Färsk mjölk, yoghurt och yoghurt, vilken är "kalciumledaren"?

Har du tagit kalciumtillskott idag? Enligt uppgifter från National Health Administration har upp till 90 % av kineserna otillräckligt kalciumintag. Om detta fortsätter under en lång tid kan de drabbas av högt blodtryck, benskörhet och till och med en ökad risk för tjocktarmscancer. Om du vill komplettera kalcium, har dricksmjölk, yoghurt eller yoghurt alltid ansetts vara ett av de snabbaste och enklaste sätten. Men vilken av dessa tre har en bättre kalciumhalt? Vad ska personer med laktosintolerans göra? Nutritionister berättar allt!

Inte bara förebygga osteoporos! Att äta tillräckligt med kalcium kan också minska risken för tjocktarmscancer!

Chen Ruozhen, en nutritionist vid Daqian General Hospital, sa att kalcium står för 40 % av de totala mineralerna i människokroppen. Det används av olika celler genom blodcirkulationen för att stärka olika fysiologiska funktioner. Kalcium är ett viktigt mineral för bildningen av ben och tänder 99 % av kalciumet i människokroppen används för detta ändamål, och den andra 1 % hjälper till att leda nervceller, bibehåller normal hjärtrytm, deltar i blodkoagulationen och kontrollerar blodtrycket.

Enligt "Revised Seventh Edition of the Dietary Reference Intakes for Chinese People" är det genomsnittliga dagliga kalciumintaget för vuxna 1000 mg, och det maximala bör inte överstiga 2500 mg. Om kalciumintaget är under lång tid eller allvarligt, kan rakitis och osteoporos uppstå. Milda symtom inkluderar muskelkramper, nervös upphetsning, svårigheter att koagulera och lätt blödning.

Det är också ett högkalciummat! Färsk mjölk, yoghurt eller ost, vilken har mer kalcium?

Inför problemet med att allmänheten inte får i sig tillräckligt med kalcium har många näringsexperter sammanställt en så kallad "högkalciummatlista" för att uppmuntra allmänheten att prioritera dess intag. Bland dem är "mjölk och mejeriprodukter" definitivt med på listan och står högst upp på listan! Men om vi gräver djupare, vilken har högre kalciumhalt bland färsk mjölk, yoghurt och yoghurt?

Nutritionisten Chen Ruozhen sa att i allmänhet är kalciumhalten i mejeriprodukter relaterad till den råmjölk som används Ju högre råmjölkskvot, desto högre kalciumhalt. Eftersom färsk mjölk är gjord av 100 % obehandlad mjölk, har den en högre kalciumkvalitet I genomsnitt innehåller varje 100 ml färsk mjölk 100 mg kalcium, följt av yoghurt med 96 till 100 mg Yoghurt är något sämre, med bara cirka 90 mg . Yoghurt och yoghurt är båda "fermenterad mjölk".

När det gäller den populära färskosten är dess huvudingredienser vatten, färsk mjölk, helmjölkspulver, maltos, sackaros, kokosolja, emulgeringsmedel, gelatin eller vegetabiliskt gummi, etc. Kalciumhalten är likvärdig med "yoghurt", men den innehåller inte mjölksyrabakterier.

Inte bara kalcium! Rik på vitamin B2, kan det förebygga angular cheilit

Är kalcium den enda näringsmässiga fördelen med färsk mjölk och mejeriprodukter? Självklart inte! Nutritionisten Chen Ruozhen sa att färsk mjölk och mejeriprodukter också är rika på vitamin B2 (riboflavin) Vitamin B2 är inblandat i energiomsättningen av de tre viktigaste näringsämnena och är ett av de viktiga vitaminerna som är nödvändiga för energiproduktionen.

Förutom kalciumtillskott ger färsk mjölk också de tre viktigaste näringsämnena som kroppen behöver varje dag: kolhydrater, protein och fett. En 240 ml kopp färsk mjölk med låg fetthalt har 120 kalorier, 8 gram protein, 4 gram fett och 12 gram kolhydrater. fysiologiska funktioner Därför rekommenderar de kinesiska kostråden att du konsumerar 1,5 till 2 koppar magra mejeriprodukter varje dag.

Drick färsk mjölk så får du diarré! Laktosintolerans kan undvikas genom att äta yoghurt eller yoghurt

Jämfört med färsk mjölk är yoghurt och yoghurt produkter som fermenteras av aktiva mjölksyrabakterier är probiotika Att komplettera med probiotika bidrar till att öka tarmprobiotika och minska antalet Helicobacter pylori i magen, och därigenom bibehålla den normala fysiologiska funktionen i mag-tarmkanalen.

Dessutom är personer med laktosintolerans benägna att få diarré efter att ha druckit färsk mjölk eftersom de saknar laktaset som bryter ner laktos i kroppen. Om de dricker fermenterad yoghurt eller yoghurt istället bryts det mesta av laktosen ner till mjölksyra under fermenteringsprocessen, vilket har mindre inverkan på mage och magbesvär.

När du använder färsk mjölk och mejeriprodukter för att komplettera kalcium, välj originalsmak och inga tillsatta sockerprodukter

Näringsvetare Chen Ruozhen påminner om att när du väljer kommersiellt tillgängliga färska mjölk- och mejeriprodukter, förutom att känna till utgångsdatumet på förpackningen, kan du också vara uppmärksam på innehållet av råmjölk på produktetiketten och kalciumhalten på näringsetiketten. Försök att undvika att köpa ingredienser som innehåller färsk grädde eller grädde, utan tillsatta fruktsocker officiella färger och inga smaker för att minska intaget av livsmedelstillsatser och raffinerat socker.

Speciellt för yoghurt och yoghurtprodukter fann Tung Foundation en gång att många företag ofta tillsätter mycket socker för att balansera den sura smaken av jäsning för att tillgodose konsumenternas smaker. Därför bör konsumenterna hålla ögonen öppna när de gör jämförelser för att undvika att kalcium- eller probiotikatillskott blir till fetttillskott.

【Hälsotips】:

Kalciumtillskott är viktigt, men om du tänker "ju mer desto bättre", var försiktig med biverkningar som förstoppning och dålig absorption av vissa mineraler (såsom järn och zink kommer också att öka risken för njursten, vilket kan orsaka höga njurskador). För personer som tar kalciumtabletter är den övre gränsen för intag av kalciumtillskott 2500 mg per dag, och dosen bör inte vara för hög.