Vad är dold hunger? Välj ut de tre huvudsakliga symtomen! Nutritionist Jian Yuhua: 3 sätt att minska dold hunger

"Hur är det möjligt?! Jag är undernärd? Jag är en stor ätare! Jag kan äta 2 skålar med ris i en måltid!", "Jag har känt mig oförklarligt trött på sistone, och jag kan inte förklara varför", säger Jian Yuhua, en nutritionist på Cancer Care Foundation. Alla ovanstående situationer kan kopplas till dolda hunger. Dold hunger avser otillräckligt intag av vitaminer och mineraler, vilket kan orsaka symtom som trötthet, håravfall och anemi. Vad gäller, vilka risker kan dold hunger orsaka? Och hur kan vi förhindra dold hunger genom vår dagliga kost?

Asiatiska matvanor har alltid haft en tendens att direkt koppla "mängden" av mat till "näring". Vi kan inte låta bli att tänka på avvägningen mellan kvantitet och kvalitet!

Vad är dold hunger?

Vad är dold hunger? Nutritionisten Jian Yuhua sa att dold hunger, enligt definitionen av Världshälsoorganisationen (WHO) och FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO), är ett otillräckligt intag av vitaminer och mineraler. Eller så kan det kallas "kronisk hunger" och "kronisk vitamin- och mineralbrist".

Därför finns det i en sådan situation faktiskt inget makronäringsämne som kolhydrater, protein eller fett som ger otillräckliga kalorier, vilket får magen att morra av hunger, men i själva verket räcker det inte för att klara det grundläggande vitamin- eller mineralinnehåll som kroppen kräver.

Förstå dold hunger. (Foto tillhandahållet av nutritionisten Jian Yuhua)

Vilka risker utgör dold hunger?

Det är just för att det inte finns några omedelbara känslor eller hälsoproblem som moderna människor kanske inte kan inse det direkt. Men efter en tid kan vissa kliniska symtom uppträda. Till exempel kan vissa av mina ovannämnda fall visa symtom på trötthet, håravfall och anemi, vilket kan vara relaterade till bristen på vitaminer eller mineraler orsakade av dold hunger.

Vilka vitaminer eller mineraler bör taiwaneserna vara uppmärksamma på?

Enligt resultaten av undersökningen om förändringar i den nationella näringshälsostatusen är källorna till kalcium, vitamin D och vitamin E med relativt avvikande intagsnivåer mineraler. Vuxna måste också ägna särskild uppmärksamhet åt mineralerna magnesium och zink. Dessa näringsämnen spelar en mycket viktig roll i människokroppens fysiologiska funktioner. Följande är de möjliga effekterna på kroppen när de är bristfälliga och det rekommenderade dagliga intaget.

Eftersom allas kost och livsstil är olika kan de näringsämnen som kroppen kan sakna också vara olika. Därför kan denna tabell användas som en av baserna för personligt kostintag.

Undersökning om förändringar i nationens närings- och hälsostatus. (Foto tillhandahållet av nutritionisten Jian Yuhua)

Hur kan vi förhindra dold hunger genom vår dagliga kost?

I grund och botten behöver du bara använda tre huvudmetoder för att kraftigt minska risken för dold hunger:

1. Tillfredsställa sex kategorier av livsmedel:

Nyckeln är att tillgodose dina behov i de sex huvudkategorierna av mat Förutom att tillhandahålla makronäringsämnen innehåller de sex huvudkategorierna också många vitaminer och mineraler. Så länge det rekommenderade intaget av den nationella kosten uppfylls, kan kroppen få tillräckligt med behov.

2. Minska intaget av bearbetade livsmedel:

Minska frekvensen av att konsumera bearbetade livsmedel Bearbetade livsmedel har ofta en hög kaloritäthet, vilket är en dold oro för alla, men deras näringstäthet är otillräcklig. Om det är ett dagligt intag, rekommenderas det att minska frekvensen.

3. Ta kosttillskott efter behov:

Om intaget av originalfoder är otillräckligt kan kosttillskott användas för att förbättra det totala intaget efter behov. Det är vanligt att folk köper mycket hälsoprodukter, men i själva verket är det inte i linje med balanslagen. Intaget av originalfoder bör ligga till grund Om det inte finns tillräckligt med näringsämnen att komplettera enligt dagliga levnadsvanor, så bör en dietist utvärdera och planera om ytterligare hälsotillskott behövs.

Rätt sätt att minska risken. (Foto tillhandahållet av nutritionisten Jian Yuhua)