Krämig kebab är superrik på kalorier! Nutritionist lär ut hur du gör din egen grillsås med låg salthalt och låg sockerhalt och mousserande vatten med fruktsmak

Månskådning på midhöstfestivalen, grillning och mooncakes är oumbärliga! Speciellt den krämiga grillade majsen, baconspetten och grillade korvar, doppade i den kommersiellt tillgängliga barbecuesåsen, som får dig att stanna upp och salivera med doften! Varje tesked margarin innehåller dock 45 kalorier, och varje 2 matskedar kommersiellt tillgänglig barbecuesås innehåller cirka 50 kalorier och 800 mg natrium, vilket motsvarar att äta 1 matsked socker och 2 gram salt, vilket också är chockerande! Det rekommenderas att göra din egen grilldippsås med låg salthalt och låg sockerhalt genom att blanda kryddor och citron så att du kan njuta av grillen utan att behöva göra något.

Midhöstfestivalen är en dag för familjeåterförening, men om du äter för mycket NG-mat kan du snabbt gå upp i vikt efter festivalen, bli rundare och till och med få förhöjt blodsocker och blodfetter. Cathay Pacific Health Management nutritionist Luo Xinyu sa att för att undvika fetma måste du först vara uppmärksam på de vanliga NG-matarna i grillen. Föremål som gräddgräddad majs, baconspett och grillade korvar är stora landminor.

Vanliga NG-gruvor i grill

Nutritionisten Luo Xinyu påminner oss om att margarin är en typ av fett, med cirka 45 kalorier per tesked, och innehåller en stor mängd mättade fettsyror. För personer med höga blodfetter eller högt kroppsfett bör de försöka minska mängden margarin de använder. Dessutom har processade köttprodukter som korv, varmkorv och bacon inte bara hög fetthalt, utan innehåller även stora mängder nitrit, som lätt kan bilda cancerframkallande ämnen efter grillning. Dessutom innehåller varannan matsked kommersiellt tillgänglig barbecuesås cirka 50 kalorier och 800 mg natrium, vilket motsvarar att äta 1 matsked socker och 2 gram salt.

När det gäller valet av grillkött rekommenderar nutritionisten Luo Xinyu att ersätta det med färskt kött eller skaldjur med låg fetthalt, såsom filé, kycklinglår, lax, musslor, etc. Kom ihåg att förbereda fler vegetabiliska ingredienser, såsom bambuskott, majsskott, paprika, enokisvamp, gröna bönor är rika på fibrer, etc socker och blodfetter.

För att minska socker- och natriumintaget är det viktigt att göra din egen hälsosamma barbecuesås! Det är bäst att späda barbecuesås med kokt vatten i förhållandet 1:1. Det är hälsosamt och kommer inte att göra dig tjock. Använd naturliga kryddor (lök, ingefära, vitlök, etc.) med sojasås, citronsaft och andra ingredienser för att skapa en läcker krydda med låg salthalt, låg sockerhalt.

Vanliga NG-gruvor i mooncakes

När det gäller mooncakes är de också en källa till höga kalorier. Det finns många varianter av månkakor tillgängliga på marknaden, som kantonesisk stil, smördeg och månkakor med snöskinn, som är så läckra och oemotståndliga. Nutritionisten Luo Xinyu sa att det behövs en stor mängd olja för att göra smördeg. Även en äggulebakelse som är mindre än din handflata innehåller nästan 280 kalorier, vilket motsvarar att äta en skål med ris. Och att äta en kantonesisk lotusfröpasta mooncake motsvarar att äta 3 skålar med ris. Du måste springa i mer än en timme för att bränna bort kalorierna! Värt att notera är att månkakor med äggulefyllningar innehåller mycket mättat fett i saltade äggulor, vilket riskerar att höja blodtrycket och blodfetterna. Patienter med kroniska sjukdomar bör vara försiktiga.

Nutritionisten Luo Xinyu rekommenderar att folk försöker välja små månkakor (cirka 50 gram), eller månkakor med relativt låg fetthalt som snöskinn och ångade typer, och inte äta mer än en om dagen, eller dela med familj och vänner.

Vanliga NG-gruvor i drycker

Oavsett om du grillar kött eller äter mooncakes, kommer du att vilja para ihop det med en drink, som läsk, mjölkte, juice etc., men den dolda sockerkrisen ska inte underskattas! Gräddklumpen i mjölkte är en typ av fett och kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Nutritionisten Luo Xinyu föreslog att det är bäst att byta till sockerfritt mjölkte.

Dessutom, även om fruktjuice ser hälsosam ut, innehåller den faktiskt mycket raffinerat socker. Du kan göra din egen osötade frukt- och grönsaksjuice utan att filtrera resterna. Du kan dricka fibrerna i frukterna och grönsakerna tillsammans för att balansera blodsockerhöjningen. De flesta läsk innehåller hög fruktossirap eller socker, vilket höjer blodsockernivån snabbt. Du kan byta till sockerfri läsk.

Hemlagat sockerfritt kolsyrat vatten för att ta bort olja och fett

Nutritionisten Luo Xinyu påminner om att kokt vatten fortfarande är det bästa dryckesvalet! Sockerfritt te kan också ta bort olja och lindra fethet. Om du gillar fruktsmak kan du skära din favoritfrukt i skivor och lägga till kokt vatten eller sockerfritt kolsyrat vatten för att göra en bördafri och läcker drink. Det är okej att välja lågmat under midhöstfestivalen och du kan behålla en hälsosam och bra figur även efter festivalen.