Var inte kräsen med nyårsrätter! Vikten kan öka med 2 kg efter nyår

Denna fläsktraver med torkade bambuskott är glänsande och fet och ser läcker ut! National Health Administration påminner dock om att traditionella nyårsrätter som fläskknogar, riskakor och desserter med åtta skatter för det mesta är mat med hög fetthalt och hög sockerhalt, med ett kaloriantal på cirka 3 474 kalorier per måltid Tainan att konsumera dem. Administrationen uppmanar allmänheten att utveckla en "kräsen matvana" under det nya året för att undvika fetma och skador på kroppen.

Traditionella nyårsrätter innehåller mycket kalorier, och en måltid kan konsumera mer än 3 000 kalorier, vilket nästan är det totala kaloriintaget för en vuxen under två dagar. (Foto: Luo Huiwen)

Traditionella nyårsrätter är fulla av fett 30 % av människorna gick upp 1,7 kg förra året

Enligt resultaten från National Health Administrations 2014 "Telefonundersökning om viktkontroll under vårfesten" gick mer än 30 % av allmänheten upp i genomsnitt 1,7 kilo under vårfesten förra året. Chiu Shu-ti, chef för National Health Administration, tror att orsaken är de kaloririka nyårsmåltiderna och det ständiga ätandet av melonfrön, godis och kex medan man sitter under långa stunder. Det är svårt att inte gå upp i vikt när folk äter mer och rör sig mindre.

De glänsande och elastiska fläsktravarna är mångas favorit, men bakom den utsökta smaken ligger en kaloririk fetmagruva. (Foto: Luo Huiwen)

Traditionella nyårsrätter innehåller mycket kalorier. National Health Administration analyserade att rätter som Buddha Jumps Over the Wall, soppor, soppor och desserter med åtta skatter mestadels innehåller mycket fett, stekt i mjöl, förtjockat och tillsatt socker och såser. I en måltid kan varje person konsumera 3 474 kalorier, vilket är nästan det totala kaloriintaget på två till 6 dagar för en vuxen måltid.

En frisk vuxen på 60 kg behöver cirka 1 800 kalorier per dag. Om vi ​​räknar ut att lunch eller middag kräver 700 kalorier, kommer att äta en traditionell nyårsmåltid om dagen under det kinesiska nyåret att öka med 2,1 kilogram i vikt. kalorier.

Chiu Shu-ti, chef för National Health Administration, rekommenderar att folk håller sig till de fyra principerna om att "inte vara kräsen med mat", "substitutioner", "vägra socker" och "rensa maten" när de äter nyårsaftonsmåltider. (Foto: Luo Huiwen)

Håll dig borta från kinesiskt nyårsfett! Fyra principer för att vara kräsen med nyårsrätter

För att undvika att gå upp i vikt under det kinesiska nyåret, föreslog generaldirektör Chiu Shu-ti att förutom att träna mer, borde folk prioritera att tillaga sina egna rätter från det kinesiska nyåret, välja hälsosamma ingredienser med lågt kaloriinnehåll, överge traditionella tillagningsmetoder som stekning och ersätta dem med ångning, bräsering, blanchering och efterrätter, och minska användningen av kalla rätter. Om du behöver köpa nyårsrätter för hämtning eller äta på en restaurang måste du följa de fyra principerna "vara kräsen med mat", "substitution", "vägra socker" och "städa rummet".

1. Var kräsen med mat: Välj ut det stekta kycklingskinnet, fettet och kycklingskinnet för att minska fettintaget. Drick inte förtjockad eller koncentrerad grönsaksjuice. Ökat intag av grönsaker kan komplettera vitaminer och kostfibrer, och även öka mättnaden.

2. Ersättning: Byt ut stekta rätter med ångkokning, bräsering, blanchering och kalla rätter, till exempel, ersätt sötsur fisk med torrstekt fisk, och ersätt oljerikt ris med shanghai-ris, ersätt ingredienser med hög fetthalt, till exempel, byt ut fläskknog, Dongpo-fläsk, bacon och korv är vanligtvis höga i kalorier med naturliga ingredienser och undviker att konsumera felaktiga tillsatser som ökar risken för kolorektal cancer.

3. Säg nej till socker: Överdrivet intag av nyårsdesserter och sockerhaltiga drycker såsom åtta-skatt-taro-pasta, glutinous rice sweet lotusrot, eight-treasure gröt, sesampasta, etc. kommer inte bara att orsaka fetma, metabola avvikelser och tandförfall, men socker kommer också att stimulera den snabba utsöndringen av blodsocker och blodsocker, vilket ökar risken för blodsocker och blodsocker ictive, så att äta mindre är hälsosammare.

4. Rensa bordet: Fortsätt inte sitta vid bordet och småprata efter maten, för att undvika att spendera för mycket tid vid bordet och omedvetet äta mer mat, vilket gör det svårt att inte gå upp i vikt.