De 5 bästa inhemska risen släpps! Taijing nr 9 vinner mästerskapet

Vilken sorts ris äter din familj? Även om de båda har doften av vitt ris är smaken väldigt olika. Department of Agriculture and Food uppgav att det finns många rissorter i landet. Efter undersökning är de fem bästa rissorterna som är mest populära på den inhemska konsumentmarknaden Taijing No. 9, Tainong No. 71 (Yiquan Fragrant Rice), Kaohsiung No. 139, Kaohsiung No. 145 och Taijing No. Konsumenter är välkomna att uppleva den speciella smaken av olika sorter, äta mer och lägga till poäng till inhemskt ris.

Jordbruksforskningsinstitutet påpekade att risavkastningen för Tainong 79 är högre än den för Taijing 9, och att dess första skörd också är mer motståndskraftig mot påverkan av kontinuerliga plommonregn och kyla under rubrikperioden än andra sorter, vilket kan minska planteringsriskerna som klimatförändringarna medför. (Foto tillhandahållen av Agricultural Research Institute)

Huang Meihua, biträdande chef för Department of Agriculture and Food, påpekade att utsökt vitt ris inte bara måste smaka doftande och segt, utan också se vitt ut och fritt från orenheter. För att förstå det taiwanesiska folkets reaktion på inhemska rissorter, genomförde byråns forsknings- och utvecklingsteam en undersökning av de rissorter som konsumentmarknaden föredrog genom medlemmar i olika ris- och spannmålsföreningar. Resultaten visade att Taijing nr 9 är den mest populära bland konsumenter på grund av dess genomskinliga och fylliga riskorn, goda klibbighet och utsökta smak.

Den näst bästa är Tainong nr. 71 (Yichuan Doftris), som har en tarosmak och ett ljust utseende. Kaohsiung nr 139, som är hållbar i förvaring och smakar gott både varmt och kallt, tas också emot väl. Kaohsiung nr 145 och Taijing nr 16 vinner också med sitt fylliga och enhetliga utseende och söta smak. Detta visar att kvaliteten på inhemskt ris, oavsett om det gäller smak, smak eller utseende, kan tillgodose kinesernas preferenser.

Dessutom föder FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation upp högkvalitativa risfrön genom ett förädlingssystem i tre nivåer varje år. För att möta konsumenternas efterfrågan och förbättra effektiviteten i genomförandet av avelsprogrammet, har byrån intensifierat främjandet av förädling av specialrissorter sedan förra året för att producera högkvalitativt ris för folket att njuta av.

Å andra sidan har Lantbruksförsöksstationen kombinerat bergs- och slättrissorter och har sedan 1999 utvecklat en stabil ny rissort genom 12 års testning och verifiering. Den fick officiellt namnet "Tainong No. 79" den 3 november förra året. Det är en hybridförädlingsmetod som använder den vanliga högkvalitativa rissorten Tainong No. 71 (Yiquan Fragrant Rice) som kvinnlig förälder och bergssorten Ya A Bi från Ren'ai Township, Nantou County som manlig förälder.

Dess risskörd är högre än Taijing nr 9, och dess första skörd är också mer motståndskraftig mot påverkan av kontinuerliga plommonregn och kyla under rubrikperioden än andra sorter, vilket kan minska planteringsriskerna som klimatförändringarna medför. Under den aktuella försöksperioden har risskörden presterat bättre i testområden som Chiayi och Changhua. I framtiden kommer provplantering och utvärdering i de centrala och södra regionerna att prioriteras, vilket kommer att injicera nytt liv i den hållbara utvecklingen av Taiwans rissorter.