolhydrater och livsmedel med hög sockerhalt kan få ditt blodsocker att fluktuera, kan vissa livsmedel hjälpa till att hålla ditt blodsocker mer stabilt.

5 naturliga livsmedel som stabiliserar blodsockret. (Foto tillhandahållet av nutritionisten Li Wanping)

Forskning bekräftar 5 livsmedel som reglerar blodsockret

Nutritionisten Li Wanping sa att följande är 5 livsmedel som har visat sig reglera blodsockret:

1. Fisk och skaldjur:

Protein bromsar matsmältningen, förhindrar en topp i blodsockret efter en måltid och ökar mättnaden. En studie av 68 överviktiga eller feta vuxna fann att att äta 750 gram fet fisk som lax eller sardiner per vecka förbättrade blodsockerregleringen mer än fisk med låg fetthalt. American Diabetes Association rekommenderar att personer med diabetes äter fet fisk rik på omega-3-fettsyror två gånger i veckan.

2. Bönor, linser och andra baljväxter:

Eftersom det är rikt på näringsämnen som magnesium, fibrer och stärkelse kan det sänka blodsockret och det innehåller en stor mängd lösliga fibrer och resistent stärkelse, vilket kan bromsa matsmältningen och förbättra blodsockernivåerna efter måltid. Enligt slutsatsen från en utländsk studie, jämfört med att äta enbart ris, kan om en del av riset ersätts med gröna bönor eller kikärter, blodsockerkoncentrationen efter måltiden minskas avsevärt.

3. Pumpa och pumpafrön:

Många studier har visat att pumpa kan hjälpa till att förbättra blodsockerkontrollen och är relativt bra för den allmänna hälsan eftersom den är rik på kostfiber. Men den har också ett högt kolhydratinnehåll, så "matersättningsprincipen" måste också följas. Pumpafrön är rika på magnesium, fibrer och hälsosamma fettsyror, som är fördelaktiga för att kontrollera blodsockret. En studie från 2018 visade att personer som konsumerade 65 gram pumpafrön hade upp till 35 % lägre blodsockernivåer efter måltid än de som inte åt något.

4. Tomat:

Hela färska tomater har ett lågt glykemiskt index (GI) och släpper långsamt ut socker i blodet. En studie på patienter med typ 2-diabetes fann att att äta 200 gram färska tomater (eller 1 till 2 medelstora tomater per dag) under 8 veckor sänkte blodtrycket, så man kan dra slutsatsen att det kan bidra till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom i samband med typ 2-diabetes.

5. Citrusfrukter:

Medan många citrusfrukter är söta, visar studier att de är höga i fiber och innehåller en diabetesbekämpande polyfenol som kallas naringenin, som har potential att sänka blodsockret. American Diabetes Association listar också frukter som apelsiner, mandariner, grapefrukter och citroner som superfoods för diabetes.

Nutritionisten Li Wanping sa att "hur man äter", "vad ska man inte äta" och "hur mycket man ska äta" ofta är stora frågor för många diabetiker, men i själva verket är de inte så strikta och absoluta som alla föreställer sig. Personer med diabetes måste fortfarande följa principerna om "matsubstitutioner, måttlig konsumtion och diversifiering av livsmedel. Dessutom måste alla förstå sin egen blodsockerstatus och vilka livsmedel som får ditt blodsocker att skjuta i höjden". Glöm inte att ta din medicin i tid, övervaka ditt blodsocker regelbundet och registrera dina blodsockernivåer för att hålla ett öga på din fysiska kondition hela tiden.