Underskatta inte tillbehören! Edamame har ett sätt att metabolisera fett

När du äter på en restaurang eller nudelbutik, glöm inte att beställa en tallrik med näringsrik och läcker edamame! Edamame har en krispig och söt smak. Det är inte bara rikt på näringsvärde, utan innehåller också en stor mängd komplett protein som är jämförbart med kött, vilket gör det känt som "de fattigas kött". Förutom att förse människokroppen med högkvalitativt protein, innehåller edamame också mycket lecitin. Måttligt intag hjälper till att bibehålla fett- och levermetabolismens funktion, vilket gör det till en mycket bra näringsingrediens!

Jämförbart med köttprotein! Edamame, "de fattigas kött", är rikt på näringsämnen

I sin bok "Gå till marknaden med din svärmor för att köpa grönsaker och laga mat", som skrivits tillsammans med "Happy Mommy Chef Team", nämnde Wu Yijing, en berömd mammakock, att edamame är extremt rikt på protein, lipider, vitaminer, mineraler och kostfibrer och är mer näringsrikt än andra grönsaker. Dessutom är näringssammansättningen av edamame nästan lik den hos animaliskt kött med högt näringsvärde, vilket är mycket lämpligt för vegetarianer att komplettera bristen på näringsämnen samtidigt som de tar i sig en lämplig mängd kostfiber.

Det viktigaste är att edamame innehåller komplett protein, vilket är ett näringsämne som är nödvändigt för mänsklig tillväxt och reparation av kroppsvävnader. Det är jämförbart med köttprotein, så det kallas för "fattigmanskött". Utöver det ovan nämnda näringsvärdet är edamame även högt i lecitin. Måttligt tillskott kan bidra till att öka metabolismen av fett och lever, förbättra hyperlipidemi och förhindra onormal fettmetabolism, samtidigt som det minskar förekomsten av fettlever och är till stor hjälp för att reglera fysiologiska funktioner i kroppen.

Detta är det säkraste sättet att äta edamame! Experter lär ut hur man väljer och lagar mat

Förutom att förklara de näringsmässiga fördelarna med edamame, delade Wu Yijing, som har många års erfarenhet av matlagning, också sina egna tips om att välja, rengöra och konservera edamame, i hopp om att låta alla veta hur man korrekt väljer och tillagar edamame så att de kan vara läckra, näringsrika och säkra att äta:

När du köper edamame, välj de med baljor kvar. Ju bättre baljorna är, desto bredare är de, desto grönare är de, och ju mer upphöjda bönorna är, desto bättre.

【Köppoäng】:

När du köper edamame, välj de med baljor kvar. Skidorna ska vara breda, gröna och inte vissna, och ju mer upphöjda bönorna är desto bättre.

【Rengöringsmetod】:

Det rekommenderas att tvätta edamame flera gånger med vatten före tillagning. När du tvättar edamamen, var uppmärksam på om edamamen har blivit biten av insekter. De som bitits av insekter bör plockas ut och slängas för att förhindra möjligheten att småkryp gömmer sig inuti.

【Spara metod】：

Den skalade edamamen kan tillagas och förvaras i frysen i ca 1 år. Om edamamen är hel kan du slå in den i en plastpåse och kyla den.