Explosiv oljestekt mat? Samhälle friskt under sjukdom!

under livet

Det är ett litet problem.

Användning av explosiv matolja

Detta är dock ovetenskapligt.

Enligt Zhu Yi, en docent vid School of Food Science and Technology, China Agricultural University, har ätbar olja under avkokningsprocessen hundratals typer av kemiska egenskaper som är extremt skadliga för människokroppen, och några av dem är skadliga för människokroppen.

Nu är jag här för att studera:

Finns det några skadliga ämnen i uppvärmningsprocessen av matolja?

Har du några frågor?

Är matolja bra för hälsan?

Risk mot uppvärmning av olja

Under mitt liv äter jag ofta mycket mat hemma, och sedan äter jag mycket olja till middag i öst och väst, eller så äter jag friterade rätter etc. Men **** förutom oljan är det lätt att producera cancerämnen, liksom liknande, värmeväxlaren, värmeväxlaren etc. kan ätas under lång tid, och kroppens hälsa kan påverkas .

Dessutom, under omständigheterna med motanvändning av matolja, kan en stor mängd motbildade fettsyror produceras, vilket kan leda till en ökning av hjärt-kärlsjukdomar, senil demens etc.

De kemiska komponenterna i matolja är huvudsakligen söt olja. Söt olja löses i vatten och omvandlas till söt olja (cirka 10 %) och japanska fettsyror (cirka 90 %). När oljan värms upp når temperaturen på den ätbara oljan 180-200 ℃, och temperaturen på den ätliga oljan når 180-200 ℃.

1. Uppror mot återfödelse

Förändringar i produktens kvalitet och produktens kvalitet. Omfattande mat- och dryckeskategorier, många aromatiska drycker, bland annat många andra giftiga ämnen. I synnerhet är detta det farligaste sättet att framkalla lungcancer.

2. Vattenupplösningsreaktion

När maten rostas vid hög temperatur släpper den ut fukt, främjar nedbrytningen av matolja, producerar fettsyror och förbättrar matoljans surhet.

3. Uppror mot formförändring

Under höga temperaturer omvandlas fettsyrorna i ätoljan. Antifettsyror införs i människokroppen, vilket orsakar fetma, hjärtsjukdomar, diabetes, senil demens och andra kroniska sjukdomar.

Det här är slöseri med olja

1. Oäkta "Jibun Oil"

Det är få familjer som tycker om att äta sin egen olja, så du kan läsa mer om smaken av matolja. Faktum är att det finns några självspännande oljesäkerhetsfrågor.

"Tsuyuan" är en typ av ätbar olja som ännu inte har raffinerats och som inte är lämplig för mänsklig konsumtion. På grund av detta bör konsumenter välja rätt mängd för att göra sin egenodlade matolja mer hälsosam.

2. Öppna oljan i 3 månader

Det finns många små butiker, vänligen kontrollera matoljan under lång tid, och det är bara nödvändigt att använda produkten under garantiperioden.

Ätoljan har dock lång livslängd, men den har öppnats länge och oljan och fettet har infekterats av bakterier.

Innehåller mikroorganismer som är mycket koncentrerade i mat, gula sporgifter omvandlas delvis till matoljor och är mycket lätta att producera , kräkningar, illamående och andra förgiftningsreaktioner och kan allvarligt äventyra liv. Därför behöver hyresvärdarna inte stänga matoljan i över 3 månader, och oljan kan köpas på små flaskor under normala tider.

hälsoolja

Olje- och fettintag har införts för att öka fett, högt blodtryck, högt blodfett etc., och faktiskt har några mindre förändringar gjorts i matlagningsfunktionen.

1. Ersätt olja med kokande vatten

Det är möjligt att använda oljemodifierat kokande vatten, använda kokande vattentemperatur för att snabbt steka köttet, och sedan lägga till gröna grönsaker igen och steka dem direkt. Köttet i sig är fettrikt, kräver snabb uppvärmning och har en bra munkänsla. Dessutom, efter kokande vatten, finns det ett lager vatten på ytan av maten, och oljan är helt tillsatt och maten är uppfriskande och uppfriskande.

2. Ångade eller torkade oljeupptagande grönsaker

Grönsaker som aubergine är väldigt oljeabsorberande, så du kan undvika att använda för mycket olja, och du kan använda värmen innan du steker auberginen.

3. Stekt kött med hög fetthalt och olja

Femblommigt kött, göt nötkött och annat kött med hög olja och fetthalt, kan läggas ner efter att köttet har kokat, det första är stekt och tre minuter långt, köttet fylls med olja och analyseras och övriga ingredienser tillsätts och wokas. Denna typ av metod liknar den för rostad fläskolja, och den är inte fet eller fet.

4. Stek först köttet igen

Det är möjligt för oss att ta fram ingredienserna till dig i förväg, och sätta smak till effekten. Dessutom, när ångat kött tillagas, läggs det till aromen av rostat fläsk, det läggs till soppfonden, det tillagas för att öka storleken på riset, och den rostade fisken och paprikan läggs till soppan.

5. Beredning av olja före installation

Det finns inget behov av att förbereda maten för tillagning, och behållaren kan sättas ihop igen utan behov av omedelbar leverans. Grönpeppar, bönkuber, lök, grönsaker i kategorin grönsaker är mindre oljeabsorberande, och deras användning är effektiv för att undvika att mat blötläggs i olja.