Hjälper till med viktminskning och förebygger cancer, kan alla äta "kungen av grönsaker" broccoli? Dessa två typer av människor bör tänka två gånger

Gillar du blomkål? Blomkål är i grunden en grönsak, men den ser ut som en blomma När den kombineras med andra rätter får den inte bara rätterna att se läckra ut, utan den har faktiskt otroliga hälsofördelar. Men nutritionists påminner två typer av människor att tänka två gånger innan de äter broccoli för att undvika kontraproduktiva effekter.

Blomkål är jättegott! Tillfredsställ 4 hälsobehov samtidigt

Hong Ruopu, nutritionist vid Zhongxiao-avdelningen av Taipei Municipal United Hospital, sa att i Taiwan kan broccoli ätas nästan året runt. Blomkål är en korsblommig grönsak Dess näringsvärde rankas först bland liknande grönsaker och den är känd som "kungen av grönsaker". Faktum är att broccoli är en absolut superfood med utmärkta hälsofördelar, särskilt följande fyra aspekter:

1. Hjälper till med viktminskning: Blomkål är låg i kalorier och rik på kostfiber Ta vit blomkål som ett exempel Det har bara 19 kalorier per 100 gram och 2 gram kostfiber Jämfört med 182 kalorier och 0,6 gram kostfiber i samma vikt kan öka , har det funnits en trend att använda blomkål för att delvis ersätta ris i Europa, USA och till och med Japan för att gå ner i vikt.

2. Förbättra förstoppning: Blomkål är rikt på kostfiber, vilket inte bara kan öka mättnaden, hjälpa till att stabilisera blodsockret och kontrollera vikten, utan också främja tarmperistaltiken, hjälpa avföring och överflödigt avfall i kroppen att släppas ut smidigt, bli av med besväret med svår avföring, och minska den efterföljande möjliga buk-, utbuktnings- och utbuktningscancer sjukdomar.

3. Anti-cancer och anti-tumör: Blomkål innehåller ett värdefullt mineral - selen Forskare har funnit att måttlig tillskott av selen från mat kan förbättra immuniteten, förbättra kroppens anti-aging, anti-cancer och anti-cancer kapacitet, och förhindra högt blodtryck och hjärtsjukdomar. Dessutom innehåller broccoli också en mängd olika anticancerämnen med starka antioxidantegenskaper, såsom indol, sulforafan, betakaroten och aromatiska isotiocyanater, som hjälper till att hämma tillväxten av cancerceller eller framkalla apoptos av cancerceller.

4. Skönhet och hudvård: Blomkål är rikt på ditioltion, vilket kan hämma bildandet av melanin och förhindra bildandet av hudpigmenteringsfläckar Att bibehålla en viss koncentration i kroppen hjälper till att bleka huden. Dessutom är broccoli också en grönsak rik på C-vitamin, till och med högre än vissa frukter. Enligt Food and Drug Administrations Food Composition Database är den genomsnittliga C-vitaminhalten i broccoli cirka 75,3 mg per 100 gram, vilket är 2,1 gånger 34 mg i citron och nästan 30 gånger 2,9 mg i äpple. Vitamin C har starka antioxidantegenskaper, som kan blockera produktionen av melanin och främja syntesen av kollagen, vilket hjälper huden att behålla sin vithet och elasticitet.

Att äta mer broccoli är mycket hälsosamt, men endast njurpatienter och personer med uppblåsthet bör undvika det

Även om broccoli har många hälsofördelar, påminner nutritionisten Hong Ruopu "njurpatienter och personer som är benägna att bli uppblåst" om att minska mängden broccoli de äter! Njursjukdomspatienter har en dålig förmåga att metabolisera kaliumjoner. Att äta för mycket kaliumrik mat kan lätt orsaka hyperkalemi, vilket kan leda till symtom som muskelsvaghet, domningar i fingrar, tryck över bröstet och till och med arytmi, så det rekommenderas att minska mängden vatten innan man äter eller äter. minska kaliumintaget.

Vad gäller uppblåstheten beror det främst på att ditioltioketonet och indolet i broccoli lätt kan hindra matsmältningen och orsaka uppblåst mage. Därför, om du ofta besväras av uppblåsthet, rekommenderas det inte att konsumera en stor mängd broccoli och du bör sluta när du är mätt.

Dessutom behöver vanliga människor också ta tag i några tips när de lagar mat, undvika att koka under lång tid och försöka laga mat med ångande eller blancheringsmetoder, vilket kan behålla mer kompletta näringsämnen och verkligen äta hälsa!