Barn gillar inte bitter melon mest. Att äta tillsammans kan ersätta partiskhet.

Kräsen mat och obalanserad kost är de två största mördarna som påverkar barns kosthälsa! Enligt den senaste "2015 Children's Eating Habits Survey" toppade bitter melon listan över barns minst favoritmat, och stod för 68,5 %, följt av aubergine, jams och grönkål med specialsmak och grön paprika. Samtidigt är obalanserad kost, partiskhet, rädsla för bitter mat, motvilja mot grönsaker och att äta mellanmål och drycker som måltider de största kriserna i Kinas barns matvanor.

Nästan 70 % av barnen i Kina gillar inte att äta bitter melon, främst på grund av smaken på maten. (Foto med tillstånd av Child Welfare Alliance)

The Child Welfare Alliance genomförde en undersökning av 1 440 grundskoleelever i femte och sjätte klass i län och städer över hela landet och fann att 72 % av barnen inte konsumerade de fem stora livsmedelsgrupperna varje dag, och 10 % av dem hade utvecklat kräsna ätbeteenden och helt vägrat att äta någon typ av mat. Bland de mest ogillade matvarorna rankades bitter melon först och stod för 68,5 %, följt av aubergine, jams och grönkål med specialsmak och grön paprika.

74 % av barnen gillar inte smaken av mat

Ytterligare analys av orsakerna till att barn inte gillar att äta dessa livsmedel visade att 74 % av barnen inte gillar smaken på dessa livsmedel, eller 55 % tycker att de smakar äckligt. När de ställs inför mat som de inte gillar, kommer endast 47 % av barnen att tvinga sig själva att äta den, 38 % kommer att välja den mat de inte gillar, och till och med 2,5 % av barnen kommer inte att äta hela portionen mat.

Dessutom fann undersökningen också att barn nuförtiden särskilt gillar snacks och desserter, sockerhaltiga drycker och stekt mat som innehåller mycket kalorier, högt socker och lågt näringsvärde. 23 % av barnen äter mellanmål varje dag och 20 % dricker drycker varje dag. Vad som är mer skrämmande är att barn älskar mellanmål även vid måltiderna, och 26 % av barnen har tagit mellanmål som måltid. I det långa loppet kommer att konsumera för mycket kalorier och socker göra att barn blir överviktiga och får tillväxtproblem.

För att lösa barns kräsna ätande och obalanserade kost är det viktigt för familjemedlemmar att äta tillsammans.

Kräsen mat och obalans hotar barns hälsa

Huang Yunxuan, verkställande sekreterare för Children's Alliance, sa att kräsen ätande syftar på att inte konsumera någon av de sex stora livsmedelsgrupperna, "bönor, fisk, kött, ägg, grönsaker, frukt och mjölk" varje dag. Om minst en av de sex stora livsmedelsgrupperna (plus fullkorn, rotfrukter, oljor, nötter och frön) inte konsumeras varje dag, är det en obalanserad kost.

För barn under uppväxtperioden är en balanserad kost nyckeln till deras tillväxt och utveckling. Vi har dock funnit att en stor del av barnen länge har varit kräsna ätande, inte gillar grönsaker och frukter och till och med tar skräp snacks och drycker som sina huvudmåltider. Om det saknas föräldrars tillsyn och korrekta kostkoncept kommer det att utgöra ett allvarligt hot mot barns hälsa på sikt.

Föräldrar bör föregå med gott exempel för barn med kräsna matvanor

När det gäller frågan om barn som äter ute fann undersökningen också att 36 % av barnen äter ute tre dagar i veckan och nästan 10 % äter ute varje dag. Barn som äter ute ofta löper 1,5 gånger större risk att ha kräsna matvanor än de flesta barn som äter hemma. Dessutom har barn som äter mer sällan tillsammans med sina föräldrar 1,8 gånger större risk att ha kräsna matvanor än barn som äter med sina föräldrar varje dag.

I synnerhet kommer ju mer man äter ute, desto mindre att äta tillsammans med barn, och närvaron av främlingar vid bordet leda till en högre andel kräsen mat. Att titta på TV medan de äter, vuxna som pratar om sina egna saker och frågar om läxbetyg är alla dåliga matvanor. Därför rekommenderar nutritionisten Cheng Hanyu att föräldrar, när de står inför barns kräsna matproblem, kan komma överens med sina barn om "en tugga-regeln", det vill säga att barnet måste äta minst en tugga av maten framför sig, och föräldrarna själva bör också föregå med gott exempel genom att äta med barnen.

Nutritionisten Cheng Hanyu (andra från höger) betonade att rätter som ofta ändras för att öka färskheten på maten kan förbättra barns kräsna matvanor. (Foto med tillstånd av Child Welfare Alliance)

7 huvudkoncept för ett friskt barn 333

Professionell nutritionist Cheng Hanyu betonade att för att barn ska ha en balanserad kost och inte vara kräsna ätare måste föräldrar först ha sju korrekta koncept:

1. Det finns ingen anledning att tvinga ditt barn att äta all mat.

2. Låt inte ditt barns måltidstid försenas upprepade gånger.

3. Ge lämpliga mängder och olika typer av mat vid varje måltid.

4. Byt rätter ofta för att öka matens fräschör.

5. Undvik att använda TV eller andra saker för att avleda barns uppmärksamhet så att de kan koncentrera sig på att äta.

6. Undvik att använda godis eller snacks som belöning för att äta.

7. Acceptera röran eller smutsigheten i ditt barns måltider.

Följ samtidigt reglerna för "Healthy Baby 333": "ät hemma 3 dagar i veckan, 3 rätter och 1 soppa för balanserad näring, och ät tillsammans med dina barn i 30 minuter," för att hålla barn borta från dåliga matvanor som kräsen och obalanserad kost.