Hur man väljer hälsosam mat

Författare: Chen Zhou Shanghai Changhai Hospital

Direktör: Mei Xiaobin, överläkare, Shanghai Changhai Hospital

Hur vet vi vilken hälsosam mat vi ska äta? Nuförtiden ligger huvudvikten på fyra typer av hälsosamma livsmedel som är fördelaktiga för människokroppen.

Bild 1 Hikishi《Måltidsguide för kinesiska bosatta (2022)》[1]

Att introducera hälsosam mat, inte erbjuda vårt land skatten av balanserade måltider för kinesiska invånare (2022), huvudinnehållet i skatten av balanserade måltider för kinesiska invånare (2022).

Skatttornets första lager: Alla dalföremål.

Bild 2: Fingeravtrycksfragment

Efter bearbetning, risets ytförhållande, förlorades alla korn, kornen avlägsnades, grodden avlägsnades och riskornen erhölls och förbättrades. Innehåller alla korn, innehåller B-grupp mikroorganismer, och har kvaliteten på korn polerat ris, vitt ris flera gånger, och ökar kvaliteten på alla korn. Hälsofrämjande effekt, övergripande förbättring av kroppsvikt, lägre kardiovaskulär dödlighet och dödlighet av alla orsaker, och lägre och högre blodtryck och vissa mindre cancersjukdomar (Yo-zhong-yeocarcinoma). I detta är konstruktionen mycket mat.

Fullkornsmat inkluderar klibbigt ris, helkornsbullar och helkorns- och japanska havrechips. 50 till 150 stycken hel dalmat tillagas varje gång.

Den andra nivån i det återbesökta skatttornet: japanska grönsaker och frukter.

Bild 3: Fingeravtrycksfragment

Grönsaker har lågt glykemiskt index, högkvalitativa källor till vattenföreningar, rika kostfibrer, olika essentiella mikroorganismer och persimonegenskaper, samt unika växtkemiska egenskaper som blomgrönt, gula sojabönor etc. Maten kan tas upp i magen och fettet kan tas upp i magen, så att magen kan vara avslappnad och frisk. Kärlfunktion, kardiovaskulär sjukdomseffekt; organisk sulfid har anti-cancer, hämmar trombocytaggregation, etc. effekt; 钾、镁、钙 etc. kan användas för att förbättra områdets kontroll av blodtrycket, förhindra hjärt-, 脑, 肾 och andra organhälsa.

[Chinese Dining Guide] 2022-utgåvan har tillagat en mängd olika rätter, garanterat att inkludera 300 nya rätter varje gång.

Foto 4: Fingeravtrycksfragment

Fruktens fördel är att den liknar grönsaker, och det går även att äta grönsaker på ett annat sätt smakmässigt. [Chinese Resident Dining Guide] 2022-utgåvan innehåller 200 till 350 färska frukter per måltid.

Rekommendation för resultat av hög kvalitet:

Djupt gröna representanter : kinakål, oljekål, kinakål, chilipeppar, kinakål, kinakål, kinakål, Xiyanhua, aprikos, magenta, lakrits, 萝卜, kinakål, grönt äpple och persikor.

Orange-gula representanter : Hushu, peppar, pumpa, apelsin, citrus, mango, 菠萝, 哈 瓜, xiangsho, etc.

Representanter för röd lila : satinpersimmon, västerländsk lök, lila sötpotatis, senapsgrönsaker, sockerbetor, aubergine, röd chilipeppar, vindruvor, vattenmelon, mullbärspersika, mullbär, rödbetor, etc.

Slutligen, det tredje lagret och det fjärde lagret av skatttornet: högkvalitativ mat av proteinkvalitet.

Proteinmat av hög kvalitet inkluderar fingerkött, sojabönsprotein och andra fyra typer av livsmedel.

Foto 5: Fingeravtrycksfragment

Kött : Uttömmande ätbar fisk, havsruda (innehåller proportionellt högre andel icke-utarmade fettsyror), vitt kött som fågel, ersättning för vitt kött som vildsvin, ko, får etc. rött kött. Den bästa fisken per vecka är 2:a eller 300 till 500 gånger per vecka, och ökningen av antalet fiskar kan sänkas för att minska dödligheten av alla orsaker och stroke. Som ett resultat av detta ökar antalet röda köttprodukter och förädlade köttprodukter, och antalet kroniska sjukdomar och för tidig död har ökat från små till måttliga.

奶/Mejeriprodukter : 奶/Mejeriprodukter kommer från kvaliteten på protein, röda och ekologiska ingredienser. Varje konstruktion är på 300 kvadratmeter. Förutom att ta bort vätska, har syralösning, mejeriprodukt, pulver och mejeriprodukter (futo, syra och glass) alla samma smak och skiljer sig från varandra.

Produktkategori : 100 % av det totala antalet ägg per dag (cirka 50 %) är en rimlig hälsoplan. Dessutom är proteinäggula koncentrerad i olika typer av protein, och det är inte möjligt att öka mängden proteinäggula som stödjer protein. Naturligtvis är det inte ett val.

Sojabönor och deras produkter : Sojabönor innehåller olika typer av bassyrainnehåll som är nödvändigt för människokroppen, har relativt hög proteinhalt (nästan låg proteinsyrahalt), innehåller sojabönor med olika nyttiga och hälsosamma egenskaper som gult keratin, och har vissa fördelar som lägre benkvalitet hos kvinnor, tall- och bröstcancer och andra sjukdomar. Tofu tillgänglig varje dag, torkad tofu, tofu etc. för ätbar användning, ändra smak och efterfrågan på fullfjädrad tofu.

Referenser

[1] Chinese Cuisine Society.《Guidelines for Chinese Cuisine Cuisine (2022)》, 2022.